说起铜锣烧，就会想到小叮当，现在应该叫哆啦A梦，

(只要称呼小叮当的就会暴露年龄了)

铜锣烧可是哆啦A梦最喜欢的零食，外型圆扁，里面夹着红豆，吃起来绵密香甜，

是多数人对铜锣烧的既定印象，想不到现在的铜锣烧多了很多种不同的口味，

外表也变蓬松了耶!这个舒芙蕾口感的BIG铜锣烧比起传统版本更加厚实，

厚度有45mm，比立起来的50元硬币还高，50元硬币只有28mm，

松软中带着扎实，特别是馅料绵密，却又不会过甜。

手中的甜蜜组合是万丹红豆x2+日本卡士达x2+大甲芋头x2

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红豆选用的是屏东万丹的红豆，

因为是慢火炖煮，所以口感属于粒粒分明的那种，

而我也依稀感觉到一种炭培的香气，比起传统的铜锣烧甜度低很多，

如果甜度满分是10分，传统的在8-9分的话，这个最多只有6分，正合我意。

 

  

日本卡士达是精选日本的卡士达奶油，

调配出刚刚好的黄金比例，让卡士达酱轻轻在口中化开，

却不会显得过分油腻，让这个舒芙蕾口感的外皮，多了一分温润的滋味。

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大甲芋头，蒸煮之后磨成泥，口感细致绵密，香气会萦绕在口中，

唯一的小遗憾是我觉得芋泥的部分应该可以再多一点，没办法，我是芋头控，

对于芋泥只能多不能少，最好能跟外皮一样厚阿(威

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整体来说，我觉得舒芙蕾口感的BIG铜锣烧是下午茶的好选择，吃半个其实就很有感，

有的时候，一整个就能直接代替一餐了，也很适合跟朋友一起享用，

在我的严选卖场里有贩售，另外还有文章没介绍到的芝麻口味，

有兴趣的朋友也可以买来吃吃看，这可是哆啦A梦吃了也会微笑的点心喔~

 

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