夏日开胃的梅子烧鸡作法很简单，缺点只有白饭会一碗接一碗~

准备的材料：

棒棒鸡腿2包

紫苏梅(全联)5颗

少许米酒，

少许酱油，

少许油

水

适量香蒜粒

全程使用中高火~

第一步，先把紫苏梅泡热水泡开

加点米酒去腥味

加点薄盐酱油

加香蒜粒，我个人是很爱香蒜粒，所以加了很多！

抓腌一下，然后可以先备其他菜，

都备完菜，要煮的时候最后煮这道！

少许的油，因为鸡腿本身就有油脂了！

热锅后整盆棒棒腿倒进去，再加入紫苏梅水

加水至鸡肉的一半，翻动~煮到水剩一点...

再加水到鸡肉的一半，翻动~一样煮到快收汁...再加水一次！翻动~

水总共分批加3次！

上图这是水最多的时候~

然后收汁差不多就可以关火捞起来啰！

一道下饭的料理就完成啦！

 

注意事项：

第三次不用等到汁干掉...可以剩余一些甜甜酸酸的梅子肉汁配饭！

棒棒腿也可以取代为其他鸡肉部位！例如：去骨鸡腿排切块、鸡翅...

 

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