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气炸锅真的是每个家庭必备的商品，很多人会说气炸锅到底跟烤箱有什么差别。

简单来说，气炸锅的原理跟烤箱雷同，

但因为气炸锅有强大的风扇设计，可以做出烤箱做不出来的酥脆口感。

而气炸锅的快速高温气炸，也无法做到烤箱的慢烤功能。

所以很多人家里都是一台烤箱，一台气炸锅。

但此时就有聪明的厂商推出了「气炸烤箱」

没错，一台机器，可以兼具烤箱＋气炸锅，让你省荷包又省空间。

今天要来开箱的气炸烤箱是

Cuisinart美膳雅 9L多功能气炸烤箱(TOA-28TW)

先简述这台气炸烤箱的特色。

Cuisinart美膳雅 9L多功能气炸烤箱(TOA-28TW)

六种烘烤功能，一机多用 (气炸、烘焙、炙烤、烤吐司、贝果保温、等功能)

加热幅度广：保温～230度烘烤加热

加热快速 (上下环状加热管+强力风扇)

体积小、容量大 (30cm*35cm*28cm，烘烤容量高达９L)

内附四种烤盘设备(集屑盘、铁丝架、烘焙盘、气炸篮)

玻璃观景窗＋照明灯，方便观察烹调进度

原厂主机保固两年

美膳雅是美国的知名家电品牌，姊姊在很久以前就入手过他们家的油炸机，

那时候就对这个品牌的印象很好，无论是商品质感，还是功能，真的都非常推荐！

重点是他们家的产品价格，也非常亲民。

(想看油炸机的开箱请点->这里)

