台中是座文化城，因为从日治日期开始，就是台湾文坛的中心，

像是传统文学社团栎社跟台湾文社..等都在台中，

市区的中央书局则是当时文学家及艺术家的根据地。

为了纪录台中地区的文学发展，

台中市政府文化局便把原本在日治时期是警察宿舍的建筑做修复与活化，

并做内部的整理与设计，定调为"台中文学馆"，2016年8月26日全面开放，

 

  馆区有6栋，包括了主题展区、常设展区、儿童文学区、研习讲堂、主题餐饮区及行政区，

其中就有NMU 幸卉文学咖啡。

细细感受每栋建筑风貌，就像在日本街道漫游

 

  

NMU 幸卉文学咖啡是百年老榕树旁的日式建筑，

(老榕树绿意盎然充满生机，menu里还有以它命名的茶饮)

 

  

一进去就可闻到店内淡淡的木头和榻榻米香气，

落地窗旁的座位，阳光斜洒，舒适的座椅，感受午后的宁静氛围，

榻榻米包厢座位有一整排的龙猫，光看就好开心，这里好像日本动画片场景。

 

 

  长桌区旁就是商品架，架上除了马克杯、汤匙之外，还有猫咪造型的周边商品。

 

可爱的龙猫造型餐盘让人好想带回家

 

 

沿着走廊来到前台，有甜点展示，这里也有一间可以聊天品茗的和室区，

 

就在拉门前方，我发现了不同的咖啡包，是猫咪造型图案，文青中又带点小可爱，

 

  卡哇伊的开运红包袋，有耳朵的耶!

  

 

还有猫肥家润款，这个让我们猫奴看到真的会手痒啊！

  

 

现在还有在脸书或IG打卡，

送萌猫杯垫或是可爱小龙猫的活动(随机抽取不挑款)

活动牌下方还有今日主打甜点介绍

 

展示柜上有不同种类的咖啡包

 

 

参观了一圈，回到我们的榻榻米包厢，翻了翻MENU介绍，

NMU 幸卉文学咖啡 的特色是精致细腻的日式甜点和严选的日本进口抹茶，

他们家的抹茶是跟日本的丸久小山园直接下订，

而且是下订之后，日本小山园才排单研磨，空运收到都还有至少半年保存期限，确保新鲜。

店里不定期还会有抹茶的茶会或经验分享课程，适合抹茶控参加，

menu上有关于抹茶等级的介绍，NMU 幸卉文学咖啡使用的是苍寿，

这个在日本本土买不到，需要从海外跟小山园下订才有。

MENU也有不同种类的咖啡，夏天则有像鸡尾酒一般调和了不同口味的刨冰，

喜欢吃咸点也有帕里尼可供选择。

 

我喝的是小山园抹茶-甘蔗苍寿，是刷茶级薄茶最高，甘蔗则是台湾的红甘蔗，

抹茶味浓郁有底蕴，有淡淡的甘蔗香甜，

感觉舌尖都好像沐浴在抹茶里的感觉，味道充盈在口中久久不散。

 

 

好友喝的是甘蔗冬片(冰)，跟冬茶不同的是，这是冬茶结束，春茶尚未开始，所以称为冬片，

冬片也有祝福的意思，表示一年平安结束，期待来年也能顺利的寓意，

因为生长缓慢，数量少，一般都是茶农自有，

市面比较少贩售，这是Minas tea陈医师自家栽种，

Minas tea曾在两年内拿了4枚iTQi风味绝佳奖章，相当厉害，

这杯甘蔗冬片喝得出中央山脉的清冷与甘蔗的香甜完美融合，是正港台湾茶的味道啊!

  

 

法芙娜可可拿铁(热)(不含咖啡)，这杯端上来的时候，我们真的都在狂拍，

因为上面圆圆的豆豆龙拉花也太可爱啦!看了就觉得超疗愈，

而这也是顶级产地所产出的可可，制作的可可拿铁，

香气十足，口感温润香甜，像是在拥抱卡哇伊的龙猫一样。

 

  玫瑰荔枝覆盆子糖霜肉桂卷，葡萄干先用白酒浸泡过，再跟核桃一起包覆，保留更多水份，

肉桂卷则是用低温长时间烘烤逼出油脂，

让口感更蓬松酥软，而且烤好之后要放冷冻二次脱水，

再改放冷藏三次脱水，上桌前再做低温烘烤，第四次脱水，才能做出最理想的口感，

最后再把玫瑰糖霜淋上，虽然外观朴实，但是工序繁复，

不过肉桂味道比较淡，主要是吃到带有酒香的葡萄干，还有酥软的肉桂卷口感。

 

 

熏鸡起司帕里尼，这是用半融起司、熏鸡肉、洋葱、甜椒，再以尼泊尔的玛莎拉香料调味，

连同拖鞋面包一起在铁板上烙到外酥里嫩，我觉得起司味特别香浓，拖鞋面包不会太硬，

吃起来松软可口，熏鸡的咸香搭配洋葱跟甜椒味道相当融合。

   

 

助宗鳕明太子帕里尼，这是用日本进口的助宗鳕明太子、半融起司、甜椒、酥脆热面包，

这一道让我很惊喜，因为助宗鳕明太子的味道没有被半融起司盖过去，反而还满突出，

感觉得出NMU 幸卉文学咖啡用料决不小气，吃起来感觉像明太子在我舌尖跳舞一样。