永康商圈，以永康公园为中心

附近的信义路、金华街、永康街及丽水街商家林立

其中又以美食餐厅闻名，每次来到永康商圈都觉得只有一个胃真的太可惜

不过仔细逛逛会发现除了美食，还有很多有趣好玩的店家很好逛呢！

这次精选了三家非常有特色的店家来跟大家分享

 

 

塔郭藏品咖啡馆：台北市大安区金华街199巷3弄4号

营业时间：12：00～20：00（周二公休）

粉丝团：https://www.facebook.com/TAKUO.CAFE

来到金华街，通过透明玻璃落地窗能够看到塔郭藏品咖啡馆的内部装潢

深深地被它特殊的藏式风情吸引

 

 

塔郭藏品咖啡馆的座位宽敞舒适

有一种到藏人家作客的温馨感

 

 

餐厅里有许多来自不丹、尼泊尔等的藏式陈设

老板对西藏文化有着非常深入的了解

本身也有多次到藏区深度旅游的经验

如果和老板聊聊天，便可以更进一步了解藏式文化

 

 

除了藏式料理，老板对咖啡也很有研究

喜欢喝咖啡的朋友们也可以来尝试看看

 

 

店内的饮品选择非常多元

还有提供百年野生古树茶

很适合餐后来一杯帮助消化

 

 

一般听到藏族都会先想到西藏，其实藏族的分布广

随着地区的不同，饮食文化也会有些不同

主要是以喜马拉雅山区分南北

以北在四川、云南、青海、西藏自治区为滇藏

菜系多以油、麻、辣来呈现

以南的不丹、尼泊尔为印藏，菜系就以印度菜系为主

 

 

红三剁

以料理时将黑猪肉前腿肉、牛番茄、青椒剁至细碎而得名

上面再摆放一颗荷包蛋，看起来跟DM上真的是一模一样

建议可以先品尝一旁红三剁的原味，酸酸辣辣的感觉就很下饭

但千万别急着跟饭拌匀着吃

 

 

在蛋的下方还藏有一片起司

将蛋切开来让滑顺的蛋汁、起司、白饭与红三剁一起入口

更可享受口感层次丰富的美味

虽说滇藏菜系油、麻、辣为主

不过塔郭的餐点都是使用高品质的初榨橄榄油

餐点吃起来并不会有油腻感或油耗味

更可以专注于品尝红三剁的麻辣酸香

 

 

听到西藏其实多数人都会联想到的就是酥油茶

即使知道酥油茶是用牦牛的牛奶油制成的奶茶

却从来都不知道酥油茶的味道究竟如何

来到塔郭藏品咖啡馆可以品尝到酥油茶的神秘风味

牦牛奶制成的奶油其实像羊奶有种特殊的味道

跟盐加入普洱茶中有种咸香的口感，第一口可能还不太习惯

但当意会过来是咸的奶茶的时候其实还挺好喝的，很特别！

 

 

滇味麻婆豆腐

跟印象中中式料理的麻婆豆腐完全不同

使用的是切成小块的板豆腐

少了豆瓣酱与勾芡的腻感，花椒的香气更能够衬托麻婆豆腐的麻辣鲜香

 

 

滇味麻婆豆腐也是一到很下饭的料理

配着饭一口接一口很容易就吃完了

餐后可以再来杯不丹甜茶稍作歇息

不丹甜茶属于印度拉茶的一种，茶底是印度的Masala tea

闻起来有姜、肉桂、小荳蔻的香气，喝起来清甜暖胃很舒服

 

 

塔郭藏品咖啡馆的餐点与饮品都是以藏式宫廷菜的方式制作

所以即使去过当地可能也未必吃得到这么好吃的料理

真的想多去几次把菜单上的料理都吃过一轮！

 

 

吃过饭走几步路来到诚以善香堂做手工香刚刚好！

诚以善香堂：台北市大安区金华街207号

官网：https://www.chengyishan.com/

粉丝团：https://www.facebook.com/honest.Incense

 

 

来到诚以善香堂以前还不太敢走进这类制香的店家

总觉得好像要烧香拜拜才会用到香，制香对我们来说也很有距离感

不过诚以善香堂除了贩售专业的香品之外

还有许多手工体验课程，不坊来体验、了解之后

会发现传统的制香，也是一种香气上的疗愈

而可以很轻易地融入我们的生活中

 

 

