桂冠窝厨房主要是一间厨艺教室，里面除了贩售桂冠食品，还有厨艺课程，课程的主题很多元，除了大人的课程也有亲子课程，挑选喜欢的课程报名后，当天只要带着一颗愉快的心来学习即可。

 

桂冠窝厨房的交通非常方便，从台电大楼站5号出口一出站即可看到教室。

 

厨艺教室空间很明亮宽敞，还贴心的有用餐区域，桌上会放置当天的课程食谱和课程表，在开始上课前可以坐在位置上，了解一下课程食谱唷！

 

我这次报名的是桂冠聪明料理课程，运用桂冠食品轻松快速完成料理美味佳肴，超适合我们这种忙碌的家庭主妇。

 

上课时间约莫2小时，之后可以留在现场用餐，也可以自行携带保鲜盒把料理打包回家唷！

 

这次课程是由蓝带主厨咚咚老师带领大家制作起司焗烤番茄蟹肉丸盅和蒜香起司培根奶油馒头，所有的材料教室都有贩售，我离开时还带了一套回家打算之后做给孩子吃。

 

咚咚老师一开始先跟大家介绍使用的食材与挑选的原因，还有该如何延伸运用。

 

接着老师会先在前面的台前示范，之后再让大家在料理台上亲自试做。

 

这次的起司焗烤番茄蟹肉丸盅运用的是营养卡好蛋饼皮、桂冠义式蕃茄肉酱、桂冠𫊻味棒，我自己之前就很常购买营养卡好蛋饼皮，饼皮还有特别添加钙&膳食纤维，且无添加防腐剂、色素、香料，香Q酥脆的饼皮加个蛋就是营养早餐，是我们家很常出现的早餐。这次上课学到可以运用来当塔皮或是当薄皮披萨的底，让我们的下课点心多了很多选择。

 

接下来就是我们的实作啦！每个人都有自己专属的台面和材料。

 

将绞肉和面粉制作成丸子后放上锅子煎至表面熟透，接着再倒入番茄肉酱烹煮一下。

 

这次使用的桂冠义式蕃茄肉酱是由牛、猪绞肉、红酒、洋葱丁与番茄佐意大利香料提味炖煮而成的道地义式风味，搭配鸡肉、海鲜都很合适，但因为有牛绞肉，如果有禁忌的人要记得避免唷！

 

最后将些许蛋液(增加食物黏着度)倒入塔盒后，放入肉丸、撕开的桂冠𫊻味棒，上面在撒上起司丝后放入180度烤箱15-20分钟，就有美味可口的起司焗烤番茄蟹肉丸盅啦！

 

蒜香起司培根奶油馒头是很出乎我意料的一道创意料理，我从来没想过可以将牛奶蜜红豆馒头这么变化，只是加入了凯萨沙拉酱和培根、蒜末与起司丝，立刻变身为看起来很厉害的料理，超适合朋友们聚餐时端出来享用。

 

这道料理其实很简单，就是将冷冻馒头切成九宫格蒸熟放凉后在缝隙中塞入馅料，再放入180度烤箱10-15分钟即完成。

涂抹沙拉酱前可以用筷子将九宫格缝隙用的比较开，这样可以塞入更多馅料，烤完成品也会比较美。

 

桂冠凯萨酱吃起来清爽不油腻，鳀鱼的咸鲜搭配浓郁起司与黑胡椒微辣椒香交织的多层次风味，拿来搭配生菜沙拉或是制作三明治都很方便，这个也是我家冰箱的常备品，这次搭配营养卡好牛奶蜜红豆馒头，又是另一种不同的风味，带回家后咸甜的口感大获好评。

 

 

平时就很爱料理的我，这次通过『桂冠窝厨房』上课学到更多运用桂冠的食品轻松快速的料理美味佳肴，在这边上课的好处是有问题可以立刻现场提问，老师也会依照学员进度调整授课速度，且实作期间也有老师在旁协助，降低失败率，更棒的是课后还可以一边享用美食一边与大家交流料理心得，老师也会留在来现场，如果有问题也能继续发问，真的很推荐大家来这边上料理课程。
 

桂冠窝厨房Joy’in Kitchen 

电话：02-23651266

地址：台北市罗斯福路三段126号1楼(台电大楼五号出口)

官网： https://www.joyinkitchen.com/

粉专：https://www.facebook.com/laurelstudio/

料理课程：https://www.joyinkitchen.com/class

扫描『桂冠窝厨房』QR code加入line＠可于课程后一周下载当日上课的照片，如果现场报名下一次的课程还享有9折优惠唷！

 

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