今年中秋很不一样，因为疫情的关系，没有办法在室外烤肉，

倒让我们第一次尝试用电烤盘来烤肉，毕竟不烤肉的中秋就少了一点气氛，

而且那电烤盘还是从家里找出来全新从没用过的，

当老爸说有的时候，我还是没想起来到底是什么时候买的?

但这都不是重点，跟长辈烤肉，食材总是要挑选一下的，

毕竟过了那个只要有肉配吐司就好的年纪，

既然用电烤盘在家里烤，就想选点精致的食材，不想都是吃一些加工品，

刚好在我们三重人【241】粉丝团看到了澳洲短角和牛海鲜烤肉组勾起我这吃货的目光，

首先这里面有６种的高级食材，１组９９９元，双北免运，这里买👉链接

内容：

挪威薄盐鲭鱼片(100-120g/片) *2片

越南活冻草虾(280g/盒，每盒12只)

活冻阿根廷鱿鱼(真空包600g±10%/2尾)

生食级日本干贝(S规格,300g/真空包,9-10粒/包)

澳洲短角和牛种 和牛雪花Karubi烧肉片150g/盒

澳洲短角和牛种 和牛前腿心(保乐肩)烧肉片150g/盒

雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鲜烤肉组 这里买👉链接

  

 

澳洲短角和牛小教室:

澳洲短角和牛为日本皇室指定品种，富含胺基酸，蛋白质，脂肪含量低，被称为肉中骄子，

营养价值丰富，油脂、香气、甜度、口感绝佳。

 

 

会心动是因为去传统市场要自己挑，也找不到这么高级的肉片，

如果去超市买不一定都新鲜，自己组合起来花费的时间跟精力可能都不只，

没错，我就是懒，而且我超不会选食材，但是很会吃，哈哈~

再加上好市多的海鲜组合都是大份量，我们家4个人，老爸、老妈、史蛋跟我，

战斗力都很弱，想了半天，觉得这组真的很适合我们。

   

现场开烤，不烤不知道，一烤吓一跳，用电烤盘真的很方便，

食材也热得很快，又没冒什么烟，就像在餐厅吃烧烤，

让我觉得其实不用等中秋，平常也能来烤一波。

  

 

我们先是烤澳洲短角和牛种 和牛雪花Karubi烧肉片，

光看这个色泽和纹理分布，真是漂亮，老爸老妈说肉片的厚薄度切的刚好，

真的不用烤太久，用烤肉酱也是涮一遍就够了，

涮太多酱的话，反而会盖住肉片本身的香甜，

澳洲短角和牛种 和牛雪花Karubi烧肉片吃起来真的是入口即化，

会忍不住一片接着一片放进嘴里。

  

 

  澳洲短角和牛种 和牛前腿心(保乐肩)烧肉片，

形状是属于比教宽扁的肉肉，厚薄度也很刚好，

我觉得可以加一点点的薄盐提味，咬起来比较扎实略带咬劲，

一开始是淡淡的香甜，但是会越咬越香，完全不腻口，

烤肉酱就涂薄博一层就好，不然盖住肉肉本身味道会很可惜喔!

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生食级日本干贝，干贝让我们都觉得很惊艳，

因为看起来特别大颗，味道也很鲜美，

不夸张地说，有来自大海的感觉，

这也是所有海鲜类里面我最喜欢的烤肉食材，

请千万不要涂任何的烤肉酱，就品尝原味，

从咬下去的那刻，感受干贝最原始的风味，

让这样的鲜美就充盈在味蕾当中。

 

 

活冻阿根廷鱿鱼，这鱿鱼比我家的盘子大多了，

没办法整只装进去，头还会露出来一点点，

可以感受到有多大只了吧!

 

里面只有鱿鱼要经过处理，把内脏之类拿出来，

切片之后比较好烤，本来我是想要整只放更豪迈，

但是被老妈阻止，说这样会太难烤跟切，只好作罢，

之后证明老妈说的对，哈~

不过喜欢烤肉酱的朋友，这道食材可以多涂一点，

烤起来会更香，因为鱿鱼本身味道比较淡，

我觉得搭配烤肉酱会让鱿鱼咬起来更香。

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  越南活冻草虾，这个放下去烤的时候，我们还吓了一跳，

感觉虾子就这么在烤盘里面跳了几下，一种活跳跳虾的感觉啊!

而且熟得好快，大概翻个两次就完全变颜色了，

虾壳很好剥，虽然我都是喜欢直接用嘴巴咬，

虾肉还满有弹性，吃起来是挺鲜甜的口感。

  

 

我还用虾虾排了爱心喔喔喔~~

 

挪威薄盐鲭鱼片，又是一道只要刷一层薄薄烤肉酱的食材，

其实不刷也是ok的啦!鲭鱼皮烤到有一点点微焦是最香的，

皮本身就有咸味了，鱼肉虽然有细小的刺但其实很好挑出来，

吃起来肉质细密没有腥味，是禁得起细细品尝的食材。

 

我觉得既然要烤肉，就选好一点的食材，

让在家烤肉变成一种生活上的享受，

现在电烤盘也很方便，不需要拘泥于过节，

随时想吃都可以吃起来，雷米夏舖子RED MEAT这组澳洲短角和牛海鲜烤肉组，

适合3-5人份，喜欢精致食感的朋友，如果本身是肉控的话，

还可以多加购几份肉肉喔!

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