14
APR
2020
|二访|裸汤拉面,汤头清爽浓郁,面体Q弹有劲,老板好认真下午没休息#台北大安区
by Ada
如标题所说,二访啰!由于一访太匆忙,加上手机没电(趴地)
当下就决定,有生之年必须再来,否则会遗憾无穷
「 裸汤拉面 」
地址|台北市大安区敦化南路一段238巷1号1F
电话|02-8771-4670
FB|https://www.facebook.com/PureRamen/
营业时间|周一至周日 上午11点至晚上9点半
只收现金,不接受订位,以现场候位为主
城市里骑摩托车的好处是容易挖掘巷子内的特色小店
纯白洁净的矮房,透露文青气质,很难让人不注意到它
店内装潢延续外面的清新路线,没有多余的摆饰扰乱用餐的思绪
座位采吧台式的高脚椅,即便一个人也不会觉得唉游(台)
最喜欢落地窗边这桌,够晴朗的话,光线肯定美炸
偷偷看见师傅们煮面(瞄)
点餐有服务生帮忙,水跟餐具要自葛动手拿
不知道为什么我吃任何关于日式的食物都想来一杯可尔必思,你们会这样吗?(笑
|蒜味拉面$210|(蒜可选择一倍.二倍.三倍)
|赤口拉面$240|(辣可选择一倍.二倍.三倍)
内容物是相近的,有银菜.笋干.木耳.葱丝.叉烧肉.溏心蛋
多蒜跟辣的差别而已,我偏爱赤口款,毕竟吃比较重
叉烧肉得举大姆指称赞,厚薄度刚刚好,表面微炙烧香气十足
溏心蛋很厉害,滑嫩谷溜,难以忘怀呀~
汤头用鸡骨+猪骨一起长时间熬煮,清爽不失浓郁却毫无油腻感,超级耐喝
完全颠覆以往的经验,真心非常推荐!!!
目前好像仅提供粗面,正巧我也只喜欢粗的(咦?怎么怪怪的?)
还可调整软硬度,因为我也只喜欢硬的(咳咳...我的博客很健康,请不要歪楼)
又粗又硬(什么拉!),总而言之,面体太威,绝对流连忘返(吞口水)
|泡菜$40|
走韩式泡菜风格,微辣,十分开胃
|白饭$25|
粒粒饱满分明,晶莹剔透无瑕疵
经典的拉面吃法,则是在最后剩汤时,加入一碗白饭,浸泡吸取汤汁的精华,接着拌匀
嗯,觉得人生够了,简直爆幸福的!!!(摸肚)
以上 报告完毕。
噢对!老板很认真,下午没休息呦~想避开人潮也可以挑J个时间来