||吃。台北|| 安东建一水产经典手抓海鲜够新鲜才敢这样吃

by Cala

来吃好料的啰！我算是海鲜爱好者，这次来到安东建一水产，就是要来尝尝美味的海鲜料理。位于八德路和安东街口附近，走进这条安静的路上，其实招牌明亮蛮好找的，完全木质的门面装潢，感觉有点神秘，好像来探访秘密美食的感觉。

走进店内浓浓的日本小店风情，一眼就可以看完整间店的大小，仿佛是老饕才知道的秘密据点。只有吧台的座位，但是椅子是很舒服有靠背的沙发型座椅，开放式的厨房可以清楚的看到厨师在料理即将上菜的食物，这也是对自己的食材和料理方式够有信心才敢这样面对面的给客人看个清楚啊！墙边的水族箱里是活的海鲜，就是给人看到新鲜的感觉。

菜单算是蛮简单的，主打就是海鲜，有分成2000-4000的价位，可以选择美式热拌海鲜或是经典手抓海鲜，还有一些热食及酒类饮料，低消是每个人2000元。

这里连搭配的酱汁都很讲究，我们点了经典手抓海鲜可以选择三种酱料来搭配，我选了日式姜醋、紫苏桔醋和味噌芥子。

这是2000元的经典手抓海鲜，看上去就好丰富！忍不住让人食指大动，整个就想立刻开吃了！龙虾虽然不算太大只，但是肉质弹牙饱满，吃了还想再吃不够过瘾啊～还有虾也是够大又扎实，鲍鱼、螺、花枝、蟹还有稍微煎得表面金黄的干贝，吃起来都好美味，完全是原味的海鲜一定要够新鲜以及品质够好才能这样原味呈现，我自己是觉得不用沾酱就很好吃，沾了特调的酱汁又更带出海鲜的鲜甜滋味，吃起来别有不同的风味。每样海鲜都感觉是精选出来的，分量算是一个人吃刚刚好，可以吃得很过瘾。

特别值得一提的是这松叶蟹脚还很贴心已经划开了，让我们可以很轻松的吃到美味的蟹脚，不然要自己剪跟挖的话实在太费力了！这样轻松吃到这鲜美的滋味真是爽快啊～

西班牙伊比利猪上盖看起来就很好吃，一咬下去才知道厉害！通常也是比较高级的餐厅才会有伊比利猪这道料理，超级软嫩的口感，像是吃到高级牛排一样的嫩度，些许的胡椒调味就很好吃，每一口都值得好好品尝，这道菜我真的大推，完全不输给招牌的海鲜喔！

因为有点海鲜盘，最后还特别招待握寿司，让我们可以吃个饱，毕竟有的人可能觉得只吃到海鲜和肉，没有吃到主食不够饱足感。竹䇲鱼、金目鲷、花枝、鲑鱼、鲔鱼的握寿司看起来都好美，看得到师傅在吧台里细心的料理，一小片鱼肉也细细的切出纹路，增添口感及视觉的享受。饭的份量抓得刚刚好，可以一口放进嘴里，一样也是够新鲜和品质够好，才吃得出品味。