睡前滑手机刷到油兔伯拍的越南粉卷视频，整个激发起我前往的动力

而且还是越南当地人开的，感觉应该很道地（吞口水）

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电话 0970-251-170

地址 新北市新庄区中华路一段186号

藏身于新庄美秀市场内，地点真心隐密

 

店面长这样，传统小吃摊的格式

掌厨的大姐操持着一口台湾越南话，满脸笑容的热情招呼着

 

桌上的配料沾酱之类的准备得超级澎派

腌制蒜头.萝卜丝.金桔.鱼露.辣酱.香菜等等

价格无敌亲民，从$35至$150即能享受美食

前方台面有贩售现成的料理，可以免等直接打包带走

近距离观赏越南粉卷的制作过程，动作相当俐落

看似简单，但光皮要用得薄，我想就需要下些功夫

嫩肠粉（越南粉卷）$50

顶层洒满油油亮亮的油葱酥

差不多6.7.8条，份量给的并不小气

外皮以米浆制成，内馅包裹猪肉末炒木耳与葱末

清爽娇润的口感，再沾点辣酱或鱼露提味，好吃的尖叫

牛肉河粉$70

有够豪迈的大碗，我跟老李都吓到

像家楼下卖$140的才它一半阿捏

汤头清澈不死咸，没有其余的杂质

河粉面体滑溜溜，吸饱肉汁多了更丰富的味道

牛肉块扎实，软嫩容易咬又香喷喷

比较可惜的是....我不住新庄呀～下次去不知道什么时候了

以上 报告完毕。