05
JUL
2021
台北美食│Libreadry 巢屋 好质感的面包店 面包美味又有颜值 一起支持外带店家! @大安区外带
by 瑞秋X妮娜
台北东区又有新的面包店了，
Libreadry 巢屋，把library图书馆中间加入bread，一家融入图书馆概念的面包店。
每一款面包都像是一本书一样，值得我们细细去品尝!
莫蓝迪色系的设计很有欧式感，漂亮的让人还以为是什么咖啡厅，没想到是外带的面包店呀!
半开放式的厨房还可以看到面包师傅就在后方制作面包，面包香阵阵扑鼻阿~~~
因为疫情关系，进出都需要实联制、也会测量体温，让每个来选购面包的人都觉得安心。
即使是平日下午，也是客人络绎不绝耶。
面包的品项丰富又多样，有大家熟知的、也有很多特别的口味，从吐司、欧式面包、日式面包看起来都好精致啊!
而且我发现即使同款的面包，他们也推出不同口味可以选择，
像是可颂就有好多种~~~法式可颂、巧克力可颂、香蕉巧克力可颂、富盆子杏仁可颂
我好喜欢可颂那种分层又酥脆的口感，哥哥一看到有巧克力口味就立刻说要买单一颗!
水果奶酪、无花果裸麦
吐司们看起来好疗愈，尤其这几个小颗吐司更可爱啊!
每一款面包前都有标式品名、原料等等，清楚又贴心。
这次外带了7款回家，这周的早餐都交给Libreadry 巢屋啦。
先来看看先生的最爱，日式法国，
来自日本小麦粉、法国石磨小麦粉加上自制的鲁邦发酵菌种，外皮薄脆，但相对于传统法国，这块会稍微松软一点喔，
店内都有切片的服务，
我喜欢进烤箱/气炸锅稍微回几分钟，不用太久大概3-5分钟就可以，更酥脆的口感吃起来很棒、还有很纯粹的小麦香气，
可以单吃，或是加点果酱来沾都很好吃喔!
我个人最爱的是橘皮磅吐司
因为它是用磅蛋糕的大小来制作，所以就叫磅吐司啦
外型真的有够讨喜~~一不小心就会吃掉很多片!
口感很松软，就连吐司边边也很好吃耶，
有在做面包的人就知道要做出好吃的吐司不简单耶，吐司的工法超繁复、发酵又要等超久~~
所以一有好吃的吐司我都忍不住要respect!!!哈哈哈
除了日本小麦粉，还有添加日本糖渍橙皮，不要小看这吐司小片，但每一口真的都吃得到橙皮的味道耶!
口味偏甜好好吃阿，好像抹了好吃的澄子果酱般、但又似融入在面包里内，非常好吃啊!!!
相对于用烤箱回烤，我喜欢用微波30秒，变得更松软!!!
小太阳
这款来自店员推荐，外型就跟名字一样，真的活脱脱是一颗小太阳!
本来以为这款会是咸口味的面包，没想到是甜的，当做早餐、甚至是午茶都很适合。
除了有日本小麦粉、裸麦为基底的面团，还有杏仁、核桃、蔓越莓、日本橘丁，还有多种谷物
吃起来很香、又酥脆，每一口都有着满满的营养啊!
焦糖肉桂核桃
前阵子烘焙界最红的就是肉桂卷了吧!!!!
Libreadry 巢屋也有肉桂卷!
但他们的肉桂卷和一般经典的造型不一样，有点像是一个小塔，
口感和一整颗柔软的肉桂卷不太一样，口感比较香脆，而且会发现它好像是一颗一颗拼凑起来的小塔，还可以拨开耶哈哈哈
有肉桂、焦糖、发酵奶油，加上核桃， 小小一颗吃起来比较不会有罪恶感呐!
罗马生乳包
有没有发现最近这种罗马生乳包很常出现耶!
巢屋的生乳包有四种口味：经典原味、盐渍樱花、京都焙茶、香蕉巧克力
这个生乳包一路从罗马红到日本，现在在台湾也能吃到!
里头夹入北海道鲜奶油/马斯卡彭奶酪做成的雪白鲜奶油，外面则是蓬松的面包体
建议可以冰再冷冻，稍微拿出来回温后口感就好像在吃冰淇淋一样呀，滑顺而不甜腻!
榛果巧克力可芬
这款也是卖相100分的小甜点，当初可是在旧金山掀起一阵旋风的喔!
它结合了可颂和马芬，一口咬下吃得到酥脆和松软，建议要冷藏，但拿出来吃的口感依旧，
一共有三种口味：榛果巧克力、香橙卡士达和芋头咸蛋黄
芋头咸蛋黄简直就是变成台湾口味吧哈哈哈
我挑了榛果巧克力比较有大人味，是70%的巧克力和特调榛果酱，原来榛果酱有偷偷包在里面喔~~~~
最后一款是哥哥钦点的巧克力可颂
就是孩子们喜欢的口感，分层酥脆又有巧克力的味道，使用法国顶级奶油又包覆着法国巧克力，
真的是太懂吃了哥哥~~~
每一款都很好吃ㄟ~~~现在店家也有提供全台冷冻外送的服务喔，也能先跟店家索取menu，
一起支持这些坚持外带外送的店家吧!
感谢让我们在防疫期间还是能吃到美味的餐点!
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Libreadry 巢屋
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄28号
电话：02-8771 0339
营业时间：周一~周日 11:30-19:30
粉丝团：https://www.facebook.com/libreadry/
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