法式现代甜点真的越来越红，最有名的就是之前超红的仿真水果甜点。

这次要分享的店家是2020年刚对外开放营业的法式料理店家，

『Two months per year』

是一家隐藏在巷弄内真正内行才知道的店家，

门口则是种植着各种甜点会用到的香草类植物，像是紫苏 百里香等等～

这家店的招牌当然就是各种做工精致又繁复的精美法式甜点，

每天晚上都会公布明天贩售的甜点种类，每天只卖四种品项。

所以看到想吃的都需要先跟粉专进行预定，不然非常有可能会扑空喔！

进入充满画廊感的店面之后，在柜台可以看到本日甜点的食材介绍。

这次我跟我朋友订的分别是甜菜根与紫苏苹果。

先上来的是紫苏苹果，简约充满现代感线条的造型与摆盘，非常吸睛。

这道紫苏苹果的主要材料为

紫苏 / 青苹果 / 榛果 / 青苹果酒

紫苏苹果吃起来的层次非常满，

从外层酥脆的口感开始，到里面湿软的内馅与新鲜果粒，

绿紫苏的香气，完美的衬托出青苹果的酸甜，也让清爽感再往上提升。

接着是我朋友力推的甜菜根，甜点使用甜菜根在台湾真的非常少见，

所以我也非常的好奇就点了。

甜菜根使用主要食材为

甜菜根 // 覆盆子 // 70％黑巧克力 // 龙蒿

这道甜点也是从一上桌就吸引着我的眼球，

甜点的造型有点像是充满生命力的矿石一般，带着细致的光芒与翠绿嫩红的蔬草。

这造型光看就知道真的不是一般的甜点啊！！

外层一样是脆皮的口感，但巧克力却入口即化，

里面的甜菜根内馅则是冰凉类似冰沙的口感，真的很有矿石的感觉。

甜菜根搭配覆盆莓吃起来有点酸酸的菜味，但是却意外的非常有独特的风味，

做成甜点一点也不会不适合，

反正这道甜点更像是完整的一道料理，不只是配角。

以上就是这次店家的美食经验啦。

这真的是一家我会选择再访的甜点店，东西真的实在太好吃了。

 

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Two months per year

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