今天要分享全国独一无二的彰化「芳苑潮间带牛车采蚵文化」，

我们特地带孩子们来参加彰化县芳苑乡湿地寻宝海牛生态体验行程，

套装体验时间约１.５～２小时左右，内容参考：

报到集合→摸文蛤→湿地生态养蚵产业导览→剥鲜蚵→品尝鲜蚵＋吃海鲜粥→洗海牛、喂海牛、海牛搭乘体验

赶快跟着小柔一家人，来体验看看到底有多好玩吧！？

特地选择退潮的时间抵达芳苑海边，先是由导览人员导览解说芳苑湿地生态，

这里是全台最大，宽达６公里的湿地潮间带，为保育类鸟类大杓鹬、黑嘴鸥等鸟类重要栖地，

且附近还有全台湾面积第二大的妈祖庙－白马峰普天宫，可说是观光资源丰富呢！

拿着挖蛤工具，我们自己在湿地上挖文蛤，大人跟小孩都很认真地在湿地上挖着，

看能不能来个＂大丰收＂啊！据说专门在这里挖文蛤的工人，一天可以挖好几千块的文蛤呢！

孩子们看到自己挖出来的宝藏，觉得很开心呀！！挖文蛤的过程中，

还会时不时有意外惊喜，例如弹涂鱼、海瓜子、牡蛎、小螃蟹、海螺、泥螺，

挖出来的蛤类，还有好几种品种，像是：文蛤、毛蛤花蛤、白蛤、台湾蚬、赤嘴及螺肉等。

大家挖出各种奇形异状的蛤类，导览人员还一一介绍让我们了解，

帮大家补充一些知识，旅游还可以边让孩子们实际学习，觉得这样的生态体验好棒唷！

接着导览人员拿出斤衣（金纸），让我们实际感受一下民俗体验，

请我们各自拿了些金纸，数到三大家一起将金纸撒上天空，嘴里说：谢谢！

原来是许多讨海人，出海前都会到庙宇祈求神明出海平安、渔船满载，

按传统方式出海，甚至会在海面上洒下金纸银钱，希望海上好兄弟能高抬贵手，

不捉弄渔民，并庇祐渔获丰收；而在湿地上洒上巾衣，是请往生好兄弟更衣沐浴，也是对另一个世界的尊重。

养蚵，是台湾西部沿海的重要经济活动，而随着各地的海岸地形、环境不同，

也衍生出许多不同形式的养殖方式，芳苑外海的广大潮间带泥地上，

好多蚵农用木头或水泥打下的一道道基桩，每道桩之间则吊挂着一串串的蚵仔，

这就是俗称的「平挂式」养殖法，湿地上挂着数量庞大的蚵仔，有种数大便是美的特殊景色。

没有剥过蚵仔，刚好可以自己来体验看看，木桩上的新鲜蚵仔，都可以自己剥，

想吃多少蚵仔就剥多少下来，经过解说员的解说后，才知道：蚵仔的肥瘦度易受风浪影响，

挑选带壳鲜蚵时，一般来说，壳底越凹，蚵肉会比较大，只要蚵壳是紧闭的，

都是活的，可以像检查文蛤一样，用两个带壳鲜蚵敲敲看，如果出现空心的声音，

就表示蚵壳开口了，蚵仔已经死亡唷！大家都在比谁剥得又快又多，好有趣呀！

没一会儿的功夫，大伙儿已剥了一大盆的新鲜蚵仔啦！

这时，湿地上有工作人员正在用木炭生火，准备等下将我们刚刚剥好的鲜蚵，

直接烤给大家吃，这个行程可以直接感受渔村人家不拘泥的豪迈：现采！现烤！现吃！

烤时凹面为受热面，约烤３～５分钟即可食用，只要同一批烤蚵仔，

有一颗开了就差不多全熟了，不过有些蚵壳因为构造不同，

可能即使熟了也无法自动打开，必须使用工具切开。

很多人对于蚵仔、牡蛎和生蚝都不知道如何分辨吧？

通常体型较小、养殖期短的通常称为蚵仔，而体型比较大一点、养殖期稍长的是牡蛎，

体型最大，用以生食的则为生蚝，会有不同的称呼则源自于不同地区的惯用叫法，

另外蚵仔看起来皱褶较多为公的，看起来光滑饱满就是母蚵仔啰！

刚烤好的新鲜蚵仔，现吃最好吃啦！蚵仔口感柔软滑嫩，

极鲜而甜，海味强烈，汤汁更是鲜得不得了，一口都不能剩啊！

连平时不爱吃蚵仔的孩子们，这天却连吃好几个！直说：我现在最爱吃的是蚵仔～

真的有吓到妈妈我啦！原来，孩子们以前不爱吃蚵仔，是因为不够新鲜啦！

在这里吃蚵仔，鲜度破表，真的很好吃，几乎是入口即化～难怪孩子超爱！

吃不够的话，还有提供海鲜粥，大家都一口接一口的吃着，

有得玩体验又有得吃美食，觉得这体验行程真的好幸福哦！

吃完美食后，可以与可爱温驯的海牛交互、拍照、坐牛车体验哦！

海牛在以前，是陪着蚵农下海、种蚵、采蚵的任劳任怨好伙伴，

俗称「海牛耕蚵田」的渔法，成就了独特的海岸线样貌，

但于１９８０年代后，逐渐被牡蛎搬运机「铁牛车」取代，所以现在在海边比较少看到海牛啰！

孩子们第一次帮海牛洗澡，觉得很有趣，海牛也很喜欢人家帮牠洗澡，

有抓痒痒的感觉，还留下了感动的眼泪，真的很神奇呢！

洗完澡的海牛，孩子们喂食些牧草，让牠吃饱饱！

牛儿不疾不徐的慢慢吃着牧草，画面看起来好疗愈哦～

还可以搭乘海牛车环游湿地体验一下，乘着傍晚凉爽的微风，

感受农村人家的平凡幸福，对于孩子们也是很特别的体验呢！

最后还有湿地趣味竞赛，以全家福、夫妻组、男子组分队，

用木桩插进湿地里面，一定时间内停手，将木桩插入最深者，

有工作人员准备的小礼物～大家卯足了劲，用力将木桩插到最深处，

比的是默契、团结、协调性和力气，好玩又有趣，大家都玩得超开心！！

彰化芳苑湿地寻宝海牛生态体验大人跟小孩都觉得好好玩，

很值得带孩子来一趟湿地生态之旅，绝对让你拥有难忘的回忆唷～

后记：

彰化芳苑湿地寻宝海牛生态体验 超级好玩！！！！

摸文蛤、剥蚵仔、吃海鲜粥、现烤蚵仔、搭牛车、洗牛喂牛，六种愿望一次满足～

自己剥完的新鲜蚵仔，直接在海边现烤现吃，超级鲜甜，鲜度破表～

旅行中可以让孩子们边玩边学，好喜欢这个行程，分享推荐给大家哦！

 

▼短片欣赏

▼10/2国际海牛文化节

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