平常就很爱吃巧克力的我

其实对于巧克力是很挑剔的!!

尤其目前市面上太多巧克力的比例过低

很多都是各种化学添加物

 

( 图片截取自网络 )

 

举例来说~

很多卖场或便利商店卖的巧克力

价格都相当便宜、也很热卖

但如果仔细去看纯巧克力的含量

就会发现其实比例很低

也许只有10%~20% (甚至更低)

同时也会发现

百分比含量越高的巧克力

价格越高!!

 

 

因此那种超级便宜的巧克力

其实也不用期待能有多高的比例

充其量只能说是一个甜食

如果记得没错

政府其实也有明文规定

比例多少以上的含量

才能称为【巧克力】

如果未达比例

就只能叫做：巧克力风味糖

不能只写巧克力三个字!!

 

今天佩吉就来介绍一款巧克力

是佩吉很喜欢的品牌

 

※ 多侬庄园工坊 ※

 

这个品牌的巧克力我也是这阵子才认识

但自从了解业者对巧克力的坚持

并且尝试买了几盒来吃过

就让我在巧克力的世界找到了一道曙光

自从吃过这家100%的巧克力

其他市面上没有达到高百分比的巧克力

我就再也没吃过了

 

（图片截取自网络）

 

 

浓度越高的巧克力，

刚开始吃都会有点苦甜!!

巧克力的味道，会越吃越甘甜

这就是迷人的地方!!

与糖果等级的巧克力有着明显的差异!!

因为多侬庄园的巧克力产品有相当多款

我也没一次买这么多

我就先分享其中的几款就好

 

第一款要介绍的是：

100%纯黑巧克力 (60g)

 

 

外包装相当精简

是用夹链袋包装起来

打开以后，印入眼帘的是一片金茫茫的金块!!

 

 

我还以为是金条啊!!呵呵~

再继续打开包装~

接着看到的就是整片的巧克力了!

 

 

有点像我们小时候吃的那种大波露巧克力

一次波一小块起来吃

放在口中慢慢融化~慢慢回甘~

 

品尝巧克力的过程

满满人生辛酸回忆涌现脑中

这就是大人的味道!!!

 

 

对小朋友来说~是苦的!

但是对大人来说

其实是一种成熟的象征!!

也是一个人生的过程!

 

 

纯粹的100%浓度

纯粹的用心态度!

才能研制出这么浓醇香的巧克力!!

 喜欢巧克力的人~

这款100%的巧克力!一定是必买啊!!

 

 

第二款要介绍的是

 

【75%咖啡巧克力】

 

说到大人的味道

除了浓郁的高纯度巧克力

接下来最直觉想到的就是咖啡了

这也是一种吃到后面才会回甘的美食

将这两种食材结合在一起!!

这真的是只有懂吃的人才会明白!!

但多浓庄园的这款咖啡巧克力更特别的是

咖啡不是使用风味粉或咖啡粉

而是真材实料的整颗咖啡豆啊!!!

 

 

这款巧克力，也是采用最新鲜的可可制成

将可可果摘下后

使用传统的木箱发酵法

借此降低可可豆苦涩的味道以及果酸味

然后再采用日晒法

让可可豆的苦涩味更大幅度降低!!!

 

 

最后再搭配烘烤的方式

让可可的风味更加浓郁!!

这样一款最浓醇香的巧克力就诞生了!!!

真的是慢工出细活啊!!!

 

 

第三款要介绍的是：

【 100%无糖可可粉 (200g) 】

 

可可除了直接吃固态的巧克力

还能够用成粉来泡着喝!

 

 

暖暖喝~简直就是冬天的圣品!!

就算现在是夏天，坐在办公室用电脑

也很适合来一杯无糖可可饮!!

加入牛奶中风味更佳!!

 

 

简直就像喝咖啡一样~

温暖在心里!!~

 

 

如果无糖的喝不习惯

也可以加一点黑糖调味~

会更加顺口唷!!

 

最后要介绍的是：

【 85%微苦巧克力礼盒 】

包装相当精美

这款就是买来送朋友吃的了~

毕竟100%的不是人人吃得习惯

要送礼的话，85%比较刚好!!

1盒就有45片

慢慢吃的话，可以吃上一个多月!!

 

这款85%巧克力片

是一片一片的单独包装

表面是波浪的形状

可以增加巧克力与味蕾的接触面积

含入口中后，巧克力融化的瞬间

独特的果香味慢慢扩散

持续品尝后

就能感受到巧克力果酸所带来的回甘!!

这正是巧克力的迷人之处!!

这款85%的巧克力礼盒

真的相当适合送礼唷^^~

 

 

ok~以上今天介绍的就是来自：

【 多侬庄园工坊 】

一间对于巧克力相当坚持的庄园

喜欢巧克力的人欢迎去网站逛逛唷!!

 

※ 多侬庄园工坊 官方网站 ※

https://www.darkolake.com/

 

 

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