真的好久没有去日本喔，实在好怀念日本料理啊~~~~

刚好在上个月在信义区仁爱路上附近新开了一家日本料理 平寿司!

就是一间高贵不贵的握寿司日本料理店，

 

   

迫不及待马上预约了晚餐时段，因为店内只有约莫11个座位、服务人员加上师傅大概就是2个左右，

所以强烈建议要先预约才能放心的好好吃上一晚的握寿司呀。

 

 

 

 

因为太新了在googlemap上差点还找不到地标(因为我去的时候才刚开幕四天)

就是这家~~门口很好辨识：平寿司!

 

大量的木质装潢，低调且温暖，

 

 

 

   

 

 

平寿司算是100%客制化的日式寿司，店内有近30种日本、台湾的新鲜食材可以选择，特别的是大概有9成都是来自日本喔!

师傅本身就是日式料理的能手，可以做出很道地的日式寿司，师傅还会讲日文呢~~~~

 

 

 

目前有三种套餐可以选择，没有外带、没有刷卡、也不收服务费!

$800 寿司八贯、烤物、甜点、汤品

$1200 寿司十二贯、烤物、甜点、汤品

$1600 寿司十贯、烤波士顿活龙虾、甜点、汤品

 

 

 

每个座位桌上都有一张菜单，上面有全部的寿司品项，套餐内置议大家都选不一样的，

如果后续有想特别追加的口味，一贯是$100计费。

 

   

 

 

 

上餐前会有热茶和姜片，热茶都是可以再续的、服务人员也都会适时的来添加

他们的姜片单吃就好吃耶(姜片爱好者无误)

 

平寿司的寿司都是现点现做，师傅也会看你吃的速度来上餐，

但因为很好吃，都嘛是来了就一夹就入口啦哈哈哈

 

 

 

我们点了 $1200和$1600的套餐，等于有22款平寿司+烤龙虾呢，光想想就好期待呐!

平寿司除了本身米饭超好吃，还有个特别的地方，就是每道握寿司上都有洒上柠檬皮，吃起来特别爽口，

有些还会加点哇沙米，而且师傅都已经调味过，完全不需要另外添加酱油喔!

 

 

 

干贝 北海道

 

干贝好软嫩鲜甜，算是蛮大一颗耶，真的是一咬就化开，

更特别的是因为师傅都有洒点柠檬皮，所以口齿之间会有淡淡的柠檬香气，绝佳!

 

 

牡丹虾 北海道

 

 

同样来自北海道的牡丹虾，我本来是不太喜欢吃虾的

但这个牡丹虾很可以，虾肉饱满色泽漂亮、口感完全就是「好甜阿」，吃了会让人心情很好，

 

 

 

一样很大尾呢!

 

 

北寄贝 北海道

 

第一次吃到北寄贝，本人长得有点优雅耶哈哈

这个吃起来有点脆脆的，海鲜的味道比较重一些，

 

 

金目鲷 静冈

 

纹路清晰漂亮，是甜甜的海鲜味，口感又Q又弹牙

 

 

真羽太 北海道

 

石斑鱼的一种，肉质厚实，咬起来比较有嚼劲

 

 

海胆 北海道

   

 

这是我第一次吃海胆!!!(不可置信吗哈哈哈)

本来不懂为什么大家都这么爱吃海胆呢，

 

 

 

有海味但不会腥味过重，入口即化阿~~~~原来很好吃耶

 

 

甜虾 北海道

   

 

同样来自北海道的甜虾，觉得比牡丹虾更甜、吃起来口感有更稠、更软的感觉。

 

 

 

松叶蟹 北海道

 

 

秋天就是吃松叶蟹的季节阿，印象中松叶蟹是白肉的，但因为平寿司有加入蟹膏所以颜色看起来不一样，

上头还加了一点姜泥，加上一丝一丝的口感好特别!

 

 

 

 

鲣鱼 北海道

   

肉质软嫩，味道有点像是内脏味，但是很好入口!

 

 

烤波士顿龙虾

   

 

重头戏来了~~瞧瞧这一大尾龙虾就很超值阿

肉质饱满、Q弹，师傅有加入白酒奶油下去烤，味道真的是很鲜甜好吃，

 

 

 

还可以挤下几滴金佶汁，会更爽口。

 

 

加上已经事先处理过，所以非常好拿取不会吃得很狼狈，

连蟹脚的肉也很多啊!!!精华!!

 

 

 

 

烤物 烤鱼

 

 

瞧瞧这白皙的鱼肉，就是很饱满、吃起来很绵密的口感，没有过多调味，但简简单单吃到鱼的原味就很棒

上头有点恰恰的鱼皮也很好吃

 

 

 

 

 

鳍边肉 北海道

 

这是比目鱼的鳍边肉，我觉得吃起来有点像是鱼下巴耶

表面微微有炙烧，肉质肉质软嫩又带点油脂，加上日本细葱，一入口就很丰富!

 

 

䲠鱼 北海道 

     

 

表面看起来以为是熟的、但其实里面本质还是生鱼片，一咬就化开

 

 

 

 

软丝 宜兰

 

 

哇，今天唯一来自台湾的食材，鲜甜没有腥味喔，但比较有咬劲、感觉筋比较多一点

 

 

鲑鱼卵 钏路

 

 

瞧瞧这鲑鱼卵晶莹剔透的模样好美，但我每次都只远观不敢亵玩呢，因为我很怕会有臭腥味阿哈哈哈

所以这也是我第一次尝试整颗鲑鱼卵寿司(乡巴佬)

 

 

 

鲑鱼卵们都要满出来的掉下来啦，

真的是一咬就蹦汁出来，满口的汁液好疗愈。是咸咸的海味、但没有腥味喔~~

 

 

银鳕 北海道

     

觉得是今天算油脂比较多的鱼种，表层也有炙烧过，所以吃起来没有感觉到那么油。

 

 

真鲷 北海道

 

很生的真鲷，但很新鲜，不过感觉也是属于比较有口感、筋比较多的那种。

 

 

星鳗 东京湾

 

 

最爱吃鳗鱼了，甜甜又咸咸的，今天唯一不是生鱼片握寿司款的，

好大一片吃起来会舍不得一入口呀，因为好好吃!!!

 

 

 

 

玉子烧

 

看起来很像海绵蛋糕耶，和一般的玉子烧完全不一样，原来里头有加入鸡蛋、山药泥。

吃起来是甜甜的。

 

 

最后还有热呼呼的味增汤

 

 

 

饭后甜点和水果，

 

 

今天吃的是烤凤梨和酥皮红豆沙卷，

 

 

 

这个酥皮红豆沙卷很好吃耶，即使我饱到快喉咙了，还是要一口吃下!

 

 

 

 

 

 

突然发现，其实我今天是在吃北海道特产握寿司吧哈哈哈 我们选的有九成都来自北海道呢

但真的都超好吃，而且超 级 饱的呀

肚皮饱了，舌尖的味蕾也被满足了!

 

 

平寿司可以是夫妻情侣约会，我也有看到是一个人来吃的，甚至家庭聚会也很棒的地方，当天我也有看到有人携带孩子呢

食材种类特别又美味，但价格却是蛮合理的，下次想日本了，就来吃平寿司啦!

推荐给热爱日本料理/寿司的你!

 

 

 

 

更多 平寿司

地址：台北市信义区仁爱路4段434号

电话：02-2758 0622

营业时间：11:30~14:00  / 18:00~21:30

粉丝专页：平寿司(直接点我)

 

 

 

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