如果本身就有品香的习惯

诚以善香堂提供多种线香与品项器具可以选购

品项琳瑯满目让人选择障碍

不过店员都很愿意细心介绍，也不会有购买压力

反而可以借由了解的机会找出自己会喜欢的香味

 

 

把香做成吉祥话的样子超特别

用来送礼可以除了很有特色之外，也很有质感

 

 

茶叶的部分也有很多品项可以选择

稍微逛逛之后准备进入今天体验制香的重头戏了！

 

 

「手工制香」- 降真香线香

降真香来自于多年生的木质藤本植物

产生的方法类似于沉香，都是植物受伤后分泌油脂修复伤口所结的香料

今天要制作线香的材料除了降真香

还会以一定的比例加入楠木粉，为线香提供成形的黏度

 

 

首先将材料混合均匀，并加入水之后搓揉成团

然后将香团放入模具中挤压成长条状

看老师在操作觉得还蛮容易的

不过实际操作才发现要压出一定长度的线香，需要一气呵成的使力

要控制力道还要注意扶住压出的线香不要断掉

手工制香真的是根根皆辛苦

 

 

压出的线香如果超出预定的长度就需要修整

修下来的香也别浪费，可以再放到模具中重新整压

确定每根线香长度一致之后，就可以放到网子上阴干

根据环境的温度与湿度不同，要放个几天才能够干燥

所以也需要不断地关心线香的干燥状况

 

 

「二苏旧局」- 香丸

二苏旧局是出自《燕居香语》的一款香方

用以纪念纪念苏轼、苏辙两兄弟

桌前都有展示使用到的香料，可以品闻每款香料原有的味道

需要使用的份量是店家已经秤好的，所以制作过程也比较简单

 

 

先将粉末、颗粒状的材料放到研钵中捣碎

尤其是有添加乳香的部分，一颗颗的结晶需要慢慢压磨成粉末混匀

之后再加入炼蜜，以按压的方式让炼蜜慢慢吸附粉末成团

制作过程中一度觉得外观看起来像是蕨饼

很好吃的样子（？）

 

 

随着炼蜜吸附了香粉之后会呈现较深色的丸状

感觉这个炼丹的过程非常顺利ＸＤ

我觉得二苏旧局的味道闻起来很有书卷气息

 

 

除了可以将香丸简单的搓成丸状之外

现场也有准备一些模具制成各种形状的香丸

最后再利用表层的黏度沾附桂花花瓣

这个香方随着外层裹的花瓣不同，香味整体的呈现也完全不同

诚以善香堂有几款不同的味道可以品闻

 

 

「防疫香包」

疫情期间大家最关心的就是防疫了

来诚以善香堂还可以做真材实料的防疫香包

 

 

原本制作香包也可以像刚刚制作香丸用研磨的方式

不过拜科技所赐，放进机器里打碎是最快也最细致的

能够让香料的香气都散发出来

最后要做的事情就是分装到香包里就可以了

 

 

除了防疫香包，制作香包的课程也有不同的香方可以选择

每一款都是用真正的天然香料制成

使用起来更安心，香味也很舒服

这次来到诚以善香堂，了解香的多种呈现方式

也发现制香其实很有趣呢！

 

 

诚记越南面食 ：台北市大安区永康街六巷1号

官网：https://www.thanhky.com.tw/

粉丝团：https://www.facebook.com/thanhky1980/

 

 

诚记是永康街上原本就颇具知名度的美食店家

来永康街千万别错过诚记的手工河粉

 

 

各式各样的越式面食提供了多元的选择

 

 

招牌的犇越牛肉河粉可以一次吃到牛肉的多种部位

有牛肉片、熟牛腱肉、牛肉丸、牛肚、牛筋等

不论是牛肉还是牛筋都煮得很软嫩

一定要把汤匙上的柠檬加入汤头中

清炖的汤头更能喝到鲜美的滋味，香气也很足够

 

 

越南美食有满多卷类的点心

像是这款佬叶牛肉卷是道地的越南小吃

可以搭配旁边的生菜及米线沾酱一起吃

佬叶的香气蛮特别的，适合尝尝鲜

 

 

原本想试试拉椰西米露，不过已完售

来碗摩摩喳喳也不错，椰奶的甜度适中不会过甜

配料也很多元，吃起来消暑顺口

喜欢这次永康商圈异国疯路线的朋友们

推荐你们亲自来走访体验看看啰！