享受美食对我来说，是最好的舒压方式。和好友一起聊天、吃吃喝喝，更是开心，这天趁着平日的晚上，姊妹俩来个晚餐约会。这间位于八德路巷内的无菜单日本料理，早就听很多人说过了，我们还是第一次来呢！门口非常低调，循着地址才确定是这间的呢～

 

打开门后，一长条的吧台座位，小小狭长的空间有种温馨的感觉，很日本风味的居酒屋风格。除了吧台的座位，还有几张一般座位，建议大家要来还是先订位比较保险喔！

 

招待小菜毛豆，冰冰凉凉的先来个开胃菜。因为是无菜单料理，所以服务人员会先询问有什么不吃的，才帮我们准备今天的料理。

 

饮料和酒类是另外单点的，不包含在套餐里面，我们点了一杯梅酒和白葡萄汽水，和日本料理很搭。

 

2000元的套餐有什么好料呢？跟着一起看下去吧！第一个上菜的沙拉我们都很满意，不仅是摆盘、颜色很漂亮，各式蔬菜都很好吃，搭配胡麻酱味道很清爽。肉是调味烤过的，好软嫩外皮又有烤过的香气，热热的好好吃，让我们开始期待下一道菜会上什么呢～

 

好多种的海鲜、生鱼片一起上桌，这摆盘还真丰富又漂亮，而且大家注意看上面可是有洒金箔耶！金箔飘呀飘的看起来好高级喔～生蚝、干贝、鲍鱼、虾以及各种生鱼片都很新鲜，食材都很够水准，每一口都吃得到海鲜的鲜甜，值得细细品尝。我是很爱海鲜的人，但是这种生食绝对不能马虎，除了食材的品质要好以外，处理的过程以及料理的用心都很重要，才能呈现出食物最好的状态，不然吃不出美味就算了，还有可能因为不够新鲜而身体不舒服，所以只有到比较高级一点或是专业的餐厅来吃这种生鲜才能安心的享受美味。

 

面包蟹要料理前，服务人员还先端上桌给我们看一下，表示这是等下要料理给我们的喔！

 

上桌时很贴心的已经都切块了，也附上螃蟹的专用餐具还有沾酱，让我们比较好食用。大家都知道，海鲜只要新鲜，这好吃的程度就先及格了，蟹脚的部分还蛮粗的，我觉得最好入口，味道也很不错，身体的部份因为有壳，需要慢慢的用工具来吃比较好，喜欢吃螃蟹的人应该会觉得蛮过瘾的，一整只的面包蟹让你慢慢吃。

 

红喉鱼据说是店里的招牌，简单的烤过，这肉质好嫩又多汁，真的是很好吃，沾一点胡椒盐更是够味。套餐是一人一条鱼，可以吃得很过瘾，非常新鲜好吃的美味。

 

天妇罗、鸡翅、秋葵这三样都很好吃，天妇罗还带点甜味，烤得很香，鸡翅也烤得很赞。

 

肉类部分有四种选择，请我们选两种。和牛微微有带血的熟度，吃起来非常软嫩，我觉得沾点胡椒盐就很好吃了。牛肉好不好吃、肉质好不好，一入口就知道，虽然说现在很多牛肉的种类，也许有的人也分不清楚，但是吃进去的口感骗不了人，软嫩好入口，不用到夸张的什么入口即化，还有肉的原味就能吃出来品质好不好了，这里的和牛蛮推荐的，喜欢吃牛肉的人一定要试试。

 

伊比利猪也是用烤的，油花比较多，吃起来会有种滋润感在口中散发开来，味道很香，喜欢这种油花与肉的鲜嫩口感的人就很喜欢。

 

小丼饭上桌时，我们其实已经蛮饱的了！虽然说是小丼饭，料也是不马虎，几片生鱼片、海苔等小小一碗饭，让你的胃更满足。

 

味噌汤可是用大骨熬的喔！和一般清淡口味的味噌汤口感不太一样，很多软嫩的大骨在里面，所以汤喝起来比较浓郁，有点像拉面的白汤一样，虽然小小一碗，却感觉满满的精华在里面。

 

冰淇淋加了面茶，中和了点甜味，不过因为有淋上酱汁，还是蛮甜的喔！不过吃完饭后，就是要来个甜点才是个完美的结束啊～

 

 

这一餐吃得好饱，每道菜都很精致，原本以为是吃巧不是吃饱的，没想到吃得很巧也很饱！无菜单料理算是很考验师父的功力，客人也是一种期待惊喜的感觉，毕竟每端上一道菜都不知道会是什么，但也让享受美食多了点乐趣。价格上的贵与不贵，取决于你喜不喜欢、满不满意，我自己是觉得食材的品质、料理的方式，以及食物上桌时呈现的精致、美味程度都还不错，偶而品尝一下精致的美食，也会让生活多点品味的感受。

 

本篇为与微风建一食堂合作文

 

地址：台北巿中山区八德路二段300巷10号 

电话：02-87722178

 

Follow me

@Facebook粉丝页 

@ instagram (ID:bonjourcala)   

@ 微博