这阵子因为疫情的关系不方便到处趴趴走，还好有好多部剧可追，

像是「爱的迫降」 「梨泰院class」 「想见你」 ，讨论度都很高，

我就还满想趁着赶稿的空档，赶快恶补一下，

不然都跟不上朋友的讨论，快变成边缘人了QQ

是说追剧的时候，最重要的就是要有美味的零食小吃啊!边吃边看才过瘾，

炸鸡薯条热量高，怕胖又怕长痘子，所以我个人比较喜欢吃卤味，

尤其入味的鸡爪冻或卤鸭舌，不但有咀嚼感，降低嘴馋欲望，还会齿颊留香。

 

 

 

最近吃到的黑竹园鸡脚冻就让我还满惊喜的，

鸡脚的香气完整留存，带点酱汁的甜味，

鸡脚那层像果冻的胶质，也在舌尖调皮的滑溜。

这是店老板当兵的时候，在广东籍士官那得知卤味鸡脚冻的秘方，

据说士官的祖父是清宫御膳房的御厨，所以是连皇帝都爱吃的味道

鸡脚冻主要作法是先将鸡脚去骨，用开水烫过，

加上全鸡及当归、川芎等十几种中药成分的卤汁一起熬煮，

并倒入芝麻、盐、酒..等，才有了美味的黑竹园鸡脚冻 ，

为了让客人吃的更无负担，更是将鸡脚冻上的油脂都刮除，

吃起来顺口不油腻。

 

 

除了鸡脚冻之外，还想特别推荐他们家的鸭舌，

一咬就满口卤汁的香味，吃起来很嫩不死咸，

就算当消夜，也不怕吃太撑。

 

 

花生是我比较意外的品项，原本觉得卤花生没什么稀奇，

没想到一尝之后，不得了，既入味又绵密，

是会让人想拿着汤匙一口接一口的那种，

花生也是会让人心情好的食物之一，不只是追剧，

有时候上班压力大或是心情不好的时候，

就来吃点花生解忧吧!

 

 

我喜欢鸡翅的肉多，吃起来比较有饱足感，

味道不像外面卖的重口味，是比较自然的风味，

一点点辣只是提香而已，适合当晚餐，

如果想补充蛋白质，又不想吃太饱，盒装鸡翅是不错的选择。

 

 

鸭翅的肉质比较紧实，主要是啃骨边肉那种ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的快感，

不过还挺好咬的，鸭肉也不会太柴。

 

 

鸡胗比较不是我的爱，吃起来味道相对清淡，

又很有咬劲，对于我们这种牙齿不好的人来说很累QQ

 

 

豆干是比较软Q的味道，吃起来不会太硬，

如果是处于有点饱又不会太饱的状态，

豆干是满好填饱肚子又不会太撑的选择

  

 

精炖卤牛肉，牛肉后薄适中，筋肉混和口感更加丰富，

而且一下就撕开，不干不柴，不用多作咀嚼，但会越咬越香

  

 

结语:

来自彰化员林的黑竹园卤味，

用加了十几种中药的秘制卤汁熬煮，

还会将卤味上多余的油脂刮除

吃起来既保留自然风味不会太油腻，又让齿颊留香

可上官网预订，低温宅配到府，是追剧时的绝佳良伴

  

黑竹园鸡脚冻 官网链接

营业时间:上午7:00 - 下午10:00

电话:04 831 3929

地址:彰化员水路一段676巷12号

 

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