06
MAY
2020
南港中研院默艳 手摇饮料 严选SGS认证茶品花品 SQF验证透明鲜乳 为健康把关！
by 棠小璇
南港中研院默艳 手摇饮料 严选SGS认证茶品花品 SQF验证透明鲜乳 为健康把关！
今天来中研院这边找朋友，我抓错时间早到将近一小时，于是等她午休放饭，我决定在附近兜兜圈子 找家小店歇歇腿！晃着晃着，这家门口有公园椅的手摇店吸引力我的注意！今天微凉有雨，我看完点单决定来一杯姜汁鲜奶去去寒气暖暖身子！
默艳 花与即兴
地址：台北市南港区研究院路2段98巷3号
电话：(02)2785-3789
营业时间: 周一～五10：30～20：00, 周六日11：30～19：00
等候饮料的过程，我漫不经心打量眼前这家小店！真不知道开在这么偏的位子还卖花茶⋯这生意会好吗？门前这幅抽象画七彩缤纷落于黑色幻境中⋯不知道是不是有什么寓意？店名还叫默艳！？好周杰伦的fu⋯这老板不知道在想什么？但应该特有想法的吧？！当我脑袋瓜子冒出这些黑人问号时，我的饮料也好了！觉得自己手残，于是使用了代客插吸管的服务！
低头啜饮了一口！感觉 还不赖！浓浓的乳香中混合了姜汁香气，喝起来顺口甜度也非常适中！在这微凉的天气，入喉透心脾让人有种难以言喻的幸福感！
正当我享受眼前饮料之际，一个年轻小伙子戴着口罩穿着默艳字样的工作围裙出现在我的面前⋯
「嗨！您好！今天喝的还习惯吗？」
我微笑的回应：「还ok，我平常不喝手摇！但你们家的饮品还蛮顺蛮好喝的！」
小伙子又说：「你手上那杯是我们店里热销的唷！是中研院里面的印度人最爱喝的品项！这个品项不是印度人喜爱而已，现在一年四季姜汁鲜奶/奶茶都很受欢迎！夏天常待在冷气房 体内反而容易属寒，姜反而成为很重要的一个调和器，夏天也很适合饮用哦！」
我：「哦？听起来我今天选这个饮料还真是选对了！所以这是你们老板规划的品项吗？」
小伙子腼腆的说：「对啊！我就是这家店的老板！」
我发出会心一笑⋯没想到刚才脑袋还闪过这家店的老板想法一定 异于常人(误）⋯⋯哦哦哦不是⋯是特有想法⋯⋯结果现在本尊就出现眼前！眼前的小伙子看起来也不过二十出头！没想到就开了手摇店⋯我23岁还在无忧无虑花爹娘钱的当快乐大学生呢！想到这里，我又喝了一口姜汁鲜奶⋯决定继续搭话⋯本业行销的我，从来都不放弃任何有机会聊品牌补给专业养分的时刻！
我：「你的店名好特别哦！有什么意义吗？」（其实心想，你肯定是武侠剧看太多了吧？）
老板：「这跟我的主力是花茶很有关系」
我：「哦？」
老板：「花是一种生命力的展现，还是花苞时就像静默的状态，但当花朵绽放⋯就像艳这个字给人的感觉⋯⋯所以我的品牌标语就是⋯我们不在沉默，我们即将绽放。」
我：「哇！没想到这店名这么有内涵！」
老板：「妳现在座位后的画也是我自己画的，这幅画呈现的也是这个意境」
我：「所以你们的主力是花茶⋯所以你们的客群应该是女性为主吧？」
老板：「听起来是这样，但结果恰巧相反！我们店的花茶深受男性客人的欢迎哦！」
我：「咦！！那女生喜欢喝什么？」
老板：「红茶鲜奶！」
听到这个回答，你是否觉得不可置信？莫非现在女性连喝饮料都要这么中性，这么简洁有力？（笑）
但我自己真的也是这样耶⋯
喜欢点的品项一定是最基本款的！
