高雄室内景点推荐！旧振南不仅带我们认识更多汉饼文化，更能亲自体验汉饼DIY，凡是预约手作课程还可享有免费参观旧振南常设展 《圆-饼与喜事的情感链接》，好玩、好吃又好拍

旧振南目前在全国共有18个营业据点，除了实体门市外，也拥有自营的电商，让我们随时都能轻松购买到旧振南的好滋味，这回带大家来到旧振南企业总部，位于高雄大寮的汉饼文化馆，占地千坪的空间里，不仅融合了企业总部、常设展 展览空间、汉饼房、食光书塔等之外，还有烘焙厨艺体验空间开课供民众参与手作体验哦！

 

身为台湾汉饼领导品牌的旧振南，在2016年打造了「旧振南汉饼文化馆」，抵达汉饼文化馆时被建筑外观给深深吸引，以现代绿建筑手法呈现出传统三合院的氛围，在文化馆里外都可以发现大量运用旧振南品牌的文化图腾、制作糕饼的饼模融入在设计中，将这些汉饼传统文化融合于时尚建筑中，实在很有品味

 

近年来中式喜饼也是喜饼界的时尚潮流，越来越多年轻一辈的新人朋友指定挑选，从挑选喜饼开始传递两人的美好幸福。身为汉饼界的No.1旧振南饼店创始于西元1890年（清光绪16年），至今已有130余年，是中式喜饼界的精品品牌，我很喜欢旧振南秉持着手作精致汉式糕点理念，将汉饼文化的底蕴与价值一一传递给消费者，每一口品尝出那充满汉饼文化的隽永味道！

 

获奖无数的旧振南，是你我心目中第一名的中式糕点品牌

 

若要前往旧振南汉饼文化馆，非常推荐大家预约手作课程，体验百年历史的汉饼文化

JZN Cooking Lab－烘焙厨艺体验空间与常设展 展览空间

 

JZN Cooking Lab是可以体验手作烘焙的教室，在旧振南粉丝专页上每个月都有常态性的开课，会循着季节变换，选用当季的食材，提供各式料理烘焙课程。每周二～周日都有开课，一日有三场时段，可以依照个人需求喜好在线预约，现场会由专业认证汉饼文化大使亲自指导哦！保证成功不NG

这回带着莎拉来体验亲子手作课程，实在太有趣了，平常喜欢烘焙的我，中式糕点是我比较少接触的，没想到这回上了一堂绿豆椪课之后，又再次燃起我的烘焙魂

 

场地超宽敞，而且干净又很有质感，每桌一位讲师的全程示范细心教学，让人轻松自在，充满乐趣的手作体验。

旧振南会事先帮大家准备围裙，小朋友还有可爱的烘焙帽，穿上红色围裙的莎拉好有架式，今天挑战当个汉饼小小职人

 

上课前会先做好手部清洁等前置工作，我们这次体验的是简易版的绿豆椪课程（老师已经帮我们备好油皮、油酥和绿豆馅），我们只要依序做好包馅、盖章等动作就好，虽然看似简单，但还是能体验到传统手作的精随，每一步骤都不能马虎，成品才能趋于完美

 

桌上已摆好今天上课材料，油皮等部分都已经事先完成，不用再花时间松弛面团，让我们更容易上手也省时间

 

这回我们挑战旧振南的镇店招牌李白绿豆椪，我超爱旧振南的绿豆椪，酥松绵密的清香绿豆沙馅，每一口都吃不腻啦！这回看到课程有绿豆椪说什么都要试试

 

虽然老师已经帮我们备好油皮和油酥的部分，不过还是会从头示范一次制作方式，让我们回家有机会也可以试试

 

以面粉、绿豆仁、糖、无水奶油、大豆沙拉油等纯粹的食材来制作绿豆椪（李白口味），通过手作课程得知原来每一颗绿豆椪制作方式不容易，想要好吃有千层酥感，非得手工杆皮，步骤和擀皮方向都是关键，来旧振南汉饼文化馆可以预约这课程，好玩又好吃，又可以增近亲子间的情谊

 

迷你绿豆椪最后步骤就是盖上专属印章，才是完美，盖章这步骤莎拉玩得好开心

旧振南采用红曲天然色素，因此品尝起来好安心

 

