大人小孩都爱吃的番茄炒蛋有什么秘诀呢？

准备的材料：

牛番茄2颗

鸡蛋4颗

少许的盐

青葱末适量

盐少许

番茄酱适量

一点点水

中高火~

刚开始先加点盐在蛋碗里面，然后打成蛋液备用！

加入少许的油，先放入青葱末拌炒香~

加入番茄，

拌炒一下，可以加入一点点水让番茄熟的更快

加入适量番茄酱

我个人喜欢吃比较软的口感，番茄炒至看起来棉密的程度！

加入蛋液~

等一阵子...

等到蛋液看起来有冒泡，底部开始有点金黄就可以分区翻面！

分区翻炒至蛋液全熟

好吃的番茄炒蛋就完成啰！

 

注意事项：

秘诀就在等蛋液有点熟后再分区翻面，还不擅长控制火侯的时期可以用中火就好喔！

但最后蛋液收干要用高火翻炒~番茄汁跟蛋液才收得漂亮！

 

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