我的宅家懒人美食，其中一样就是水饺，，

别看这样一颗颗的水饺，吃起来也是很有讲究，

之前就煮过皮不够扎实，下水整颗散掉，连馅料都跑出来的，

也有那种皮厚，但馅料给的少，吃起来很空虚，

最近我跟史蛋都赞不绝口的是壹纪X阿鹏师 老面手工饺子，

什么是老面?就是用制作完成的生面团放着自然发酵，

产生出天然酵母，第二天则拿来发酵好的面团跟温水搅拌，

再加入新的材料进行揉合，这可是阿鹏师这位30年师傅的好手艺。

订购水饺请加LINE:711jmd

 

 

 

用老面的好处是能凸显面粉的麦香味，

让面皮更加细致还能增加Q度跟咬劲。

果然下水煮6分钟，也不容易产生破裂，颗颗饱满

 

 

我吃的是高丽菜馅跟玉米猪肉两种，里面的内馅采用台湾的猪肉，

并加入了梨山高丽菜跟宜兰三星葱，吃起来香甜还会流汁，

 

 

是我跟史蛋吃到目前觉得最好吃的水饺，1包只要300元。

你也是水饺控吗?那就手刀买起来吧~

 

壹纪X阿鹏师 老面手工水饺

地址:新北市中和区立人街14巷20号

订购水饺请加LINE:711jmd

 

想"发露"帆帆猫的最新旅游信息就卡紧来按赞啦~

(不要忘了赞之后要到粉丝团设置成接收全部消息喔)  

 

喜欢帆帆猫这篇文章的朋友请帮忙在文章标题下方点赞及分享，这是我po文的原动力喔>//<