现代人多半有三高，那就是高血压、高血脂、高血糖，

还记得我前几年健检的时候，看到报告上的红字也是胆战心惊，

这其实多半跟饮食有关，为了健康，必须减油减糖，

不仅如此，现在更强调每样农产品的产地履历认证，

为的就是要让民众不只吃得健康，更要吃得安心，

 

   

 

在台中有家有心肉舖子，他们的有心食堂，

主要以炖煮的料理为主，这里的每样食材都有产地履历

 

 

 

像我们平常吃多了重油重咸的食物，

适时的让胃能轻松无负担的品尝炖煮精华的美味，也是不错的选择，

点餐方式很简单，先选好主餐，

副餐则有凉拌履历毛豆跟池上糯米甜粥，

最后选择饮品，等叫号时，再到窗口取餐。

 

 

  

 

我跟朋友一个人点西兰花炖菜，一个是点奶油炖鸭，

套餐本身附的白饭也会撒上豌豆、大豆、玉米，

我们还加点了炒杏鲍菇，吃起来有淡淡的麻油香，

 

 

 

我的西兰花炖菜满像蔬菜汤的香甜口感，还挺下饭，

将肉品搭蔬菜炖煮成酱，可以单纯品尝，

味道不会过咸或过重，淋在饭上吃刚刚好，也很爽口，

由于不太需要咀嚼，特别适合小朋友或长辈食用，

 

这个是朋友点的奶油炖鸭

 

 

凤梨柠檬炖汁是淡淡的酸甜，香气会慢慢充盈在味蕾之中，

加点的南瓜浓汤也是熬煮的精华，浓郁香甜

 

 

软糯的池上糯米甜粥，有椰汁跟黑糯米的香气，却又不会太过甜腻

饭后的话，来杯黑豆茶是满好的选择。

 

座位旁有一整排的冰箱，贩售具有产销履历的鸡、猪、鱼，

包装上有检验合格的认证，也会针对不同的肉品饲养方式作介绍，

像那个冷气鸡就满吸引我的目光，水帘式的鸡舍还有负压冷扇，

让鸡通过人道饲养及屠宰的方式，获得更优良的肉质。

(冷气鸡介绍👉链接)

 

 

听音乐的放心猪👉链接

 

  

 

其他还有像我们吃的炖煮料理，都有贩售冷冻调理包，

提供大家购买回去烹调，餐餐都能吃到营养美味。

 

  至于为什么要这么做呢？墙上其实有介绍，

有心肉舖子的老板是郭旭英，他是一位兽医，

有感于台湾有90%以上的食用肉品人口，

所以想要贡献自己的兽医专业与农民结合，提供给民众更好的食材，

每个月严格运行每项肉品的SGS检验，让食品安全更有保障

此外也想让家禽、家畜，可以在友善的环境当中快乐生活。

 

 

其实不只是肉品，桌上的柠檬、肉干、肉松都是他们与小农合作的商品，

因为要回台北，不能把肉肉带回家品尝，

我们就带了肉干跟肉松，打算回家大快朵颐。

 

 

 

 

 

 

话说这里的采光很好，2层楼的用餐环境外加复合式的空间，

2楼还有可爱的毛毛椅当装饰。

 

 

 

 

有时候周末还会安排惜物市集，邀请民众摆摊，让亲子共同参与，

让小朋友担任环保掌柜，选择想要卖出的物品，减少不必要的浪费，

义卖所得则会捐给南台中的家扶中心喔!

 

 

有心肉舖子/有心食堂 官网链接 粉丝团链接

营业时间：周一到周日11:00~20:00
(平日下午14:30~17:00不供餐)

电话:04 2285 9276

地址:台中市南区国光路361号

 

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