有了这台气炸烤箱，第一次挑战的料理就是烤鸡！

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我很喜欢美膳雅多功能气炸锅，外型设计有点复古，

不锈钢的材质，也很容易融入各种风格的厨房。

◆额定电压/频率：110V/60Hz

◆额定消耗功率：1500W

◆商品尺寸：长29 x 宽34.8 x 高28.7 cm

◆商品重量：9.5kg

针对不同的烹饪需求，内附四款烤盘设备：集屑盘、铁丝架、烘焙盘、气炸篮

超级贴心！！

旋钮式调整，功能、温度、时间、还可选择烘烤颜色。

模式：气炸、烘焙、炙烤、烤吐司、贝果、保温

温度：保温～230度

时间：0~60分钟定时

烤吐司颜色：浅色、适中、深色

很多市面上的气炸锅都是只有上层加热灯管，

但是美膳雅气炸锅是采用上下加热灯管，

并搭配搭配强力风扇，大大的缩短加热时间。

第一次开烤，我觉得挑战烤鸡！

这次我是在传统市场购买全鸡，首先可以先用热水快速汆烫一下全鸡。

这个做法可以让鸡皮紧缩，稍稍分离鸡肉，之后烤出来的肉质跟鸡皮会更美味。

然后将盐巴、糊椒、抹满整只鸡，用手帮鸡肉按摩一下，然后静置15分钟。

鸡肉会稍微出水，此时再记得用厨房纸巾擦干。

接着使用蒜头、迷迭香叶，切碎后，以及些许奶油，一起抹在鸡肉上。

腌制约30分钟后，就可以准备开烤了。

这次去市场买的全鸡超大一只，想说会吃不完，

所以就请阿姨帮我剖半，想说一次烤半鸡就好。

结果～～～没想到这个气炸篮这么能装。

这样摆下去刚刚好！！！

烤鸡的时候，很多都会切一些洋葱货胡萝卜店在烤鸡的下方，

除了可以一起吃到烤蔬菜以外，最重要的是，可以让空气对流，

让烤鸡全面烘烤，但因为美膳雅气炸锅的气炸篮底部是有垫高的，

所以自动就会产生对流，所以也不用特别切蔬菜来垫喔！

因为是第一次挑战烤鸡，怕自己火侯掌握得不好，

教大家一个偷吃步的方法，可以用用锡箔纸覆盖，这样就不用担心啰！

烤多久跟烤鸡的大小有关，姊姊是先用烘焙模式，200度，烤45分钟！

第一次烘烤是先把鸡肉烤熟，然后再次烘烤，是想要让外皮更酥脆上色。

此时可以把锡箔纸拿掉，涂抹蜂蜜，也可以沾取下方的鸡油涂抹。

然后再用炙烤功能，200度烤10~15分钟，让烤鸡上色！

看看这个刚出炉的烤鸡，好诱人，好成功！

看到这个烤鸡，真的好满意。

第一次烤鸡就上手，没想到这么成功。

烤出来的肉质非常鲜美，原来居家烤鸡也可以这么简单。

烤鸡大成功之后，又开始想考各种烤串。

牛肉、红椒、栉瓜，切一切串起来，

涂抹自己喜欢烧烤酱或调味粉。

选用炙烤180度，烤10分钟。

短短的10分钟，烤串就好了！！！

配酒，吃烤串，在家DIY，就是这么简单。

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我真的好喜欢个气炸篮，容量真的是一级棒！

一次就可以炸一整篮的薯条。

尤其炸篮的底部有做四脚支撑，自动让空气对流。

不需要特别翻面！！！

按好就可以等着酥脆的薯条出炉～

气炸口感真的是一级棒！

家里有一个好用的厨房家电，就是会勾起大家烹调魂！！

买了猪绞肉，来DIY汉堡。

绞肉、胡椒、盐巴、些许糖，全蛋，混和均匀后，可以再加入面包粉、如果想要减糖可以使用杏仁粉。

揉均匀后，用捶打的方式打出肉的黏性，成肉泥状即可。

手揉成汉堡排的样子，放到烘焙盘中，

用200度烘焙15分钟。

汉堡排就完成了，比起平常用平底锅煎，

既省时，又不用顾炉火，还不用担心被油喷到。

DIY汉堡搞定！！！

用美膳雅多功能气炸烤箱烤牛牌也是超方便的，使用铁丝架。

上层放牛排，下层放青椒蔬菜。

这样肉汁就可以流到下层的蔬菜，

一样十分钟，牛排＋蔬菜一次搞定。

没想到牛排也炸出了这些满满的油脂～

自从家里有了美膳雅多功能台气炸烤箱之后，真的会让人一直想要做料理。

那天想要清冰箱，把家中的蔬菜切丁之后，跟蛋汁，洒上盐味料，还有起司放到铸铁锅中。

用烘烤功能，220度烤25分钟。

蔬菜烘蛋就完成啰！！

超级好吃！！

吃不完的马铃薯，也是切一切把它变成气炸薯块。

淋上起司酱，就更美味了！

测试了那么多道料理，我自己觉得美膳雅多功能气炸烤箱，使用心得如下：

优点：

可以取代传统烤箱、气炸锅、烤土司机，一机多用，节省厨房空间，超级推！！

内附的烤盘配件，非常完整，不像某些气炸锅可能还要另外添购配件。

气炸篮的垫脚设计，让气炸食物的时候气流可以自动对流，无需翻面，两面都可以酥脆烘烤。

加热速度真的超级快，因为上下都有灯管，加热均匀省时。

原厂保固长达两年，让人非常安心！

缺点：

内置烤盘是采用不锈钢的材质，算是优点，因为不用担心溶出有毒物质。

不过不锈钢材质，比较容易沾黏，像是烤鱼的话，就会建议用烘焙纸垫着会比较好清洁。

电线有点短，但这个也蛮容易解决的，使用延长线就好，但避免跟其他高功率的电器一起使用，会比较安心。

整体而言，我觉得这是一台买了不会后悔入手的厨房小家电！！

有兴趣的人可以参考

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#美膳雅、#气炸烤箱、#家电、#料理、 #烘焙、#Cuisinart

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