关于我们每餐该吃什么?吃多少？千万，不要听女明星的

麦当劳劲辣鸡腿堡加薯条可乐？如果Jolin真的吃下去，尽管放你家养的来福出来咬死我(发狠)

同样的，志玲仙女怎么可能会吃呱呱包加地瓜薯条啦！！！(翻白眼)

想知道怎么吃才能健康不发胖，还是该听医生的

詹进森医师Dr. Andrew Jenkinson是一位专业减重外科医师，他见过太多尝试各种减肥方法但都声明失败最后只好走上减重手术一途的病人，他发现这些的人的失败都不是因为意志薄弱，而是减肥观念错误，因此他想介绍一些新的减肥观念给大众

内人法兰克虽然是个体脂只有13趴的瘦子，他的爱好之一却是减肥，詹医师执笔的＂为什么我们会吃太多＂他已经读完两遍，收集了一点心得

我和他依照詹医师的方法，两星期不到就轻松减重一公斤(虽然可怜的法兰克已经瘦到无肥可减了😭)以下是他总结出来的几项提醒：

1. 人会吃太多不是意志不坚，而是我们的基因设置就是多保存能量，大洋洲原住民的肥胖比例特别高，那是因为在人类迁徙史中，大洋洲是原始人足迹最后抵达的所在，他们祖先的保存能量能力必须特别优异，才能熬得过长程旅行；另外科学家研究1944年荷兰大饥荒时发现，妈妈的营养不良会影响胎儿的基因表现，这两年出生的孩子成年后的体重会比平均体重多一些，体内三酸甘油脂和低密度胆固醇偏高，罹患肥胖症丶糖尿病和精神分裂的比例也比较高；而饮食习惯不良，常吃垃圾食品(也是营养不足)的孕妇，她的小孩未来肥胖比例也会变高。
2. 医生建议的生活方式是：多吃多休息(不是管住嘴迈开腿哦！)，因为人类的进化过程中，大部分都处在食物匮乏的状态，我们的身体有一个防止体重减轻的体重设置点，所以减肥少吃虽然短期体重会降低，但基础代谢率也会随之下降，造成继续少吃体重却不再继续下降的停滞期，而且一般人无法永远少吃，一但恢复正常饮食，因为基础代谢率已经变低，复胖就在弹指之间😢；运动也是如此，运动虽然可以消耗热量，但我们本能上身体就爱保存能量，运动一段时间后，基础代谢反而会调降，之后运动强度一旦减低，复胖又是分分钟的事。
3. 多吃却能减重，听起来虽然矛盾，其实秘诀在多吃好的油脂，富含omega 3的好油(鱼油、亚麻仁油)可以降低我们的体重设置点，也能有效控制食欲，坏的油则会增加我们身体的发炎反应造成肥胖，新的研究指出，工业革命之后出现的植物油中都含有大量的omega 6，少吃为妙！橄榄油内含丰富的omega 9，可以抗发炎，也是好油。饮食中omega 3和omega 6的比例最好是1:1到1:4，可惜大多数人对它们的摄取比例是1:20。除此之外，多吃绿色蔬菜也可以降低体重的原始设置点，因为绿色蔬菜大多生长于食物不虞匮乏的春夏，多多摄取可以欺骗身体冬天还远，不必大量保存能量，食用秋季作物如马铃薯、芋头会让身体认为冬天快来了，必须多多囤积脂肪好过冬，所以才会越吃越胖。

多吃好油和优良蛋白质，下次叫外卖知道点什么了吧？