每年二月算是我和老李的过节大月，结婚纪念日＆情人节都集中在此

以前刚热恋，往往会分开庆祝两次才善罢甘休

但，毕竟老夫老妻了，一次即可不然太累ＸＤＤ

重要的时刻，当然交给令人放心的爱店！

「兰亭烧肉。和牛极致料理」

FB粉丝团｜https://www.facebook.com/Lanting2017/

地址｜台北市大安区四维路52巷12号

预约电话｜02-2703-0285（记得指名找副店长Judy）

营业时间｜星期一至四 午6:00-晚11:30 / 星期五至日 午5:00-晚11:30

其实并非初访，只是去年仅打卡，当下还有别的姐妹忙着聊天又忘记带相机

这回二访，刚好趁机纪录那美味的晚餐飨宴

藏身于巷弄内，门口低调到不行，用植物点坠增添隐密性

投射灯光打的颇赞，呈现各种高级招待所的氛围

适逢新型冠状病毒来袭！！一进门店员先帮忙量体温以及消毒手，请务必配合呀大家

店内分为吧台与座位区，走神秘的工业风路线外加日系禅意

桌距远的关系，能避免谈话间的小秘密被外流

随处可见的牛头设备艺术品，瞬间达到画龙点睛的效果！

入席后当日服务的亲切副店长立马端上开胃小物，柚香萝卜/花生/辣味小黄瓜

其中的柚香萝卜无比爽口，老李忍不住吃光还续盘ＸＤ

提供的盐与沾酱不少！搭配每样单品绝对提味满分

五种盐-法国盐之花/竹炭盐/北海道昆布盐/紫苏玫瑰盐/意大利松露盐

酱料-柚子酱/自家调制酱油

情人节推出吟酿和大吟酿清酒特价两瓶$1000，数量有限卖完为止

对了！可自备酒且不收开瓶费，以台北精华地段的餐厅来说非常佛心

品尝的是旬套餐 2人$5000元

洋洋洒洒11项，用目视的我已饱（嗝）

画面直接打开吃货模式，ＧＯ～

香煎牛舌佐地中海绿酱

采西芹.红萝卜.洋葱.百里香.月桂叶熬制香料高汤

绿酱为九层塔.蒜头加橄榄油打成的酱

接着慢火炖煮三小时，费工又费时

不过口感极其软嫩，这一切是值得的

摆盘的花瓣是食品等级，可以安心食用

特选日本和牛3部位＆澳洲帝王和牛2部位

（和牛扇子肉是副店长招待的）

夸张美的啦那油花分布图，仿佛在看清明上河图（押韵姐）

每个部位皆有清楚标示，否则真的会不知道自己吃的是什么

不好意思，请容许我任性的替帮肉肉们拍写真集（吞口水）

使用备长炭炭烤，虽然成本高出许多，却赋予食材更丰富的香气以及酥脆感

听从副店长的建议先澳洲和牛再日本和牛

她会询问熟度，个人大推三分熟，优质的肉千千万万不要吃太熟（苦口婆心）

抽风和排烟系统相当理想，不论店内店外通通零难闻的烤肉味

澳洲和牛三角肉

怎么办！！第一口就被收服，揪西的离奇呀～

牛汁集体爆发在我嘴里，久久无法散去

澳洲和牛五花肉

噢对！桌边全程帮烤，是专业的那种而不是随便乱乱烤

以前也有体验这样子帮烤模式的，但都没有如此受过专业训练的感觉

五花的第一块吃法是单吃，惊艳惨！！！！！

第二块是夹着烤过的老张烧饼，完全加倍厉害了！

日本和牛翼板肉

简直不要太梦幻！根本免出动咀嚼肌，咬没几口立即下肚

天阿～我还来不及向它告别耶！（爱我别走～如果你说～你不爱我）（唱）

换蔬菜上场，有糯米椒.松本茸.黄栉瓜.南瓜,杏鲍菇，健康中合了肉食主义者的胃

日本和牛扇子肉

油脂充沛的关系，因此包裹烤羽衣橄榄一起吃才是王道，变得清爽无负担

日本和牛上盖肉

动态录像更有FU，是不是身历其境！！

粉嫩粉嫩的卷曲姿态，挑逗着舌尖细致的敏锐力

爱死入口即化的棉花糖肉（扭

日本和牛肋眼牛

副店长细心的取下多余的油

（年纪大了，油也不要吃太多比较好）

同时分成三种口味，原味/昆布盐/淡雪盐，让我们体验个中风貌

蒜头是风干的，吃起来很像饼干，超级ㄘㄨㄚˋ嘴的酥脆

去油解腻的冰镇酸梅汤

烈燄牛小排鲜虾

海陆夹心的概念，虾子鲜甜，用牛小排包复住，双重享受

淋上我老家台南安平寻来的嫩姜甘草酱，回甘的层次彰显浓郁

澳洲和牛牛肠

（也副店长招待的，副店长万岁万万岁）（下跪）

慢烤耶加雪菲和牛

低温舒肥后再用铸铁锅小火烤24小时

添加咖啡原料，所以口腔间隙会具有淡淡咖啡味

师傅会出来切肉，片状(顺滑)以及块状(嚼劲)，两种口感大不相同

旁边爱心形状的金钻凤梨酱，微酸甜提升味觉的变化

和牛咖喱角

外层是春卷皮做的，内馅为爪哇咖喱.红萝卜.毛豆仁再将洋葱拌炒和牛油

一口咬下香气四溢，喀滋喀滋的声音响彻云霄

椒麻牛尾和牛干拌面

卤到软烂的牛尾加上麻而不辣的调味，拌着葱花和面条

好讨厌！又开了一次胃，明明已经吃饱，依旧想再塞几口

兰笑轩 深夜和牛肉饭

兰亭的红牌，必须得三天前预订，还不一定保证有呢！

人家也是第一次吃到，果然名不虚传

太阳蛋煎得切切(台)，腌萝卜干与碎肉末搅拌进米饭里，充分表现家乡味

油炸鬼和牛肉汤

用风干番茄.生和牛.油条再倒热汤，汤头极为清甜雅致

当季时选水果

奥地利皇家松饼佐冰淇淋

甜点秀实况转播！

牛图案的松饼是全蛋.牛奶.玉米粉.香草粉去做的，没有加任何水跟发粉，口感比较扎实

里头的葡萄干泡过莱姆酒，会有点酒香

表面用焦糖和奶油煎过，一口冰淇淋一口热松饼，未免太完美的句号！

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以上报告完毕。

怕您懒得拉上去看，这边再贴一次店家信息（快称赞我好贴心！）

「兰亭烧肉。和牛极致料理」

FB粉丝团｜https://www.facebook.com/Lanting2017/

地址｜台北市大安区四维路52巷12号

预约电话｜02-2703-0285（记得指名找副店长Judy）

营业时间｜星期一至四 午6:00-晚11:30 / 星期五至日 午5:00-晚11:30