不好意思我现在就是鸡蛋富翁啊!!

有了「鸡运来了!」都不怕家里没鸡蛋啦~~~

 

 

 

以前看到卖场那种一大盒的30颗鸡蛋，总想着到底买了要多久才用完啊!!

结果自己一头栽进烘焙界，加上家里的孩子一个是荷包蛋控，一个是水煮蛋控，鸡蛋真的消超快阿~~~

现在冰箱里最重要的就是鸡蛋!!

 

鸡运来了

是一个专送鸡蛋宅配的平台，严选高品质的有机手洗鸡蛋，

他们通过RO水清洗及海绵清洗鸡蛋外观，过程中全程还会全程配戴硅胶手套，

同时也有SGS检测符合食品卫生标准，加上1000万富邦产物产品责任保险，让我们吃得安心也买得放心!

 

官网这边看→https://eggopportunityexpress.com/

 

 

目前双北地区今天订/隔天就能宅配亲送达，亲送过程中全程兜会配戴口罩做好防疫措施，

自11月份起也即将推出全省宅配的服务，真的是超级方便，

只要在家就能买到鸡蛋呀，不用出门担心鸡蛋打破、一次买好买满打开冰箱就有满满的鸡蛋!

 

 

 

 

而且，你有看过这么精美包装的鸡蛋嘛!!!

有10颗/30颗两种包装，取代市面上的塑料外盒改用纸盒更为环保，

实在觉得包装深得我心阿，即使用来送礼也很称头阿~~~

 

 

 

打开后发现包装得很严谨，上头还有一层气泡指避免碰撞，

一颗颗的鸡蛋外观相当干净，大小也很一致，看得出来都是精心挑选过的，

 

 

 

一整排看过去是不是好像有点疗愈啦!!

 

 

这次要来分享利用鸡运来了的手机鸡蛋做出3款很简单的日常点心，可以当做早餐、也能做为下午茶，不管大人/小孩都超爱的，一起来学学!

 

 

 

蛋沙拉吐司

 

 

材料1：厚片吐司*1

材料2：水煮蛋2颗、盐巴1匙、砂糖1匙、黑胡椒粉少许、拉沙酱适量

 

 

 

超极简单，唯一要做的就是把水煮蛋的蛋白/蛋黄要分开；蛋黄压碎、蛋白切成小块，

把盐巴、砂糖、黑胡椒、沙拉酱通通搅拌在一起，再依照个人喜好增减分量就可以啰~~~

贴心小提醒：盐巴不要一次加太多很容易过咸!

 

 

 

最后把蛋沙拉铺上烤过的厚片吐司上就大功告成啦!!!

ㄟ很好吃耶~~~是不是秒做完!

 

鱼刺人鸡蛋糕 Shake N Blend DIY

 

 

 

喜欢鱼刺人鸡蛋糕吗? 他们也有推出配好的快乐鸡蛋糕粉，让我们可以在家自己DIY呢!

 

 

材料：鱼刺人鸡蛋糕粉1盒、融化奶油20g、牛奶30g、全蛋2颗

先将20g奶油预先融化放凉，建议微波约40秒上下就可以喔!

 

 

 

打开快乐鸡蛋糕粉通通倒入瓶内，粉量约莫是150g上下，

接着就把奶油、牛奶、全蛋通通一起倒入，在大力的shake shake就大功告成啰~~

 

这边是加2颗全蛋喔，瞧瞧鸡运来了的鸡蛋是不是很漂亮，色泽看起来就很新鲜呀!!!

 

 

本来想说真的能混的均匀吗?

还真的可以~~~但你要用力摇，真的用力的那种喔~~~

瓶子还可以重复使用，觉得很不错!!

 

拿出我的vitantonio 烤盘，我用的是鲷鱼烧烤盘，

 

 

我个人觉得这样的配方做出来会比较偏浓稠，感觉可以多加一点鲜奶来调配，

每次约莫烤个4分钟不等，

 

   

 

一只只饱满酥脆又香气逼人的鲷鱼烧鸡蛋糕就完成了啊!!

 

 

比利时松饼

 

 

这款算是我最长做的点心了，参考的是辣妈的食谱，真的很好吃啊!!

但面粉的比例会依照品牌的吸水不同有稍微调整(我用的面粉/无盐奶油都是来自costco)

 

   

 

材料：高筋面粉120g、低筋面粉95g、砂糖42g、酵母粉3g、奶油60g、鲜奶55g、鸡蛋1颗、4号珍珠糖

 

 

按照顺序将材料一一放入搅拌盆内：牛奶、鸡蛋、酵母粉、砂糖、面粉

 

 

稍微打成团，约莫3分钟后再将奶油投入，

 

 

面团一开始会很湿黏，不用担心就放着让它打就会越成团、越光滑

最后要盖上保鲜膜发酵一个小时。

 

 

 

分割成每颗约37g左右的面团，每颗要包入适当的珍珠糖，滚圆备用。

 

 

 

再次拿出vitantonio 烤盘，抹点奶油预热一下

 

一次放入2小颗面团，时间约4-5分钟左右，好吃的原味比利时松饼又完成啦~~~~

 

 

 

 

早餐可以洒点蓝莓、或是下午可以加一球冰淇淋，超享受的!

 

 

这三款点心都很日常又简单，重点是不需要高深技巧就可以好吃! 现在马上动手做做看

别忘了鸡蛋要先准备好~~~~

 

 

 

 

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