入秋后正是品尝秋蟹的季节，值此秋意渐浓的时序，台湾秋蟹也正值丰收期，

在南台湾，由嘉义县布袋镇尚扬冷冻食品公司与台南应用科技大学共同携手

开发布袋水产创意料理，于10月27日 上午十点假餐饮系实习餐厅，举办成果

展与美食品尝会，推广MIT水产的料理研制。

 

 

草莓很荣幸收到此次协办单位茶柜餐饮的老板以及台南格友Lydia的邀约，

一开始还搞不懂是什么活动，收到Lydia的来信附件后才了解个大概，

感觉上蛮有意义的，而且又可以看到台南的格友，很快地就答应参加啦～
 

 

 

活动主旨：以产学合一之方式，研制布袋白虾、虱目鱼、处女𫊻、石斑鱼等

相关水产之料理。聘任较具餐饮专业讲师，协助研发，以热量控管及休闲为

主题，配合春、夏、秋、冬研制共12道相关料理，并结合中、西烹饪技术，

将水产料理在研制后更具特殊性及便利性。

 

 

 

 

那天活动是早上10点开始，一到现场就看到大家已经坐定位聊了起来，

开场是主办单位致词，稍微介绍一下活动内容，接着就引领我们进入实习

餐厅拍摄创意料理，最后则是美食品尝时间啦～

此次的创意料理由两位餐饮系老师示范。
洪世国老师、台南应用科大校长陈鸿助、 冯良荣 老师　(由左至右)

 

   

 

以上是12道创意料理，我们没有品尝到... 


以下的照片才是我们吃的～




今天的美食展发表会，以咸水白虾、蟹及虱目鱼为主要食材，设计多道虾、

虾美食料理，美食展结束后有举行剥虾比赛，碍于草莓下午还有事情不便参加，

只好先跟大伙儿说Bye bye啦！

 

 

 

离开之前，主办单位准备了虱目鱼酥给来参加的部落客，
不仅有吃、有玩，还有伴手礼带回家，真是太感谢了！　

简易料理食谱信息：http://www.seafoods.com.tw/