台中可以说是烧肉餐厅的一级战区，今天要介绍的《塩选》是鼎王集团旗下的品牌，主打「轻盐风烧肉」，品尝肉质的原味，沾一点儿盐巴品尝就很美味啰>///< 《塩选》就位在公益路与精诚路口，附近有特约停车场，消费1000元可抵1小时，2000元抵2小时，依此类推，交通位置相当不错：) 双人海陆套餐券-kkday超级优惠价


一入座，服务生就为我们介绍各种盐巴，最左边的长条型用来按压的是《盐之钻》，非常细致且咸度不高，是Rikki 最喜欢的第一名：) 接着四个正方玻璃皿盛装的盐巴，由左至右分别是《克什米尔粉晶盐》(适合搭配海鲜及蔬菜)、《芙克烟熏雪花盐》(适合搭配猪肉)、《卡本内红酒盐》(适合搭配猪肉)、《芙克黑雪花盐》(适合搭配牛肉)。


四款盐巴中，芙克黑雪花盐的颗粒最大，可以使用桌上的研磨钵捣一捣、磨一磨唷~ 也因为《塩选》主打的就是盐巴，主要呈现的就是肉质的原味，这点对于挑选烧肉餐厅来说，蛮重要的呐！



今天我们要品尝的是《极赏美日和牛套餐 $2880》，虽说是双人套餐，但份量真的很充足，我们两大一小吃，大概出餐到一半就快投降了，还把牛排跟前菜打包回家，觉得一般食量的三个大人来吃也很ok喔！首先登场的套餐主角就是和牛啦！掌声欢迎《顶级日本A5和牛梅花》！看这油花多细腻阿，粉嫩嫩的色泽都要流口水了~


一共有10片，厚度也很可以呢！


入口即化的鲜嫩滋味，A5日本和牛我太爱你了>///< 在日本的和牛分级里头，共分为ABC三个等级，A为最高；ABC三级又以脂肪比例、纹理、颜色、光泽嫩度，以1到5分做评分，5分是最高、1分是最低。各位客倌您看看，这实在是太诱人阿阿阿阿，现在看到照片我又快流口水了~


接着来看看其他餐点吧~ 最左边的是开胃菜《韩式泡菜》，辣度恰恰好，口感爽脆入味又带一点儿酸劲。中间是《综合生菜沙拉》，可选择和风酱/凯萨酱/胡麻酱，加价59元可更换为炙烧生牛肉沙拉，我们选择的是凯萨酱，边吃肉边搭配沙拉，已经是不可或缺的标准配备啦~ 最右边的前菜，可挑选《义式红酱焗牛肉》或是《泡菜焗烤猪肉》，我们选的是前者，不过因为当天出餐的顺序在肉品之后，所以我们就投降打包回家了，隔天加热品尝，牛肉的嫩度很刚好，又带点红酒香气，搭配两种起司的口感，挺美味的，我一下子就吃光光哈~
 

嗨！牛肉们：) 这边则是美国牛肉的代表啦，由左至右分别是《美国厚块牛小排》、《极黑和牛翼板》、《极黑和牛腹脇》，摆盘的视觉呈现挺美的，份量则是 4片 / 4片 / 7片。


最左边的油花分布相当均匀，也是入口即化呢！中间的翼板会稍微有嚼劲些，肉汁丰厚，我个人也好爱阿♥ 最右边的则是油脂较多，一下烤网就火光四起，滋滋作响阿~ 一份套餐就能同时品尝到日本跟美国的牛肉，日本A5和牛属于细腻的肉质展现，口感偏甜嫩，美国牛肉则是肉感较足，丰厚的肉汁在口中化开来，让人忍不住扒了一口接一口的白饭，肉汁万岁♥
  
 

