餐桌上不可错过的平民美食 ~ 福来小栈手工萝卜糕&港式干贝XO酱 ｜萝卜丝手工制作｜真材实料｜无化学添加物｜

最近因为疫情的关系

不论是公司或者是朋友群，都掀起了一波美食团购热潮

爱吃的我当然也是疯狂+1到要剁手啦

这次瑞秋儿家的餐桌上

出现了不可错过的平民美食，「萝卜糕」!!

不论当作午餐、晚餐或消夜都很不错呀

但妳可千万别小看这平民美食

是不是用「萝卜丝」跟手工制作的，吃起来口感差很多呀

福来小栈手工萝卜糕

出自前台南五星级饭店厨师之手

萝卜糕采纯手工及萝卜丝制作、真材实料且无化学添加物

是不容错过的餐桌美味!!

福来小栈手工萝卜糕目前有芋香、港式腊味及南瓜三种口味

萝卜糕一盒就是一斤重，每条$200元

因为是采手工制作且无化学添加物

所以保存期限只有7天，老实说真的有点短暂

而且保存方式只能冷藏，不能冷冻喔

不过好吃的东西，哪有机会在冰箱放那么久呢   

*南瓜及芋香口味，素食者可食用*

右起为芋香、港式腊味及南瓜口味

打开就能闻到浓郁的萝卜糕香气

上头都是满满的料馅，光看就让人口水直流啦

芋香口味

福来小栈手工萝卜糕使用盒子包装，看起干净卫生，用来送礼也很大方

将萝卜糕切成约一公分左右的厚度即可

煎萝卜糕小技巧 :

使用平底锅，锅热了之后，将萝卜糕一片一片慢慢放入锅

下锅的萝卜糕不需马上翻动，以中小火煎2分钟左右

目测萝卜糕边缘呈金黄色后，才可翻面再煎约1～2分钟即可起锅

若萝卜糕未定型就用锅铲挪动，容易影响受熟程度

若未完全煎熟，翻面就容易破碎

福来小栈的萝卜糕，因无化学添加物所以吃起来会偏软

但我觉得是软中带Q的口感，不会让妳觉得没有嚼劲

而且芋香口味散发着浓郁的芋头香气，还能吃到微微的芋头块唷

南瓜口味

 

南瓜的用料也是非常实用

萝卜糕切开后，每片都能看得到南瓜与其他料馅

 

南瓜吃起来的味道自然香甜也很清爽

一样也能吃得到微微的南瓜块喔

是属于偏甜口感的萝卜糕口味

港式腊味

 

腊肉的香气尚未烹煮就已经不断扑鼻而来了

 

以往萝卜糕我们家的料理方式

不是用蒸的，就是用煎的，大家应该也是这样吧?!

然后再另外搭配酱料吃

但这次我们打算挑战，萝卜糕炒港式干贝XO酱

因为上网看到很多人都有分享这道食谱

看起来感觉还蛮不错的，料理方式也不会太难

福来小栈的港式干贝XO酱，一样也是采手工制作

真材实料且无添加防腐剂，每罐$350元

每一汤匙都是满满的廖宪，完全不空虚

用来拌饭拌面、当酱料沾或者是入菜拌炒都很不错

让食材鲜味十足更添浓郁香气

要准备的食材有蒜末、洋葱、红萝卜丝、葱段跟鸡蛋

将上述食材一一放入锅中翻炒后

最后加入一大匙港式干贝XO酱拌炒

可依照自己的喜好调整XO酱的份量

福来小栈的港式干贝XO酱，吃起来香辣顺口，辣度也很十足

一大匙似乎有点让我辣过头啦   

 

福来小栈的港式干贝XO酱，吃起来香辣顺口，辣度也很厉害

如果不敢吃太辣的人，请先不要尝试一大匙的量   

萝卜糕炒港式干贝XO酱，光看就觉得很美味

港式腊味，带着满满的腊肉咸香味，不用沾酱单吃就很好吃

搭配上港式干贝XO酱一起下去拌炒，更是别有一番风味呀

女儿也超爱吃，虽然一直喊好辣，但又一直吵着要吃

 

福来小栈手工萝卜糕，采手工制作、真材实料且无化学添加物

吃起来的口感香Q湿软、内容扎实

不会有粉粉或空洞的感觉，吃得到萝卜最原始的味道

单吃就很美味，不需外沾酱也很可以喔

绝对是最适合出现在餐桌上的美味首选呀

对了，他们家的港式干贝XO酱，瑞秋儿也很推荐

用来拌面或入菜调味都非常赞喔

【 店家相关信息 】

福来小栈

电话：06-2253018

地址：台南市中西区民族路三段147号

店休：周一及周二

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IG ：fulai20170501

 以上纯属个人试吃心得，实际口感会依个人喜好有所不同，仅供参考!