诺亚方舟餐厅位于成大附近的大学路18巷中，占地约九十坪，
设计采用宽阔木制条栅挑高空间，利用大量南方松木建构，
打造有如圣经创世纪中的【诺亚方舟】。他成立于2005年，
早在多年前就对这家餐厅感到好奇，从外观来看感觉很神秘，
近期餐厅推出了ALL DAY MENU，让习惯下午用餐的人也有正餐可享，
也让我们多了一个前往的动力。

 

 

走进餐厅时，发现里面似乎是一片新天地，有种：「哇～原来里面长这样！」的Fu。
这儿因为占地够宽，桌与桌之间的距离不会太紧密，很适合与情人、好友约会。

 

服务生亲切地为我们带位，入座后翻开Menu至超值日光午套餐的页面，
发现用餐时段已是下午茶时间，没想到还有这么多餐点可选择，
不管是意大利面，还是炖饭，都与正餐供应的没两样。

供应时间：周一至周日AM11：30至PM21：00

 



 

本来想点气泡矿泉水，但是看到啤酒，突然又有点心动，
于是选择了平日比较少见的iKi生绿茶柚香白啤酒，
据说这瓶挺适合女生，其实光看字面绿茶、柚香，似乎都是女生比较会选择的饮料。

嗯～他喝起来果然是走清淡 、爽口路线，没有苦味，这个很适合搭配重口味的菜色，
不过个人还是比较偏好比利时啤酒、水果类啤酒，甜度较高一点的。

All day menu是单点式，我们点了三道：天使炒蘑菇、英国酥炸黄金鱼佐白兰地塔塔酱、招牌绍兴猪脚。

 

天使炒蘑菇 $160

我很爱菇类，什么菇都喜欢，这道吃起来挺清爽的，使用橄榄油拌炒彩色青椒，健康的享受天然风味。

 

英国酥炸黄金鱼佐白兰地塔塔酱 $180

每日市场鲜选鲈鱼，道地英式炸鱼，搭配特制白兰地塔塔酱，面衣吃起来不是很脆，
仅有薄薄一层，但我喜欢他沾塔塔酱的口感，可吃出鱼肉的鲜味。

招牌绍兴猪脚 $300

以20年绍兴酒重新诠释招牌的德国猪脚，皮脆肉嫩，富含酒香却没有酒味。
他吃起来皮Q而不腻，属于重口味，很适合搭配啤酒。

主餐：新西兰PS特优级菲力搭澎湖野生明虾与马赛海鲜总汇炖锅。

 

前菜与餐前面包都很用心制作，尤其是前菜的食材用的不差，
连一口大小的意大利面都用Barilla意大利面与纯橄榄油调味，
一入口就充满了橄榄油天然香气，面包采用我所爱的法国棍子切片，
抹上香蒜酱烤过，吃起来很有嚼劲，我喜欢。

生菜沙拉是芦笋培根综合沙拉佐塔塔酱，使用了不同的蔬菜，色彩搭配的不错，尝起来很有层次感。

 

我的附餐饮料选择热拿铁，被咖啡馆宠坏了味蕾，所以这杯仅觉得还好。

浓汤尝起来像是用炒过的面糊熬制而成，不是直接芶芡的，
浓浓的奶油香丰富了整个味蕾，趁热喝汤匙简直停不下来，这碗很快就见底了。

新西兰PS特优级菲力搭澎湖野生明虾 $739

排餐的部份本来想选美国安格斯无骨牛小排，但店家目前暂不供应，
所以才改新西兰菲力。肉质部份相当软嫩，建议熟度为5分，
所以会有点见血，不过比起来还是美国牛的肉质较鲜甜，
这是因为美国牛用玉米养殖，油花较多，较受欢迎。
明虾的部份新鲜弹牙，不需要过多调味就很美味。

 

 

马赛海鲜总汇炖锅 $439

镦锅皆用Le Creuset铸铁锅，铸铁锅的好处是能保留食材原味，保温，释放微量铁质。
打开锅盖就能明显感受到他的重量，马赛海鲜总汇炖锅使用大量的蕃茄、海鲜、蔬菜炖煮，
海鲜类食材用料大方，虾子、蛤蜊、扇贝…均是大又新鲜，喜爱海鲜的人可以试试这道。

 

 

餐后甜点有2种可选择：奶酪 & 盆栽甜点。

奶酪相当软嫩柔滑，带有香醇浓郁的奶味。盆栽甜点是由冰淇淋当底，上方洒满巧克力饼干，
并用薄荷叶作为装饰，不过感觉上这道很有创意，吃起来却是还好，冰淇淋的质较为一般。

 

感觉上甜点吃不够，又挑了两颗马卡龙来作为Ending(45元/颗)。
吃起来外壳脆内柔软，咬下去不会掉屑屑，丰富有层次的口感深深打动我，
虽然比较甜一点，但是吃完一颗感觉很棒！嗯～满足了。

 

 

 

  

延伸阅读：小方舟串烧酒场
 

 

 

 

 

地　　址：台南市东区大学路18巷11号

电　　话：(06)238-1399

营业时间：平日 11:00-22:30；六日 08:30-22:30

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