很多人的早晨是从一杯咖啡开始，我们家史蛋先生也是，

他喜欢自己磨咖啡豆煮黑咖啡来喝，因为黑咖啡偏苦，

所以他自己都笑说喝久了之后，现在吃中药都会觉得甜，

而我这个闲妻平常也没在做什么家事，就想说泡杯咖啡表达心意，

梁静茹那首"三吋日光"里也唱了:还想每天用咖啡香不让你赖床，

嗯..虽然赖床的都是我，还是想表达一下老夫老妻的浪漫跟心意啦!

上网选了11oz coffee，看过评论这是不少喜欢喝黑咖啡支持的品牌，

有不少名人及网友推荐，大家一致认为他们家的咖啡味道重却不会太苦，

也不会酸，更是方便冷热泡的咖啡，非常适合我这个懒人。

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会取名为11oz coffee，主要是因为11oz=310克=一杯经典咖啡的重量，

什么样的咖啡能成为经典?喝起来越是纯粹且香醇浓郁的咖啡，我觉得越能成为经典。

   

 

11oz coffee是浓郁的重烘焙咖啡，除了新鲜烘焙之外，

还经过三道进程手工挑豆，

1.手工挑出瑕疵豆

2.手工挑出大小不符合的豆子

3.烘豆后，手工挑出破碎的豆子

用的是直火式的国外进口烘豆机，全程由认证的咖啡烘焙师制作，

专业的团队测试过无数次的完美配豆，

包装咖啡豆的是日本滤纸，没有经过漂白，并用真空包装，

完整封存11oz coffee的天然风味。

这一袋里面16包，1包重量是11.5克，

生豆的产地100%来自Arabica中南美洲、非洲，有效期限是一年。

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可以冷泡也能热冲，打开包装记得是从上面夹链袋撕开即可，

不要像我一样傻傻的从上面剪开QQ

 

 

冷泡将咖啡浸泡在冷水壶，先倒入20CC的水闷蒸1分钟，

再倒入300CC常温水摇一摇，最后放入冰箱4小时即可享用，

我自己则是会倒在马克杯里慢慢品尝。

热冲则置入保温瓶，倒入300cc的92度热水搅拌，

静置10分钟，即可饮用，喝起来不苦，有坚果的香气，

尾韵则是巧克力的味道，我自己更喜欢冷泡的风味，

史蛋先生也觉得这是他喜欢的咖啡香，终于让闲妻也有表现的机会啦!

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