我：「现在很重视食安问题，我听说茶叶、花草茶都有很严重的农药残留⋯有些店家为求便宜还使用其他国家的廉价茶叶⋯关于这点你有做到严格的把关吗？」
老板：「当然！我对使用的材料都有严格的限制！店内使用的花草茶、茶叶、乳品⋯我都坚持使用SGS检验合格的产品！
茶叶部份也是通过金大茶行帮我们层层把关，通过ISO22000及HACCP国际双重认证！
花品为了保证绝对的品质保障安全我们使用台湾最大的花茶进口商宣洋实业的花品⋯⋯
至于鲜乳，我们使用的是供货稳定，全程溯源的「透明鲜乳」林凤营的口感浓纯香、是台湾第一个获得SQF最高品质验证的鲜乳！
其他原物料例如珍珠、芦荟、椰果等等都是使用大中和的台湾老品牌⋯与一般店家只出一次送检报告不同的是⋯我们家要求供货厂商必须「定期」提供我们SGS的检验报告！而且，我们每天开店备料，都要求每个店员试吃！虽然这个过程很琐碎很辛苦⋯但这是我们一定会坚持的！」
（老板边讲的同时，我也顺手翻了翻店门口架上就可直接取阅的送验数据！真的是厚厚一大叠耶！给人一中喝了保平安的概念！也让平常担心食安问题不喝手摇的我，有了不同的观感！）
我：「老板！这请求有点儿冒昧⋯但⋯我可以看看你们的后台饮品制作区吗？我是好奇宝宝！我对做手摇的环境及过程都很有兴趣！不知道你方便让我看看你们的制作过程吗？」（嘿嘿 突击检查 看看是不是真如你说的那么谨慎小心）
老板：「好啊！没问题！那我就带妳进去逛逛吧！」
走进门面后方的饮品制作区！我内心赞叹！
小璇我之前也走访过其他店家后台制作区⋯⋯有些店家生意ㄧ忙起来，桌面就会堆放杂物甚至员工吃剩的食物⋯看到当下我心里都会觉得很不ok! 尤其现在疫情蔓延，如果私人物品没有消毒就与食材用料混杂在同一个空间，那安全更是堪虑！
默艳的后台完全没有这个问题⋯所有东西都有他们固定的位子⋯煮好的茶都装在茶桶内方便取用！而冰箱里的乳品也单独保存着，员工工作期间也都戴着口罩，一切井然有序给人相当不错的好印象！
就在我逛着晃着的时候，午休人潮也陆续出现！后台也开始飞快的处理接踵而至的订单！我也决定帮朋友点上黑糖玫瑰花奶茶，让她下午能带回办公室享用！
玫瑰花品被承装在这样的密封袋中，取用时会量测比例标准，然后一次煮上一锅备用！除了玫瑰花以外，薰衣草也是使用新鲜的花品！这跟有些店家为求省时方便直接使用花蜜花精当然有很大的不同！
为求健康，默艳也自行熬煮黑糖！柔顺的黑糖为饮品带来甜度与健康，很符合现代人养生的取向！也更符合中研院这边的客群需求！
老板：「妳还要喝点什么吗？」
我：「还有什么推荐吗？」
老板：「金桔甘菊茶！我们家的金桔都是新鲜现榨的，微微的酸涩跟现泡的洋甘菊搭配绝美，要试试看吗？」
我：「好呀！那就来外带一杯吧！」
总评：
默艳的饮品都分成中杯大杯，外带时会为大家封口！
今天点了两杯奶茶一杯花茶底水果茶，每一款都很顺口好喝！食材严选、后台制作过程都给人卫生安心的感受！
喜爱手摇的朋友，下次来这附近可以前往一试！默艳是值得推荐的好店家唷！
今天点了两杯奶茶一杯花茶底水果茶，每一款都很顺口好喝！食材严选、后台制作过程都给人卫生安心的感受！
喜爱手摇的朋友，下次来这附近可以前往一试！默艳是值得推荐的好店家唷！
