今天要分享一道清冰箱的好料理「北非蛋」

它是来自中东地区的家常菜

 一些咖啡厅也会看到这道早午餐

材料只需要洋葱、番茄、鸡蛋，再随心加入其他食材（冰箱有什么就丢什么）

就可以完成这道相当精致美味的异国料理

再搭配面包沾着一起吃，超级美味！

重点是操作简单、手残也可以做得出来这道高颜值料理

务必收藏这篇学起来

 

 

本篇与 Joseph Joseph 合作（以下简称 JJ ）

不知道3年前分享的时候，有谁跟我一样因此爱上 JJ

有谁跟我一样厨余桶、洗涤滤篮、刀具、砧板用了多年还爱不释手！甚至还服役中！

这次我又要来烧你们了

刚成为煮妇/夫的朋友也请你一定要认识这个时尚创新、贴心实用、充满巧思的餐厨品牌（推坑）

 

 

「Joseph Joseph 创意设计餐厨」由一对双胞胎兄弟创立

Joseph 就是他们的姓氏

一个负责产品设计开发、 一个负责市场行销

2003年开始创造出以厨房用具和餐桌用品为主轴的设计品牌

品牌以『贴心实用、节省空间』为内核理念

突破一般单调无趣的思维，再将巧思无限的创意元素和缤纷色彩，融入平凡的餐厨与生活用品中

不仅连续多年荣获多项国际设计大奖，包括 GIFT， red dot design，INDUSTRY， excellence， DESIGN PLUS...等等

全球也已有100余国引进 JJ 的商品，台湾由特力集团总代理，目前也有130家以上通路销售，品项多达250+个

而且不断的推陈出新，厨房、餐厅、浴室用得到的生活用品通通都有！

 

 

这次 JJ 将过去热卖品项，根据2020春夏流行新色，推出天蓝色系列新品

是不是非常有质感！

对于走偏北欧风格装潢的我们家来说这色超级搭呀

加入这些新生力军，现在我家厨房更时髦了，哈哈

 

 

上次只有分享刀具

大家是否跟我一样对于刀具该如何安全摆放有点苦恼

这次要分享的【 Joseph Joseph 省空间不锈钢刀具五件组（竹制底座）】很厉害！

不仅可以安全存放日常使用的刀具

直立靠壁的设计，相较市面上的刀座更简洁节省空间

 

 

材质是扎实的竹制，加上底部的防滑设计，使用上更稳固安全！

底部还有贴心的﹝通风口设计﹞，相较于传统刀具更可以避免发霉的窘境

不过我建议刀具用完清洗完毕后，擦干后再放回刀架，才可以更彻底避免发霉

 

 

这一组共有5件不同尺寸的刀具

包含4寸削皮刀、5.5寸三德刀、6.5寸主厨刀、8寸面包刀、8寸切片刀

我认为光这5件就可以打片天下！满足各种料理需求了！

刀片材质使用﹝日本不锈钢﹞，十分锐利，连微解冻的牛腱都切得动

刀面容易清洁保养、也不会生锈、不留异味

重量也相较一般不锈钢刀轻，加上人体工学舒适握柄，用久也不手酸

 

 

每把刀具都有 JJ 独有的﹝不沾桌设计﹞

当刀具平摆在桌面时，刀面不会与桌面接触沾染到脏污

不仅改善了使用上的卫生，同时也可以保持桌面清洁，烹调食物更健康

外面仿冒的商品很多，但配重不对容易倒，使用过就知道还是 JJ 好用了

 

 

【 Joseph Joseph 荣爵文件夹止滑砧板四件组（大-天空蓝）】

JJ 的砧板和刀具都是品牌的热卖商品

最大的优点就是立放设计，一次收纳4个砧板，超级省空间！

之前介绍的那组是有可爱的标签设计（蔬菜／鱼／熟食／肉4种）

这组则是仅用颜色来区分，不锈钢提把加上斜面角度设计，来得更加简约俐落

 

 

外壳是不易沾上指纹的磨砂质感，不锈钢的色调，可以融入各种风格厨房

底座的镂空设计，可以让砧板间有一定距离以利通风，干净又卫生！

 

 

4个不同颜色的砧板，可区分不同种食材使用（ex：切蔬菜、海鲜、肉品或熟食）

尤其是生食、熟食应该分开使用，避免交叉感染，造成食物中毒！

虽然砧板是塑料材质，但都有通过食药署和SGS检验，且耐热0°C到70°C，可以安心使用👍🏻

砧板双面都可以使用，大大延长砧板的使用寿命

且双面的四个角落都有﹝防滑边缘﹞，使用时不易滑刀发生危险

还有砧板上的﹝凹槽设计﹞，可以收集多余的水分、肉汁，维持流理台干干净净！

 

 

每片砧板尺寸24x34公分，重量又轻

食材切完就可以像托盘般丢厨余桶或下锅料理，超方便！
 

 

 

【Joseph Joseph 智能除臭厨余桶-灰】是我最推荐的产品

使用过程真的非常神奇！

因为内崁这片可替换的活性碳除臭剂

加上桶内气流夹层设计，让除臭剂与空气循环对流，厨余真的就不会散出异味

就是一个会呼吸的厨余分类桶！

厨余桶除了放置外面外，也可放到冰箱中

但千万记得差不多两个月就要更换（视每个家的状况提早或延迟更换），不然就失效啰

 

 

这个厨余桶外型真的是满分！有谁比它美！

拆开桶缘有个小凹槽设计，可以紧扣厨余袋，让厨余袋卡得漂漂亮亮

厨房不会因为垃圾袋而杂乱无章

 

 

提把为坚固耐用的不锈钢材质

4公升塞满再重也不担心提把支撑不住

厨余桶在我家已3年继续服役中，除了要勤劳更换除臭剂，真的找不到其他缺点👍🏻

 

 

 ＃北非蛋 Shakshuka 

【 准备食材 】

✔ 洋葱、番茄、鸡蛋

✔ 蘑菇（可以随心加入喜欢的食材）

✔ 番茄酱或义式番茄肉酱、盐、黑胡椒调味

✔ 豌豆婴（装饰用，可加可不加）

✔ 面包

 

 

首先备料，将洋葱切碎、番茄切小块、蘑菇切片

 

 

锅里倒入橄榄油，热油后加入洋葱翻炒至软化

加入蘑菇继续拌炒至熟透

再加入蕃茄丁煮到软烂出汁

 

 

接着加入适量番茄酱或是义式番茄肉酱

最后再用盐巴和黑胡椒调味

 

 

最后在之中挖出两个洞，打入鸡蛋

盖上锅盖闷个约5分钟即完成（视蛋的熟度决定闷的时间长短）

 

 

再切个几片面包，沾着吃

 

 

太美味啦

 

 

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