14
MAY
2021
宅配美食甜点|我就是要吃水果本人！真材实料的艾乐比手作烘焙坊
by Allison爱丽森
首先来开箱的是6吋芒果玫瑰慕斯蛋糕，精致的礼物盒包装，深底色烫金字体的盒子绑上金色缎带，整个很有质感。
解开缎带啰！你们是不是跟我一样期待呢！我已经准备好美美的盘子在迎接蛋糕出场了，盒子上的雾气可以看出我有多迫不及待的心情，哈哈。这个是冷藏宅配的喔！今天介绍这家「艾乐比手作烘焙坊」店面在高雄，官网可以订购宅配，有兴趣的朋友可以参考文末链接，就可以跟我一起窝在家享受下午茶啰！
登登！打开来真的会让人忍不住~哇！也太美了！这个芒果玫瑰慕斯蛋糕有6吋跟9吋，我这个是6吋的喔！满满的芒果堆栈排列成玫瑰花的样子，层层包裹在透明果冻中，看起来真的很吸引人！之前看到艾乐比的法式草莓蛋糕就超级心动的，虽然草莓季已过，没想到芒果蛋糕也能做得这么梦幻！
来看一下蛋糕体的侧面，最上层是满满的芒果和果冻，中间是慕斯蛋糕，底部还有饼干，下图慕斯那层怎么有黄黄的一条？卖个关子，等一下切开你们就知道，里面的秘密！
这个视角真的太美，一片一片芒果果肉手工排列成玫瑰盛开的样子，看得我好舍不得切喔！
之前看过报导采访这间艾乐比烘焙坊的老板，当时他提到招牌人气的法式草莓蛋糕，就是为了让爱吃草莓的人可以吃到满满草莓的幸福感，与其研究翻糖或装饰，非烘焙科班出身却有着对食材执着热情的他，宁愿把时间花在寻找梦幻食材，并且为了让食物的美味原汁原味的释放，不添加多余的素材，而是不惜成本的把水果量增至两倍！这次的芒果玫瑰慕斯蛋糕，也是让人感受到双倍芒果的魅力！
这个芒果玫瑰慕斯蛋糕，一次可以吃到三种口感，放切面给大家一次看清楚，满满的芒果果肉跟果冻，是选用当季爱文芒果，酸甜口感，汁多又有着浓浓的芒果味。中层搭配的是芒果慕斯与新鲜芒果丁，微酸甜的口感，细致软绵入口即化，底层则是不会太硬的饼干，整个蛋糕的口感湿润酸甜，清爽不腻。
前面说过我要让你们看慕斯层的秘密吧~下图切给你们看，有没有看到慕斯中还加入超大块的芒果丁！真的是双倍享受的超级芒果蛋糕！芒果控会获得大大的满足！
我很喜欢这种忠实呈现食材原味的甜点，可以看出烘焙职人对于选材的用心跟坚持。没有过多添加的蛋糕，吃起来简单美味，不仅不会腻，吃了也比较安心。这才是我想吃的水果蛋糕啊！
除了蛋糕之外，艾乐比手作烘焙坊也有其他各种甜点，这次来开箱的是爸妈都很爱的凤梨酥。关于凤梨酥，家人吃过百百种了，很难讨好他们挑剔的嘴，这次选了这款从包装到口味都很精致的「红玉红茶凤梨酥」果然大受好评！
台湾人送礼很爱凤梨酥，感觉是特别能代表台湾的特色美食。礼盒的设计也很重要，这款双层精致礼盒设计，外层蓝紫色的花卉图案搭配烫金字体，融入西方文艺的精致典雅风格。
里面是讨喜的红色花纹，看起来就像一份精致的礼物，让伴手礼的质感大大提升！
礼盒的设计像一本书，打开后写着品牌的坚持，送礼时收到的朋友也会感受到这份用心。
想不到凤梨酥也能变得这么精致高雅吧！
内馅是偏酸口感，不会太甜腻的台湾土凤梨内馅，而且吃得到果肉喔！外层则是法国发酵奶油吃起来特别香酥，还有最特别的是采用中兴大学有机认证无毒台湾红玉红茶，茶香外皮搭配酸甜口感的土凤梨内馅，酸甜好吃又解腻。
满满的内馅吃得到凤梨果肉，很有饱足感的点心。
最适合下午来一块搭配黑咖啡，享受一个人的午茶时光，或是跟亲朋好友一起分享。
质感礼盒的伴手礼，送礼很有面子，收到的人也会吃的开心喔！
今天分享的这两样甜点，有没有打动甜食控的心呢！心动就赶快参考文末链接订起来，可以宅配真的太方便了，这天气我就只想窝在家吹冷气吃甜点啊！
Aluvbe Cakery艾乐比手作烘焙坊
地址：高雄市盐埕区新兴街137号
营业时间：12:00~20:00
官网(可宅配)：https://aluvbe.com
FB粉专：https://www.facebook.com/aluvbe.food/?rf=439914942885431
地址：高雄市盐埕区新兴街137号
营业时间：12:00~20:00
官网(可宅配)：https://aluvbe.com
FB粉专：https://www.facebook.com/aluvbe.food/?rf=439914942885431
喜欢这篇文章吗？你的按赞分享是我最好的鼓励！感谢^^
喜欢爱丽森的分享，也欢迎追踪以下：
爱丽森的各平台链接：https://allisonyang.soci.vip/ 合作邀约请来信至niou0808@gmail.com
