25

APR

2020

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这家在巷弄里的手摇饮料店,名称很特别-玛轩德斯,乍听好像保养品牌名称,

但其实这是来自法文 Maison de Fasciné,就是芬芳魅力的意思,

用来比喻茶叶跟天然熟成柠檬果香的独特风味。

玛轩德斯门面低调,跟一般开放式的手摇饮料店不同,

门口是休憩的木椅,和透明橱窗相呼应,里面粉色、紫色、透明的球池提供拍照,

往上看是吊挂的小型秋千,背景有玛轩德斯的LOGO,

让大家拿到饮料时,可以在此打卡分享自己一整天的好心情,

隔一段时间还会更换布景。

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门口墙面有七大类所有饮品的价格,店内柜台dm则有当期主打饮品的详细介绍

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木制茶柜上有主推的茶款,也展示过往推出的瓶装,

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另外,店内提供智能点餐机,所有饮料品项都在其中,

需要购买直接在机器支付即可

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柜台墙上的猫咪LOGO很吸引我,店员说这是他们养的猫咪的Q版。

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店内最大的特色就是提供试喝,我觉得这点还挺特别,

一般只有茶行才能试喝,手摇饮通常只能凭感觉点单,

虽然这样成本变高,但是对于想要好好了解每款茶品和有选择困难症的人,

现场试喝更有助于做决定。

喝了蜂蜜清柠水,跟过往餐厅附的柠檬水,那种略带苦涩的味道不同,
 
不过餐厅其实用的多半是绿柠檬,才是这样的口感,毕竟人家是生的啊!
 
就像青木瓜跟熟木瓜的甜度也不同,
 
玛轩德斯用的是熟成的黄柠檬,客人点单后,
 
现点现切,喝起来有柠檬的香气,清甜顺口。
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深褐色茶汤的琥珀蜜红,喝起来本身就有一股清甜的味道,

不过里面并没有加任何蜂蜜或果糖,而是天然果香的甜,

这是团队特地采用位于斯里兰卡的努瓦拉艾莉亚所产的茶叶,

是锡兰红茶中海拔最高的高地茶,因为高海拔产区的茶叶含有多量的有机酸,

所以会形成香气清新的果香,也因为口感风味俱佳,又有「茶中香槟」的称号,

里面没有添加任何化学成分,建议是当天就喝完,

刚拿到3小时内味道最好,带回家放到隔天虽然还是可以喝,

不过喝起来会比较偏酸,失去原有的风味。

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云雾翠绿虽然尝起来感觉像日式煎茶,但其实采用的是纯正的台湾高山茶叶,
 
没有任何添加物,不用闷煮或是浓缩的比例煮茶,
 
而是让自然风味释放,所以不会有过度闷煮所导致的苦涩味 

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古龙腾云用的是高山的乌龙茶,茶香醇厚,会有浓郁的烘焙味,
 
第一口或许会觉得比外面的茶淡,但是可以喝到茶香,
 
里面的咖啡因及茶碱含量低,就算怕失眠或胃不好也能放心喝,
 
我觉得大约放半小时再喝风味更佳。

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清香柠红是玛轩德斯的另一项招牌,
 
也被评比为全台无糖最好喝的柠檬红茶,
 
好喝的秘诀是使用了无糖红茶加熟成黄柠檬,
 
是台湾本地契作农场所熟成的黄柠檬,
 
大家以往提到柠檬,就酸到想皱眉头,那其实是绿柠檬,
 
而熟成黄柠檬的酸度只有绿柠檬的五分之一,甜度则是double,
 
所以外面一颗绿柠檬只要3元,黄柠檬则要25元,原因就在这,
 
这里说的熟成黄柠檬,并不是原汁或是浓缩汁,
 
而是直接将熟成的黄柠檬切片放入饮品当中,
 
(照片中底下沉淀的都是喔~建议摇一摇再喝风味更佳)
 
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果皮不会有想像中的苦涩味,反而释放出淡淡的柠檬香气,
 
虽然是无糖,不过熟成的黄柠檬果肉却会因为长时间的浸泡在饮品当中,
 
慢慢将本身的甜度及微酸味扩散开来,其实无糖的口感就还满好的,
 
不过如果坚持喝有糖的茶饮,店内也有试喝到有糖的清香柠红,
 
会自己发甜,茶叶层次感觉是再堆栈上去,
 
另外还能试试看来自台湾高山茶的清香柠绿与清香柠龙,
 
但是这里有糖的版本也只有外面的三分糖,用的也是茶本身的甜度,
 
店内不会提供再多加糖的口味,希望大家能真正品味到自然的茶韵及果香。
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我自己最喜欢的饮品是纳格特冰茶,
 
是用百香果、苹果和黄柠檬加在台湾绿茶中,制作而成的一款水果茶,
 
老实说我本来都只喝红茶,因为觉得每次喝绿茶都会喝到一股生涩味,
 
当然这跟绿茶本身就是生茶也有关系,但我不喜欢那个味道一直停留在口中,
 
对于外面水果茶的印象也是偏甜腻的感觉,
 
但是玛轩德斯的纳格特冰茶,是将水果长时间熬煮,带出自然风味和甜度,
 
并把茶香跟水果香融合在一起,所以这款茶饮不提供再加重甜度,
 
因为这已经是刚刚好的味道。
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那天在店里就默默地把这款茶饮喝完了,喝完舌尖都是甘甜的芬芳,
 
而且里面真的有三片切好的黄柠檬片,可见店家真的是下了重本呢!
 
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这个有梦幻IG风格的爱心星星瓶,是玛轩德斯的创意设计还有对环保的坚持,
 
因为现在市面通用的纸杯,里面及封装都有膜,需要机器分开再回收,
 
所以 全台只有十分之一会被回收,其他只能烧掉,造成浪费,
 
再加上为了减塑店内不提供吸管,所以才设计了可以完全被回收的宝特瓶装,
 
只要加39元就可以用造型瓶,除了爱心星星瓶之外还有威士忌瓶适合男生,
 
而且瓶子密闭度高,就算拿来泡奶制品不会变臭,喝完还能拿来当装饰品拍照~
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玛轩德斯的店员说,店内的饮料只有无糖跟有糖两个版本, 

意思就是甜度无法另外做调整,店内的有糖大约是外面的三分糖,

因为老板觉得超过三分糖,喝不到茶原本的风味,反而只有糖水的味道, 

如果坚持再加糖呢?那店员就会跟你说:不好意思那您要不要去别家买呢?

真的很择善固执啊!(这时胡瓜的"下面一位"声音响起XD)

现代人的身体会有这么多状况,其实跟嗜糖这件事,也有很大的关系,

所以不妨从品茶开始减糖,品尝茶香、茶韵和茶的自然风味。

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玛轩德斯

营业时间:

周一到周六11:30–18:30

周日公休

电话:02 2751 1954

地址:台北市中山区复兴北路68巷7号

 

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