秋意渐浓，要带大家来尝尝美味的法国家常料理 -「PAUL仁爱店」，

PAUL是闻名国际、深受推崇的法国面包老店，在法国分店多达300多家分店，

连同在海外45个国家的分店，目前在全球已多达700间以上门市呢！

坚持传统烘培方式，提供最美味的面包，与法国面包餐食文化、生活紧密结合，

主打不用飞法国，就能在台湾吃到最传统、传承131年古法制成的法国面包，

来台湾开设分店，推出美味面包、甜点及餐食，因此大受欢迎唷～～

我们造访了位于台北市大安区仁爱圆环附近的PAUL仁爱店，地址为仁爱路四段107号，

从台北捷运忠孝敦化站6号出口，步行约5分钟即可抵达，交通便利。

餐厅位于一楼，外观简约而低调，以黑白二色为主色，上面印着「PAUL」白色字样，

简单、俐落而时尚，采用光洁的门窗，浓厚夜色中透出明亮光彩，隐约可窥见餐厅内装。

▼餐厅亦有跟外送平台Uber Eats合作，订餐相当方便。

餐厅内部整体为木制装潢，地板采用黑白双色为主，有种复古怀旧风格，

以原木为家具设计主轴，搭配黄灯，呈现出温馨质朴的乡村风格。

左侧为餐厅带位及等候区，右侧则是大型面包、三明治、蛋糕冷藏柜，

草莓点心、千层派、各式塔类，诸多面包等，种类、口味众多，

琳瑯满目，看来精致又美味，让人食指大动。

▼还有周边商品贩售。

往里头走，是宽敞舒适的用餐区，天花板漆成柔润的白色，搭配实木横条，

布置温馨而优雅，天花板上欧式吊灯悬挂，光线明暗恰到好处，

外侧墙面多采用大片玻璃，可以看见窗外的市景，角落处设计欧式壁炉，

搭配多幅木框画作，气氛显得优雅而闲适，有种法式慵懒风情，

采用原木木桌，搭配皮椅及布质座椅，散发低调华贵感。

与服务人员确认订位后，引导我们至预约席入座，

桌上已贴心备好金属餐具、水杯及菜单。

当天享用的是「精选豪华套餐」，下午五点过后点餐，

餐厅还会赠送两瓶台虎精酿啤酒（麦乡），意犹未尽之余，

我们还另外加点了酒品，与餐点做搭配哦！

餐前面包（赠送）

每桌用餐皆会赠送餐前面包，好加分唷！

面包上桌时热呼呼的，并带着淡淡的香草味道，

混有香酥的核果，亦可搭配草莓酱食用。

开胃小点－主厨乡野拼盘

以温润的木盘置底，法式面包烘烤得金黄酥香，

旁边有三至四种起司与冷肉搭配，可口的火腿、清脆爽口的酸黄瓜、

葡萄干及核桃陪衬，搭配同吃让滋味更丰富有层次，充满了变化。

汤品－今日汤（2碗）

淡黄色的今日浓汤，口感香滑、浓稠，充满馥郁菇类滋味，

搭配焦香微脆的面包块，口感及香气更富有变化，

食用时有些许饱足感，整体表现极佳，好喝，我个人好爱～

沙拉－香烤鸡胸肉串拼盘

好大一个方形木盘，正中摆放着新鲜的五色沙拉，份量挺多，

食材有生菜、落地球生菜及小番茄等，搭配特制沾酱，

尝来酸香清爽，起司丝香浓微咸，恰如其份地衬托出蔬果的鲜甜滋味，

搭配的两串香烤鸡胸肉串，烤得外香内嫩，吃来柔软多汁不干涩，

青椒、甜椒及洋葱相佐，口感及滋味更显丰富多变化。

主餐（选2）－鲜虾蒜香白酒意大利面（微辣）

大蒜的辛香与白酒的浓郁完美结合，恰到好处的香浓，让人欲罢不能，

嫣红的鲜虾肉质鲜美，透抽肥润弹牙，愈嚼愈香，搭配橄榄、罗勒等，

让滋味更为丰厚难忘，越吃越涮嘴，而且带点微辣，喜欢！

主餐（选2）－瓦伦索香料煎鸡腿排

厚实的鸡腿肉排煎烤得金黄焦香，香气四溢，

鸡肉吃起来柔软而不干涩，搭配香烤过后的花椰菜、甜椒、菇类等，

绿、黄、橘、红等多彩缤纷，清脆又新鲜，美味极了！

主餐（选2）－里昂红酒炖牛肉（附面包或饭）

大白圆瓷盘为底，白色的小陶盅装盛着深褐红酒炖牛肉，

