Omakase可说是日料中的另一种境界，
可让你享用最新鲜的食材、精致的呈现，
也考验师傅的功底和创意。
试过一次，很大可能就从此爱上。
今天要写的是：TTDI新开的高级日料餐厅
Hagi Japanese Cuisine

Hagi Japanese Cuisine TTDI

店面装潢超有质感，步伐都不知觉慢下来欣赏。
如果是吃 Omakase，建议坐在吧台的位置；
看厨师制作佳肴捏寿司的过程，超疗愈的啊～
 

还可跟厨师聊天，除了问最多的『这是什么？ 』
也学到了日本料理正确吃法和顺序，
比如先吃白鱼、再到勘八鱼、鲔鱼之类～

一般Omakase价位比较高，这次在
Hagi Japanese Cuisine预算是RM180 HARU
包括以下料理：
 

• ZENSAI 两种前菜
• OTSUKURI 生鱼片拼盘
• YAKIMONO 蛋黄烤鸡
• MUSHIMONO 茶碗蒸
• HAGI SPECIAL SOMEN 素面
• SHIRUMONI 蛤蜊热汤
• DESSERT 柚子雪糕

 

还加点了些 寿司 ^^（就想吃）

其实是一样一样上菜的，
但由于我这部落客想要拍照的关系，
有些食物就一起上（比较好拍）
 

开胃菜就已经让我惊喜满分，超猛！
（右边两个）腌制番茄上面撒些竹盐，
重点是那白白色的不明物体？ ？ ？
 

这可是日本料理当中的高档货！
『鳕鱼的精囊』也叫『鳕鱼白子』

滑嫩嫩像豆腐，放入口中稍微爆浆、再化开，
一定要非常新鲜 才不会有腥味！
据说可以 滋阴补养、美肤强身呢！
 

高档餐厅才用这木箱子装食材呢！

紧接就是 生鱼片，加上现摩的wasabi
味道真的很不一样，试过新鲜的芥末，
真怀疑到底以前自己都吃了什么 XD
 

将烤鸡沾生蛋黄吃也是挺特别的，
味道意外的好～
茶碗蒸也是下足料的，但相机拍不出；
留点神秘感，给你自己去体验 =)
 

今日最爱最爱的就是这盘冷素面
怎么可以这么好吃、如此爽口？ ！

我这只喜欢汤面的人，深深爱上这盘冷面！
觉得厨师真的很用心，还递上冰冷至极的餐具，
确保冷面的冰度。
 

别看那细细的面，却有着绝佳口感；
恰到好处的调味酱料，加上
一颗颗在口中噗嗤爆开的鱼卵。

这真的另种层次的享受～大推荐！  ！
 

然后，来碗温热的蛤蜊（啦啦）汤
温暖，鲜甜。
 

吃Omakase的好处就是：
厨师会依据你嘴巴的大小来捏寿司，
让你可以刚好一口吃一个。
 

我第一次吃寿司可以这么有气质^^
真好吃 ❤

虽然很饱但可别忘了柚子雪糕，
酸酸甜甜，超级 超 级 好 吃
 

啊～差点忘了说饮料，
Hagi Japanese Cuisine 居然有
Suntory The Premium Malt's 顶级啤酒耶～
 

清香、甘醇，一口就feel到余韵无穷..
这不就是所谓的『优质啤酒』吗？

但我更喜欢喝Sake ❤

可能是为了保持食材新鲜，
我觉得这里挺冷的，有什么美中不足的吗？
硬要说的话，我觉得是『音乐』
 

吃日料 听英文歌…有人跟我一样觉得不完美吗？
哈哈
 

除了推荐的Omakase，也可以单点，
还有超美的私人包厢呢！
 

#Pork-free dining
#Traditional Japanese dining experiences
#Free WiFi

视频可以看 IG 动态 {Foodie吃货}
https://www.instagram.com/cestlajez/
 

【Hagi Japanese Cuisine】
地址: No 18, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 6000 Kuala Lumpur.
电话: +6014 358 9434
@hagi.japanese
www.facebook.com/hagi.japanese

营业时间:
1130am ~ 1430pm
1800pm ~ 1030pm

我的脸书交互多：