【台南后壁。菁寮老街：未曾遗忘的纯朴时光】
/ / 两美理发店，蓬松可爱如蒲公英的纯手工鹅绒耳扒 / /

我曾经在电视台的专题报导看到即将消失的传统产业，那时候印象好深刻！这个花时间制作的纯手工耳扒，隐藏一位老师傅的坚持与用心。个子娇小的老师傅露出亲切腼腆笑容和我们聊天，动作缓慢地拿出外型蓬松如蒲公英的纯手工鹅绒耳扒，那轻柔的触感叫人爱不释手！纯白的鹅毛绒还弥漫一股安心的香气。

菁寮村两美理发店设立于1938年，现年80岁的许正义老师傅，从父亲手中接下理发店的生意，仰赖严谨的理发技术，细水长流的经营。而许正义夫妇制作耳扒的副业，却让两美理发店打响名号，连日本人都慕名而来。

许正义老师傅的耳扒制作至今已传承至第三代，从许正义的外公传承下来，迄今也有超过80年的历史，耳扒在日本称为「凡天」，一头是钩型耳扒，一头则是鹅毛绒用来清理耳屎。

纯手工鹅绒耳扒手工制作步骤：

 (1)鹅油壶毛 → 清洗 → 长短分类 → 干燥 → 保存。

(2)桂竹 → 削成圆梭状 → 干燥 → 保存。

(3)竹棒 → 捆绑鹅毛 → 上胶 → 修剪 → 干燥 → 保存。

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纯手工鹅绒耳扒制作费工夫，许正义老师傅的双手都有厚茧，一枝小巧的耳扒，制作过程相当讲究，得从整只桂竹削成一枝枝的小竹子开始，鹅毛取自鹅屁股上的一小撮毛，必须淘汰劣质的毛，再细心去掉鹅毛上的油脂，洗净后才剩下一点点可用的绒毛，每个小细节里都彰显老师傅的职人精神，给人胸膛发热的温暖感动，是我今日在菁寮老街得到最可爱美好的伴手礼。

2020年~~老板娘说，老板已经高龄80岁，纯手工耳扒做到明年，最后一批鹅毛绒用完就绝版了！请把握文化伴手礼珍藏的最后机会。

纯手工鹅绒耳扒(短)$120

纯手工鹅绒耳扒(长)$130

两美理发店／纯手工鹅绒耳扒
地址：台南市后壁区菁寮村51号
电话：06-6621818