每次来逛东大门(福町夜市)，是不是都在纠结要吃什么呢?

太多摊位，真的让人选择困难，这次特地整理了七家必吃的美食，

有饮料，有热炒，有点心，让大家可以随自己的喜好选择喔!

这七家分别是林记烧番麦、缸缸好酸梅汤、福町本舖柠檬汁、

马告炒面刈包、东大门乳猪王百元热炒烧烤、蛤蜊波特、原香嘟论竹筒饭，

 

  

 

林记烧番麦

连国际大导演李安、李岗都来吃过，

多家媒体报导过的林记烧番麦，

就在原住民一条街旁边，

好吃的秘诀是先用古法将天然的龙眼木跟相思木烧烫

让木柴香味挥发出来，再拿去烤玉米，

光是这道工序就像在表演一样，很有冲击感!

 

 

至于玉米呢？是老板每天赶在日出前采收，
采集下来的玉米马上浸泡冰水，
沥干水分送至高湿冷的冰箱低温冷藏，
才能维持玉米的新鲜及口感，
话说老板还切了没烤之前的水果玉米，
就超甜多汁，超美味，
害我想直接买一袋没烤过的了😂

 

 

玉米口感有三种，可以随自己喜好来选
具有浓香口味的「本土玉米」、
Q嫩口感的「糯米玉米」，
以及不需火烤等待能直接生吃的「水果玉米」。

 

 

用天然木炭现烤的玉米，
配上老板大锅熬煮的特制酱料，
再抹上一层提色增香的猪油，
真的色香味俱全，一拿到根本秒杀，
若喜欢吃辣的朋友
也千万不要错过特制辣酱喔～

   

 

缸缸好酸梅汤

摊位门口最醒目的就是有三个大瓮缸，

分别是酸梅汤、卤豆干及茶叶蛋，

酸梅汤的用料扎实，用了8种材料，

有酸梅、乌梅、仙楂、陈皮、

甘草、桂花、洛神、桑葚，

喝起来相当甘甜，生津止渴，而且能喝到不同的韵味，

 

 

加了辣味的茶叶蛋，吃起来多了一股辛香味，

并不会太辣，是我们这种不常吃辣的人也可以接受的辣度

 

 

卤豆干，很有嚼劲不过不会很硬，

卤的也很入味，加了八角跟辣椒，

香气会在舌尖萦绕，适合配着酸梅汤一起品尝

 

 

福町本舖柠檬汁

一讲到柠檬汁，大家都会开始分泌口水，怕喝起来很酸涩，

不过他们家的柠檬汁可是老板精心调制，其中的秘诀就是

 

 

因应柠檬产季不同，去找出适合的水温，榨汁的速度跟糖水的比例，

而且现榨柠檬汁，是连皮一起去榨，为的是保留食材的营养成分，

 

 

 

过滤之后，加入花莲的海洋深层水让口感更具风味，

并加入炼乳，香甜味更佳，喜欢比较偏甜口感的还有冬瓜柠檬跟冬瓜露，

下方的绿墙还有多位名人背书喔!

 

 

马告炒面刈包

说到炒面刈包，会让我想到日本的炒面面包，

不过刈包是符合台湾在地特色风味的美食，

以往的印象就是肥或瘦的猪肉加上花生粉，

有些人会坚持加香菜，但我不爱QQ

而马告炒面刈包除了用温体猪肉当作主要食材之外，

还有烧肉跟鸡丝两种选择，

 

 

 

里面固定会有的配菜是:马告(原住民的山胡椒)、黄瓜、洋葱、炒面，

点餐流程就是选要夹在刈包里的主食跟酱料，酱料有黑胡椒、蘑菇、蜂蜜芥末，

我自己是觉得吃起来很有饱足感，爌肉吃起来油脂饱满，鸡丝比较札实有咬劲，

 

 

 

烧肉偏Q弹略带点烤过的焦香，因为有配菜，味道较为清爽不腻口，

加了炒面层次更丰富，吃法看起来跟汉堡很像，

也被人称为是东方汉堡。

 

 

东大门乳猪王百元热炒烧烤

这里主要以老板严选的碳烤山猪肉出名，是主要的招牌菜色，

外皮香且酥脆，肉质鲜嫩，每一道餐点都是百元起跳，算是很佛心，

 