除了多块牛肉外，还有大块马铃薯及红萝卜、花椰菜点缀，

副食有面包和白饭可任选，软嫩肥美的牛肉，香气扑鼻，

炖得极为软嫩，丰腴味浓，咸味明显，特别适合拿来搭配面包或白饭呢！

主餐（选2）－松露风牛肝荤菇奶油炖饭

养生黑色芝麻做成脆片饼干状，优雅地矗立在香喷喷的炖饭上，

尝了一口炖饭，香浓好吃，咸淡适中，有着大量香浓的松露及牛肝菌菇等，

每一口都口齿生香，我们一家都好喜欢，不晓得吃啥，点这个就对了。

饮品（任选2份）－鲜榨橙汁

现榨柳橙汁，真材实料，酸酸甜甜的，冰凉又可口。

饮品（任选2份）－皇家洋甘菊花茶（热）

茶色澄亮透澈，是美丽温润的金黄色，清香扑鼻，闻之心旷神怡，

散发特有的鲜明茶香，混着淡淡类似于苹果般的洋甘菊甜香，

由口入喉，甘醇的甜菊叶甜味，整体香气清新雅致，顺口清爽。

台虎精酿啤酒（麦乡）－赠送

下午五点过后，点精选豪华套餐，就赠送台虎精酿啤酒（麦乡）两瓶哦！

清澈透亮的酒体，富含烘烤麦芽香气，却又不苦不涩，

具淡淡的茶味，蛮顺口的，拿来搭配任何食物都很搭呢！

波尔多铎德堡优质红葡萄酒（加点）

这款是法国的红酒，酒色浓艳偏紫红，初入口先是感受到葡萄的酸香味，

尔后是微微的单宁风味，后韵则是近乎黑莓般的甘醇丰厚，拿来搭配肉排很棒呢！

德国花漾城堡 皇室骑士勋章精选甜白葡萄酒（加点）

白酒酒体轻盈，是明亮的金黄色，富有丰润的热带水果香气，

甜味较为明显却不会涩口，最突出的是清新爽口的葡萄味，

清新怡人，喝来非常顺口，搭配海鲜真的很棒。

不醉之选无酒精红酒（加点）

不喝酒的朋友，也可以选择无酒精的红葡萄酒哦！

柑橘类特有的果香，闻来十分怡人，入口温润，

搭配重口味的肉类，也非常适合。

甜点－草莓千层派（任选１份）

方方正正，金黄的酥皮淋上雪白糖粉成横纹，

点缀上红绿相间的草莓，两层酥皮夹着内馅，千层派的酥皮极酥而香甜，

中层是乳黄卡士达酱夹着大量草莓切片，卡士达酱口感扎实绵密，

是我吃过最浓稠有存在感的卡士达酱，甜度恰到好处，香浓而甘美，

与酸甜新鲜又多汁的草莓搭配，可说是相得益彰，超好吃！！

香荔玫果（任选１份）

蛋糕质地细致、柔滑，口感绵密细致，

入口先是感受到荔枝清爽而鲜明的酸甜味及香气，

接着是起司浓郁丰润的香滑细软，蛋糕质地极为轻柔，

在口中轻盈化开，酸甜不腻，轻盈淡雅，甜度适中，令人回味无穷。

PAUL精选餐盒 $375

PAUL强项果然是甜点啊！！刚吃完餐后甜点，意犹未尽之余，

又忍不住带了餐盒，回家给爸妈吃看看～里面由左而右分别是：

1/2三明治鸡肉、迷你疯可颂鲔鱼、迷你蜗牛卷、开胃甘纳贝沙拉米、

迷你融榛果闪电泡芙及1/2草莓千层派等，法式质感餐盒，

带去野餐、露营或是下午茶会派对，也超级适合呀！！

后记：

PAUL主打法式精致路线，当天用餐除了感受到优雅而舒适的气氛，

服务人员的态度专业亲切，应变力极佳，无论环境、服务，餐食口味等，

都有一定的水准，下午五点过后点「精选豪华套餐」，还赠送两瓶台虎精酿啤酒（麦乡）唷！

 

 

PAUL仁爱店

营业时间：MON-SUN 08:00-20:30

电话：02-2771-3200

地址：台北市大安区仁爱路四段107号（台北捷运忠孝敦化站6号出口，步行约 5 分钟，近仁爱圆环）

PAUL Taiwan LINE@： https://lin.ee/i069d5j (或搜索ID：@paultaiwan)

官网：http://www.paultaiwan.com/

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