这道料理是我从小最爱的阿嬷料理之一，所以长大后想吃阿嬷的味道就只好自己做！
再问过阿嬷很不耐烦的简易做法...我自己是过好几次！
老公很爱，老公的同事们也是赞叹！
刚好有时间就赶快写出来跟大家分享这道列入宝麻手路菜的食谱~

准备材料：

梅花火锅肉片 (要吃多少准备多少)，先用酱油和米酒腌渍一下
地瓜 (哪种地瓜都可以、南瓜也可以)
蒸肉粉(全联就有卖喔)
电锅放得下的盆盘

地瓜洗净后削皮切薄片

先放进盆盘里面，可以加点水...

然后开始把腌过的肉片来沾粉~
我习惯是在准备一个盘子来沾粉！
我们家爱大口吃肉，所以我是两片、两片的裹粉~

每次都倒一包，裹完再倒，这样比较不会浪费！
两面都裹粉后放到地瓜上面，以环型的排列方式~

 

电锅外锅2杯~2.5杯的水(看地瓜跟肉的多寡)，切下去~大概要1.5个小时！
所以提前作业才比较不会底类晚餐~

完成啰！粉蒸肉地瓜~超好吃超下饭的料理！大家可以试试看~

对了！因为我们很爱毫无顾忌的吃肉，所以一次我都用很多层，大概四~五层肉，两层地瓜！

所以我的水才比较多一点，为了让地瓜跟肉闷熟~
电锅跳起来也让它闷一下，再打开看看底下的地瓜有没有都熟了！
(地瓜那边放一点水比较好熟，太多水会变地瓜汤，底下的肉会烂烂的喔！)

这一盆大概可以肆无忌惮的吃三天！
但因为我们都很爱吃，所以完全OK～

隔天加热外锅放一杯水就可以了！地瓜越加热越好吃唷！
赶快试试看吧~

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