接着登场的是《安格斯沙朗牛排》，比手掌还大的牛排呐！牛排的部份会有专人代烤的服务哦~


在烤牛排的同时，香菇也会一同烤，在烤香菇前，会先浸泡在鸡汤中，两面都按压吸附满满的鸡汤后，再放入烤网中，烤起来特别好吃耶。说到鸡汤，《塩选》的鸡汤还真是相当好喝耶！浓郁的鸡汤味，还带着萝卜的鲜甜，置放在桌上的保温瓶中，整个用餐的期间都能维持着温暖的热度，吃烧肉配鸡汤可以说是绝配呐！搭配白饭也很OK，女儿超火速的就吃光光了，还一直说着要加汤~ 回到眼前的沙朗牛排，想不到烤前烤后的模样差这么多，当一翻面的那一刻，我眼睛都亮了起来，金黄色泽好可口噢♥ 厚度跟嚼劲都恰恰好，这牛排我可以：)


连续登场了好多牛肉，终于要换主角了~ 接着要上桌的是《香蒜鸡腿肉》把鸡腿肉烤到金黄焦香的时候最好吃了，记得要先把带皮的那面放在烤网上哦：) 云烟飘渺中的海鲜们终于登场啦！一共有三种海鲜，分别是《草虾》、《帆立贝》、《赤螺》。


《帆立贝》其实就是我们平常看到的干贝，不论在烧烤或火锅，都很鲜甜可口，完全不用任何调味哦。《赤螺》是经过调味的，有辣劲，吃起来是爽脆的口感。


海鲜的烧烤难度比较高，所以会有专人代烤服务，全部一次下烤网，看看那草虾，超大只耶！几乎占据了烤网的直径呢~ 服务生把虾子烤熟后会帮忙去壳，因为我们有小朋友的关系，也特别帮我们剪成小小块，超贴心的啦>///< 说到小朋友的贴心服务，儿童餐具是各间餐厅的标准配备，但会提供儿童食物剪刀的倒是头一次遇到，真的太实用了！加分加分♥


用餐进入尾声，就是品尝甜点的时刻啦！我们俩都选了冰淇淋，分别是《抹茶圣代》、《布朗尼圣代》，抹茶下方的是搭配红豆，布朗尼圣代则是上头有草莓酱的~ 中间都是香草冰淇淋，还有玉米脆片，不一会儿功夫就把冰淇淋扫光了哈


最后就带大家来看看《塩选》的用餐环境吧：) 一楼大多是四人座的空间，沉稳质感的灯光及色调。



从楼上俯瞰一楼，还有颗应景的圣诞树呢，美美der 好有气氛阿♥


洗手间设置在二楼，走上来后会看到盐灯还有一座空桥。


二楼的座位属于多人式的，有6人桌、8人桌，这一区大约可坐得下22人，很适合团体包场，公司行号或部门聚餐之类。


整体用餐下来，感受真的蛮不错的，肉质相当好，份量也很充足，最重要的就是能品尝到肉品的原味：) 海鲜也让人满足，比手掌还大的草虾，吃起来又甜又Q弹~ 鸡汤也好好喝，还能吃到很多种奇特的盐巴~ 另外服务品质也很不错，会观察客人的需求，看到我用汤匙切肉，马上就询问是否需要儿童剪刀；小小孩特别喜欢烤小黄瓜，想说跟服务生要个两根，服务生还问了"这样够吗?" 妈妈我就立马追加喊了四根小黄瓜~ 搭配烧肉非常加分耶~ 最近想约一摊吃烧肉的朋友们，可以把塩选列为口袋名单哦，是一间吃了会爱上的烧肉餐厅：)


\
塩选轻塩风烧肉
官网：http://www.yansyuan.com/
地址：台中市西区公益路248号
电话：(04)2328-0328
营业时间：六日11:30~01:00，一~五12:00~01:00
双人海陆套餐券-kkday超级优惠价

 追踪我的IG

 追踪我的FB
 

喜欢 Rikki 文章的朋友，按赞加入脸书，并设置『抢先看』就能第一手掌握 Rikki 的旅游信息唷♥