 

剥皮辣椒山猪肉，是用花莲的另一项特色-剥皮辣椒加上山猪肉，

有剥皮辣椒提香，搭配饱含油脂的山猪肉，吃起来更过瘾，

 

 

烤班甲就是烤鹌鹑，外皮香酥油亮，里面的肉还满嫩

  

 

原住民盐猪肉，则是桶装的山猪肉加上洋葱，解腻爽口

 

 

盐烤鱼肉没有腥味，吃起来香嫩多汁

 

 

马告大香肠，多了山胡椒的调味，

让原本饱含油脂的切片香肠，口感更有层次

   

 

 

蛤蜊波特

 

 

这里最有名的就是陶烧蛤蜊，不啰嗦，先看一波蛤蜊开花，

利用缩时效果呈现，冒着热气及汤汁的蛤蜊，

看起来很疗愈，而且越看越饿

 

 

 

到花莲最不能错过的还有饱含胶质的曼波鱼，

吃起来肉质Q弹，没有鱼刺可以放心吃

 

 

塔香蛤蜊也是很够味，非常下饭

 

 

现捞螺肉非常弹牙，每天限量，想吃还得碰碰运气

  

 

部落烤虾，光是摆盘就看起来色香味俱全，吃起来也很鲜美

 

 

飞鱼卵香肠搭配山猪肉，有蒜头点缀，撒上辛香料，是部落的人气美食

  

 

夷那的野菜，用小鱼干、姜和辣椒去做爆炒，姜味偏重，喜欢吃姜的人必点

 

 

小鱼干山苏，里面加了咸猪肉、姜丝、木耳，也是店里招牌的下酒菜

 

 

原香嘟论竹筒饭

原香顾名思义是保留原始传统的香味，也可以说是原住民料理的好滋味，

嘟论指的是用「木制蒸斗」蒸煮糯米饭，制作而成的阿美族麻糬，

竹筒饭则是原住民猎人去山上打猎时会带的便当。

  

 

竹筒饭是用桂竹制作，我在部落体验时，吃到的是里面塞满糯米和咸猪肉，

要吃的时候，会在地上将竹筒敲出裂缝，

打开之后食用，吃起来会有点像是没有加甜辣酱的米糕，还会有淡淡竹子香气，

  

 

现在的竹筒饭一共有5种口味，原味有传统白米跟养生紫米两种(除了米饭不添加其他配料)

甜味是黑糖桂圆，咸味是咸猪肉、咸味虾米。

嘟论(阿美族麻糬)则有五种，白米、紫米、红米、红藜、台湾小米

如果想要更有饱足感，可点竹香套餐，

里面有竹筒饭、嘟论、香肠、红茶，一份只要100元

就连男生来吃也完全能吃得饱喔!

 

原香嘟论竹筒饭的摊位还有卖原住民特色食品，

像是原住民最爱喝的小米酒，一字排开就有好几种

  

 

还有像是剥皮辣椒、咸猪肉(没想到咸猪肉也做成罐头)、咸猪肠、

鱼蛋鱼鳔(原住民的豆腐乳，据说因为口味很重，沾一点点就能配一大碗白饭)、

咸牛油(这个..跟我认知的牛油，

就是抹吐司的那种长的不太一样啊!有兴趣的可以自己买来尝尝看)

  

 

酒酿小辣椒，马告(原住民的香料，吃起来有点像是柠檬香茅+胡椒的味道)

  

 

另外，烤麻糬也是原香嘟论竹筒饭的人气美食，

  

 

招牌是炼乳+花生，咸的有传统酱香、特制辣酱，酸的有泰式酸辣

  

 

甜的则有炼乳、花生、蜂蜜、巧克力(时下最流行的脏麻糬)、抹茶烤麻糬

  

 

比较特别的有炎烧黑炼焦，黑糖+炼乳+焦糖珍珠，适合拍照打卡，珍珠控的最爱，

QQ的珍珠配上加了炼乳跟黑糖，香甜浓郁的麻糬，是吃了会让人心情雀跃的甜点。

   

 

摊位提供e-Pay多元支付方式，

包含街口支付、line pay、悠游卡等服务，

出门不用带现金喔!十分方便~~

加入花莲好Q链接的会员，

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