最近一则新闻让我看得胆颤心惊，上面写说2080年北极熊有可能完全灭绝?!

以前或许会觉得危言耸听，但年年都在升温的地球，北极的冰层融化，澳洲的火烧山，

异常的气候都在告诉我们节能减碳这件事已经刻不容缓，但是要完全不开冷气，

在时不时飙升到近40度的现在，说真的很难做到，不过至少尽量维持在28度，

不要开到太低温，并且减少制造垃圾开始做起。

而在宜兰冬山有家餐厅-叫做舒食伴饭，老板就是秉持着这样的信念，

在定安宫的妈祖庙旁开了一家会员制的餐厅，

餐厅门口有「便利家洗衣精补充站」，因为去超市买洗衣精，空瓶用完就丢，

就会造成不必要的浪费，这台跟加倍洁洗衣精合作的减塑洗衣精补充站，

用的是加倍洁液体小苏打洗衣精，每公升是30元，最低5元就能买了，

现场还有空瓶免费提供，用完还能拿来继续购买，或是回收给下一个人使用，

就可以减少塑料垃圾产生，达到循环利用的目的。

 

  

 

餐厅的装潢干净明亮，带着绿色森林系的氛围，每天都有四个主食，三荤一素，

套餐180元/特餐135元/汤品35元，而且天天都会变换不同的菜色，

要知道当天菜单可以到粉丝团看公告，其实天天换菜单是还满累人的事情，

但是为了让前来用餐的顾客都能吃到富有变化的菜色(有些人几乎天天来吃)，

厨师们真的煞费苦心，

  

  

 

跟其他地方的餐厅不一样的是，

这里用餐如果外带，是不提供塑料盒或纸盒，

所以鼓励大家来申办会员，入会费360元就送(陶瓷餐盒+2玻璃罐)，

要外带时只要携带入会时送的餐盒前来，餐厅就会帮忙装盛，

不过这个餐盒不是专属，而是吃完拿来餐厅会负责消毒清洁，再拿清洁好的给你，

等于是将餐盒循环再利用，会员便当一个就是100元，

如果觉得陶瓷餐盒太重的话，也可购买PET环保材质的轻量餐盒使用，

要是自带其他餐盒的话，一个便当就是120元，

借用店内餐盒，一个便当是135元，不用押金，但是要记得三天内归还喔!

舒食伴饭也有提供外送，不过他们的外送等于是别人的两趟工，

因为还要去回收餐盒，光是这样听下来就替老板捏把冷汗，

这要提高多少人力跟物力的成本啊!况且又是在宜兰冬山的小镇，

好在努力推广终于获得回报，周边乡亲开始认同这样的观念，

从去年到现在已经有几百位的会员加入，老实说我也觉得这样很棒，

如果台北也有开的话，我一定会常常去捧场的。

 

店内摆放许多优质商家贩售的商品，像是手工乳皂或是纯米做的米粉，

喜欢天然商品的朋友，来到餐厅也可以慢慢参观选购。

 

 

 

舒食伴饭这个名字或许会让人觉得是吃素食，

但其实是吃起来会让身体舒服的食物，这里的厨房干净没有油耗味，

 

  

 

尽量都是少油少盐，除了主食之外，都是四菜一汤，

还有紫米饭跟水果和甜汤，我们分别点了香蒜鸡腿排和柠檬酸辣猪柳，

 

 

鸡腿排边边煎的微焦，却不会太油，

鸡肉软嫩，鸡皮香甜，上面还撒了芝麻粒，跟QQ的紫米饭很搭，

 

 

配菜的部分是两道青菜、番茄蛋、跟素面筋，

调味刚刚好，不会过咸或是没有味道，

 

 

萝卜排骨汤的料多丰富，里面有鱼丸、排骨、红萝卜跟冬瓜，喝起来味道清甜，

 

 

饭后则有红豆汤及水果，营养均衡有饱足感。

  

柠檬酸辣猪柳，形状有点像虾卷，上面有香菜及蒜片，底下铺了高丽菜丝，

吃起来不会很辣，就是酸酸甜甜的味道，口感软Q

  

 

我们还喝了voelkel的有机苹果汁，这是苹果原汁，

是由生态交互农法照顾的苹果园，在阳光充足能量饱满时采收，

连皮带籽用25颗苹果鲜榨而成，可以直接饮用，

或是做成气泡水，直接喝天然果香浓郁，真的是满满的苹果味耶~

 

另外则是格瓦斯的黑麦汁，这是用黑麦、大麦芽、水、糖、酵母、乳酸生产而成，

制程时间比啤酒长，气泡是自然形成，口感介于啤酒跟可乐之间，

酒精浓度非常低，只有0.05%，爽口不甜腻，又有回甘的麦香，就连小朋友也可以喝喔!

 

 

舒食伴饭 粉丝团链接

营业时间:周一到周六 11:00–14:00, 17:00–20:00

                    周日休

电话: 03 959 0077

地址: 宜兰县冬山乡冬山路301号

 

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