来宜兰旅游，大家都会安排品尝在地知名的瓮窑鸡，

出雪隧后，国道5号头城交流道下来，的礁溪路七段上，

有几家好吃的瓮窑鸡，最常听到在地人推荐的是「福哥石窑鸡」，

位在礁溪路7段65号，设有免费停车场，停车免烦恼！

福哥石窑鸡餐厅以大量红砖、木质装潢，展现古色古香的气息，

大片绿色植栽，植物繁茂，欣欣向荣，再铺以大量的石板为地，

木桌等装饰，环境看起来自然又清新，整体来说称得上是清新不显匠气。

用餐空间有半露天和室内两区，整个餐厅的座位数规划约有上百位，

如果是公司、学校或团体前来用餐，都是没问题的～

▼ＦＢ打卡送宜兰原味金枣。

▼饮料皆放在大冰箱内，自行取用，餐后再一起结帐。

福哥石窑鸡单点价格从＄１２０～４５０元间不等，

最贵的就是石窑鸡（瓮窑鸡）６００元，亦有提供桌菜（３０００元至５０００元不等）。

福哥石窑鸡

完整的一整只瓮窑鸡，名为石窑鸡，据说采用台东放养的黑羽土鸡，

搭配北投唭哩岸石砌成的石窑，以高温四百度闷烤出金黄色泽的石窑鸡，

烤鸡的肉质香软有弹性，撕开时肉汁满溢，散发鸡肉特有的鲜味，

口齿留香，多汁软嫩，好吃，可惜鸡皮不够酥脆（跟火山爆发鸡皮比还是略逊一筹）

可搭配胡椒盐、鸡油一同食用，更显美味唷！

月亮虾饼

外皮酥脆、内馅Q弹的月亮虾饼，还不错吃啦！

严格来说，月亮虾饼可是在台湾的泰国厨师发明的，

最后红回泰国的台式料理啊！

绿竹笋沙拉

以份量来说偏贵，吃来脆嫩而鲜甜，

只要新鲜，就好很好吃啦～～

卜肉

卜肉是宜兰在地特色菜肴，老一辈的家庭主妇，每到传统节庆祭拜，

都会准备的菜肴之一，猪里肌肉除去筋以及油脂的部份，

切成条状，再裹上蛋、糖、盐、太白粉与面粉，入锅油炸两次，

逼出油脂，吃起来酥香微甜，极具在地特色。

炒高丽菜

礁溪在地种出来的温泉蔬菜，都充满清甜，

大火快炒后，清脆可口，很适合配饭。

手工面线

面线的口感我蛮喜欢，是比较扎实的，不会软软烂烂，

吃起来很爽口，小朋友们也很喜欢，一碗接一碗吃。

白饭

一桌子美味佳肴，有白饭相配更好吃～

后记：

终于插旗好多宜兰人推荐的「福哥石窑鸡」，瓮窑鸡其实还不错，

不过我觉得跟「火山爆发鸡」差不多，但爆发鸡皮比较脆一点......，

反而是对面的古早味瓮窑鸡，个人觉得还好.....，宜兰瓮窑鸡越吃越挑嘴，

个人还是最爱「大嵌城」，另外「瓮老大」跟「老妈妈」也不错～

福哥石窑鸡

营业时间：11:00–21:30（五六到22:00）

电话：03 988 2235

地址：宜兰县礁溪乡礁溪路7段65号

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