09
NOV
2021
【十八养场】鸡翅膀+蒜头香菇鸡汤 |鸡肉料理推荐红玉鸡|友善饲养|美味无腥味好吃无负担|附视频
by 依谍
女儿说,妈妈你很久没有下厨煮美食了,我想吃鸡肉料理
我说,蒜头香菇鸡汤、卤鸡翅膀,二选一怎么样?
女儿说,小孩子才做选择,我两种鸡肉美食都要吃!
没问题,马上从冰箱取出最近宅配到家的十八养场鸡肉
退冰后,准备好食材,就来为女儿做美味的鸡肉料理!
十八养场的鸡肉,跟市面上一般的鸡肉不一样
从真空包装袋取出的时侯,食材不需要再做清洗
十八养场给鸡只喂养的是创新调配非基改黄豆玉米的草本饲料,
并且拌入台茶十八号红茶,给鸡喝的是自有的埔里纯净山泉水
这些给人吃的食物,十八养场直接拿来给动物吃,感觉很安心!
当妈妈以后,对于食材会特别要求,不安心的食物绝对不能给小孩吃
十八养场采用全台首创自养高品质红玉鸡,全程喂养非基改玉米黄豆
用独门技术在饲料中拌入有机红玉红茶,他们家的鸡肉香甜无腥味
拥有最高标准,最严格的博士级团队,饲养全程无用药,安心加分!
蒜头香菇鸡汤
食材:十八养场 整只鸡1.8kg、新鲜香菇、杏鲍菇、蒜头、姜片
十八养场的鸡肉,取出来不需要另外清洗,可用开水烫一下即可
我用铸铁锅炖煮鸡汤,快速入味,汤头很清、香甜美味
很适合给年幼或是年长的人吃,女儿因有戴牙套很也适合
平时太硬的食物,她都咬不动,帮她炖鸡汤补充一下营养!
料理方式:
将整只鸡放入铸铁锅中,再将姜片、蒜头一一加入
煮滚后,再加入香菇、杏鲍菇,炖煮1小时就完成了
这道美味又营养的鸡汤料理,不需要厨艺,人人都能学会!
我发现,以前用菜市场的鸡肉煮鸡汤,很容易有浮油
十八养场的鸡炖煮蒜头香菇鸡汤,只有一点点白色泡沫
用汤匙捞一捞就可以了,并且没有黑渣或是厚重的油泡
这样比较一下,就知道十八养场的鸡肉真的不一样喔!
女儿说,这次煮的鸡汤真的超好喝,汤头香甜美味又清爽
不会油腻,鸡肉也很细滑紧致,咬起来不会柴柴的、超好吃
也不会像一般的鸡肉那样软软烂烂,没有弹性吃多了会怕
十八养场的鸡肉有弹性、Q软细致,美味甘甜,真的很好吃!
卤鸡翅膀
食材:十八养场鸡翅膀400g 4支三节翅膀 、甜不辣、猪血膏
姜片、辣椒、冰糖、酱油、米酒、水!
将十八养场的鸡翅膀,放进不沾锅煎至两面呈现金黄色
再放入姜片、辣椒,炒一炒换铸铁锅再炖煮,快速又简单
将煎好的鸡翅膀换铸铁锅后,加入适量酱油、冰糖、米酒
煮滚后再加入甜不辣、猪血膏,以及适量水盖过食材即可
中火煮滚,转小火继续炖煮20分钟、焖10分钟就可以了!
正在控制饮食的我,不用跑去外面点卤鸡翅膀、和其它卤味
在家自己卤鸡翅膀、顺便卤其它食材,一锅搞定超很方便
女儿说,十八养场的鸡翅膀卤过后,也不会油腻、超 Q弹
肉质扎实细致,没有腥味,吃完还有一种很特别的鸡肉清香!
女儿说,妈妈做的卤鸡翅膀比外面的好吃N倍、不油更健康
哈哈,不是妈妈厉害啦,而是十八养场的鸡翅膀厉害
以后想喝鸡汤、吃鸡翅膀,就订十八养场的鸡肉最好吃!
附上简单料理视频:https://youtu.be/RD1JYwDd3OI
【十八养场】鸡翅膀:
https://www.18ranch.com.tw/product/c008/
【十八养场】全鸡:
https://www.18ranch.com.tw/product/c001/