准备将这些迷你绿豆椪送进烤箱啦！很有成就感的手作课程，想要挑战手作汉饼的你们快在线预约哦！（详情关注旧振南汉饼文化馆）

 

大约烤20分钟即可出炉，吃起来就是那朝思暮想的旧振南李白绿豆椪迷你版，那层次分明的外皮、清香绿豆馅，一口咬下入口即化

 

旧振南好贴心，现场还制作了一张小小汉饼职人证书，回家做纪念，让孩子成长过程中有着不同的美丽回忆

 

有参加旧振南汉饼文化馆DIY手作体验课程的朋友可以免费参观常设展 《圆-饼与喜事的情感链接》

《圆-饼与喜事的情感链接》
【展览信息】
展览期间：108年12月14日起
开放时间：每周二~周日 10:00~18:00 （最后入场 17:00）
票价：100元 (120cm以下儿童不收费)
地址： 83150高雄市大寮区捷西路298号 ( 大寮捷运站1号出口 )
※凡于展览数字爱情区拍照公开上传Instagram，并hashtag #circleoflove及 #jiuzhennanpastry即可兑换一颗迷你汉饼

 

在看展前，大厅有一面打卡墙非常吸睛，满满的制作糕饼的饼模，每一款饼模图腾都有不同的象征意义，通过AR导览APP非常生动有趣，让我们得知有龙凤呈祥的专属囍饼模，也有祝贺喜获麟儿的饼模，等各式各样的饼模文化故事

 

馆中也陈列了传统木盛盒和谢篮，让我们就像是乘坐着时光机身历其境体验古礼婚庆

 

整个展区以人与人间最浓厚的情感为主轴，串起各世代对爱与情感的链接

囍 事 临 门

超隆重的文定仪式场景，感受古礼结婚仪式的慎重，现场还有展示文定仪式十二礼，通过专属AR APP，还可以化身新娘子体验古礼仪式场景，凤冠霞披超华丽

 

自 由 恋 爱

充满复古氛围的冰果室，重温手写情书的浪漫，在80年代里冰果室是当时人们约会、联系情感的最佳场所，这展区墙面还有便条纸可以让我们撕下写上浪漫字句，折成爱心，重温旧时代的浪漫！

 

莎拉小妞很认真折爱心要送我>///<

 

数 位 爱 情

最后来到我们现在这世代，充满科技的恋爱世代，通过多媒体交互测验，可以测验出最适合个人的爱情样貌

 

通过问答在未来的爱情实验室里，通过扫描成像及性格展示出来

莎拉的爱情观是温柔，还搭配最适合爱情个性的糕点（香兰酥）

通过爱情方程序的运算分析，打开我们对数字时代爱情与幸福的想像，每个人测验出来结果都不大一样，我觉得也很有意思

 

想吃中式喜饼，绝不能错过百年历史的旧振南，位于高雄汉饼文化馆这里不仅场地宽敞，有手作课程和常设展 《圆-饼与喜事的情感链接》很值得预约前来！

好玩、好吃又好拍的汉饼文化馆，通过视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉五感体验，让我们更深入了解汉饼文化与汉饼美学

想了解更多旧振南汉饼房相关环境文章＞＞汉饼房

 

旧振南汉饼文化馆
地址： 83150高雄市大寮区捷西路298号 ( 大寮捷运站1号出口 )
电话： (07)701-8586

手作课程报名链接 https://bit.ly/3p2s4D9   
常设展相关链接  https://www.jzn.com.tw/tw/exhibition
汉饼文化馆FB链接 https://www.facebook.com/jznpastryhouse

旧振南官网
全台营业据点

 

喜饼试吃-旧振南花伴礼盒，请点这篇文＞＞旧振南喜饼｜质感【花伴礼盒】登场 品味汉饼美学 精品手工喜饼推荐 @高雄汉饼房

#旧振南喜饼 #精品中式喜饼 

 

 

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本文为亲自试用过后之体验心得，无广告意图(非商业性质)仅供参考、无推销之意。
产品成分及功效说明引用商品官网（含粉丝团）所载，不等于宣称具有疗效；每个人使用习惯、体质不同，实际效果依个人体验为主