遥想小飞当年所有副食品的高汤都是我亲自熬煮，但有了二宝后才知道很多时候是心有余而力不足，妈妈根本分身乏术啊！好在现在时代进步，有超多妈妈的好帮手，没时间熬煮高汤没关系，买加热即食高汤来帮忙也是超棒的方式。

 

市售有很多不同的高汤可以选择，我尝试过很多不同的厂商，永圻享。鲈 的鱼汤跟鸡汤是近期我们的爱店之一，他们家的高汤都是使用台湾生产鲈鱼和鸡肉熬煮8-10小时后急速冷冻保鲜，不添加任何调味和防腐剂，只有食物的原味，很适合宝宝食用，无论煮粥煮面或蒸蛋都超方便。

 

永圻享。鲈老板秉持新鲜健康料理的宗旨，每日花费大量时间，精心熬煮鲈鱼高汤，从清晨采购鲈鱼，仔细将每一只鱼都处理妥善，采用古法熬煮10小时，经过三道进程过滤杂质，让鲈鱼的精华彻底释放出来，煮好后还会使用高精密技术封装高汤，防止精华流失。

 

自己熬鱼汤我觉得最麻烦的是前置作业，还要担心遗漏鱼刺，更别说熬的时间，实在太费时了，尤其我自己超怕鱼腥味，有时候花了那么久时间处理还不敢喝，真的会好呕！但选用永圻享。鲈的鱼汤这些问题都解决了，而且超方便。

 

永圻享。鲈使用日本引进的真空杀菌技术，急速冷冻，放冷冻库可保存半年，包装上鸡汤和鱼汤都有150ml和300ml两种不同的选择。我的冷冻库随时都备着几包，是偷懒时的好帮手。

 

加热的方式也很容易，可以隔水加热或是打开倒在碗中使用电锅或微波加热，无论直接饮用或是做基底制作副食品都很适合。

 

 

像我有时候真的很懒，就直接把高汤拿去煮意大利面，面体吸满汤汁，常常能让Mia连吃超多。

 

鲈鱼高汤含有丰富的DHA+EPA、蛋白质、钙及多种维生素、矿物质、胺基酸，帮助宝宝脑部及视力发展，是小孩发展不能缺少的养分，也是长辈补充钙质的好来源，全家大小都适合一起饮用唷！

 

想当年产后我追奶追的超辛苦，每天都是靠喝大量鱼汤来追奶，但常常吃到鱼刺，又被腥味吓到，当时要是有接触到永圻精粹鲈鱼汤就好，可以省时又省力，还没腥味，如果现在于哺乳中冲奶量的妈咪们，真心推荐可以买来试试看。

 

永圻精粹鲈鱼汤和宝宝鱼汤的差别只有精粹鲈鱼汤多添加了老姜，老姜可以增加保护力、促进新陈代谢、还可以帮助肠胃吸收、蠕动，我自己是觉得加了姜的口感变得更加浓郁，滋味更好，也不会觉得辛辣唷！

 

关于鱼汤大家最害怕的重金属残留问题，永圻享鲈的产品都有经过SGS检测，重金属、防腐剂、生菌数都未检出唷！

 

除了鱼汤永圻也有推出鸡高汤，汤是有一点浓稠度的，成份单纯只有土鸡、红萝卜、洋葱，喝得到鸡肉的香气与蔬菜的甜味，我觉得很顺口。

 

以前传统观念是鸡汤就是要用老母鸡下去熬煮才好，但永圻是选择"台湾红羽土公鸡"下去熬煮，因为公鸡比起母鸡油脂较少，营养也够丰富，对于宝宝最适合饮用，也不用怕负担油腻。再搭配上用心挑选的澳洲进口无毒红萝卜和台湾屏东种植洋葱，熬煮１０小时，所有营养都融入汤中，健康又好喝。

 

Mia是个非常爱喝汤的小孩，有时候外出没有合适他的汤头，我也会加热一包放保温罐带着，他就可以喝得超开心。

 

接下来就分享一些我们家的简易食谱，有了高汤真的方便超多啊！

宝宝海陆版蒸蛋

将蛋液与宝宝鱼汤搅拌均匀，一颗蛋约50g+2倍的水（100cc)，如果只使用蛋黄（约20g)就加40cc的水即可，里面可以加入想加入的食材唷！

(详细食谱可参考：方便快速零失败｜宝宝海陆版蒸蛋）

 

搭配宝宝鸡汤也很好吃唷！

 

南瓜鸡肉时蔬粥

将南瓜、高丽菜、红萝卜、香菇、鸡肉切碎后加入白米和宝宝鸡汤下去熬煮，南瓜加上鸡汤意外的对味，Mia超爱。

 

懒人版海苔蛋花粥

分享这道料理我有点心虚，因为懒到我都觉得夸张，我只是将鱼汤和白米及蔬菜下去熬粥，起锅前放入一颗蛋，盛到碗后加上海苔酥，只能说高汤万能啊！

 

 

高丽菜炊饭

大蒜加入香菇、肉丝、高丽菜、红萝卜、米拌炒后，加入比米饭多0.1杯的鸡高汤后，放入饭锅按下煮饭按钮即可。

(详细食谱可参考：懒人料理｜高丽菜炊饭）

 

宝宝版山药红枣枸杞鸡汁炊饭

将米放入饭锅，铺上洗净去籽红枣、切丁山药、枸杞子，加入鸡高汤，按下煮饭钮即完成。

(详细食谱可参考：营养好吃｜宝宝版山药红枣枸杞鸡汁炊饭)

 

无论是鱼汤或鸡汤都是非常方便且实用的汤底，拿来煮粥、煮面、蒸蛋都超方便，只要再加入一些新鲜当季的蔬菜，大人的再稍微调味一下，全家人的一餐就完成了，超级方便又营养。

 

永圻享。鲈

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