ｗｏｗ～又来挖掘新的素食店家啦！！！

今天就是要给大家素食餐厅推荐！！

没想到在台北市也有整栋素食餐厅！

还是为数少家的大安区手作蔬食～～～

就是位于捷运信义安和站的『食而喜』蔬食宴席S&C Vegetable Cuisine

享用食而喜的创意蔬食后，

让我们惊觉～原来素食可以不设限！！

无国界料理也能在素食食材中享受到！！！！

而且无蛋奶全素选择也算多喔！

食而喜原先是信义安和美食中有名的海鲜餐厅，

大约在2020（半年多前），老板直接荤转素！！！！

这一点真的要大力给赞！！！！！

更换一个新跑道，又是素食区块确实需要很大的勇气！

这次带我妈妈吃的是食而喜无菜单料理!!!

整间食而喜不含五辛！

蛋奶素＆奶素＆全素则是有标示清楚～

整间风格走高级餐厅路线，一共有三层楼供顾客享用宴席

2021享用的食而喜宴席料理MENU

开动之前，

才发现原来食而喜还有贩售无酒精啤酒和无酒精红酒！

什么?吃素也有无酒精酒可以喝?!!

原来这依威养生红葡萄饮是通过特别技术，将酒精移除！

而且是真的保有红酒的韵味！

（醉醉最微量几乎侦测不到,所以喝了不会醉ＸＤＤＤＤ）

没想到边享用蔬食料理还能边喝酒！还是在大中午的ｈａｈａ

●食风鲜蔬半翠天花(奶蛋)

<奶酪丝、脆膳、蔓浦烧、生愉片、脆丝半天花>

像这道料理虽然奶蛋，

不过其中的生愉片、脆丝半天花和脆膳是全素可食用的！！！

最酷的是生愉片两款都是用椰果制作的，

难怪比起一般市面上的蒟蒻生鱼片还更有嚼劲：）

脆膳甜甜脆脆的，有画龙点睛之感

半天花则是我一直很爱的青菜类！！入味！

●谢谢鲜山药

这道是我最喜欢的之一，将红萝卜用成泥取代蟹黄口感

红萝卜味道也不明显！一开始我还以为是用南瓜做的！！

再搭配芦笋花和银杏，还有九层塔菇！

这整个摆盘除了赏心悦目也很好食呢：）

●竹笙食喜羹

不得不说老板和主厨真的是下重本在食材上！

这锅汤里的竹笙整个满满一锅！！！还是大块的＞＜

羹中间还有一块白色很像豆腐花的食材，QQ嫩嫩的很好下咽:)

●和风樱盛景(奶蛋)＆五谷登科中

这是两道放在一起

迷你素食小粽子好可爱~

在吃这么多道料理须要有肚量!幸好不是来大颗粽子XD

食而喜的素排类都是店家自制的，不过是奶蛋所以我就没食用啦

不过里面有一个炸物是全素的!

很特别用南瓜做成的炸物,好好吃!(喜欢~)

●荷塘烩时蔬(奶蛋)

这道大家都很好奇怎么会是奶蛋制品?

不是就是青江菜和鲍菇吗?

结果果然被我猜对了XD

是因为勾芡提味的关系!!!!可惜这道我也没吃到啦><

●松子龙须天禅思(奶素)

这道很精致看起来很好吃，

不过刚好最上层有放美奶滋我就没食用啦～

可惜呜呜不然这道感觉好特别呢！

●松茸食喜炖盅

里面食材有很像猴头菇口感的素肉

和特别食材黄茸等添加

高汤特地问了主厨

原来是采用了：昆布、白红萝卜、牛蒡、高丽菜和苹果熬煮而成的

怪不得口感如此带有层次的好呵！！

不大喜欢喝汤的我,一口气喝两碗

●食而喜双美点

饺子类,蛮喜欢的,饺子皮嫩有嚼劲

幸好没有吃米饭!才能吃下这个!!

●蔬东坡（额外上菜）

不在menu上的一道料理,是主厨额外上菜的haha

但这道蔬东坡也让人非常喜爱

看名字就知道是取用于东坡肉概念做成素食版!

口感非常的好再搭配绿花椰菜,变成一道团员感料理

看!吃素没有界线!

各种以往荤食题材套用在素食也能成无国界料理:)

●宝岛水果

印象最深的就是凤梨超级甜！

而且光是水果就摆设了芭乐、凤梨、葡萄、苹果和芭乐～

●酒酿汤圆

刚好前往用餐时是元宵节

主厨还特地用了酒酿汤圆，代表圆满

整个一席蔬食宴席享用下来真的有够饱的！！！！

享用完美食才知道这里的大厨原来是历经各大高级餐厅的姚铭家主厨

怪不得各种异国料理都难不倒大厨啊！！！

发现店内真的很气派，

完全就是呈现包厢商务宴客给顾客享用美食

不只是一般用餐、蔬食庆生或是喜宴都很适合在食而喜！

光是包厢就有五间供应

而且很特别为包厢取名为：四季、春风、夏艳、秋香和冬雪～

我觉得最棒的是在这里吃素食不用怕被打扰或打扰到其他顾客

尤其是人多聚餐时最适合来这里！离捷运站也近！

就算不在包厢食用，也有一般单点座位区！

而且单点区旁还是落地窗，整个位置就是很舒适呀～

其实我蛮喜欢荤转素的餐厅！

因为他们很常更懂得食材的取用和调味！

不会让素食过于清淡或油腻！！

这样吃下来，我们都觉得口感游刃有余，调配的刚刚好！

店家除了对食材的取用也是有ESG永续饮食的理念

希望今天推荐新的大安区素食餐厅文章大家会喜欢～

家庭聚餐不用辛苦找餐厅包厢！找不到高级素食餐厅？

捷运美食餐厅都在食而喜创意蔬食！！！

给大家参考看看啰：）

『食而喜』蔬食宴席 S&C Vegetable Cuisine

电话：02-23774168

营业时间：(一)～(日)1130–1430｜1730–2230

地址：106台北市大安区安和路二段69巷2号

(捷运信义安和站2A出口步行3分钟)

ＦＢ：https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/

ＭＥＮＵ：https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/menu

 

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