09

NOV

2021

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女儿说,妈妈你很久没有下厨煮美食了,我想吃鸡肉料理

我说,蒜头香菇鸡汤、卤鸡翅膀,二选一怎么样?

女儿说,小孩子才做选择,我两种鸡肉美食都要吃!

没问题,马上从冰箱取出最近宅配到家的养场鸡肉

退冰后,准备好食材,就来为女儿做美味的鸡肉料理!

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十八养场的鸡肉,跟市面上一般的鸡肉不一样

从真空包装袋取出的时侯,食材不需要再做清洗

十八养场给鸡只喂养的是创新调配非基改黄豆玉米的草本饲料,

并且拌入台茶十八号红茶,给鸡喝的是自有的埔里纯净山泉水

这些给人吃的食物,十八养场直接拿来给动物吃,感觉很安心!

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当妈妈以后,对于食材会特别要求,不安心的食物绝对不能给小孩吃

十八养场采用全台首创自养高品质红玉鸡,全程喂养非基改玉米黄豆

用独门技术在饲料中拌入有机红玉红茶,他们家的鸡肉香甜无腥味

拥有最高标准,最严格的博士级团队,饲养全程无用药,安心加分!

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蒜头香菇鸡汤

食材:十八养场 整只鸡1.8kg、新鲜香菇、杏鲍菇、蒜头、姜片

十八养场的鸡肉,取出来不需要另外清洗,可用开水烫一下即可

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我用铸铁锅炖煮鸡汤,快速入味,汤头很清、香甜美味

很适合给年幼或是年长的人吃,女儿因有戴牙套很也适合

平时太硬的食物,她都咬不动,帮她炖鸡汤补充一下营养!

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料理方式:

将整只鸡放入铸铁锅中,再将姜片、蒜头一一加入

煮滚后,再加入香菇、杏鲍菇,炖煮1小时就完成了

这道美味又营养的鸡汤料理,不需要厨艺,人人都能学会!

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我发现,以前用菜市场的鸡肉煮鸡汤,很容易有浮油

十八养场的鸡炖煮蒜头香菇鸡汤,只有一点点白色泡沫

用汤匙捞一捞就可以了,并且没有黑渣或是厚重的油泡

这样比较一下,就知道十八养场的鸡肉真的不一样喔!

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女儿说,这次煮的鸡汤真的超好喝,汤头香甜美味又清爽

不会油腻,鸡肉也很细滑紧致,咬起来不会柴柴的、超好吃

也不会像一般的鸡肉那样软软烂烂,没有弹性吃多了会怕

十八养场的鸡肉有弹性、Q软细致,美味甘甜,真的很好吃!

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卤鸡翅膀

食材:十八养场鸡翅膀400g   4支三节翅膀 、甜不辣、猪血膏

姜片、辣椒、冰糖、酱油、米酒、水!

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将十八养场的鸡翅膀,放进不沾锅煎至两面呈现金黄色

再放入姜片、辣椒,炒一炒换铸铁锅再炖煮,快速又简单

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将煎好的鸡翅膀换铸铁锅后,加入适量酱油、冰糖、米酒

煮滚后再加入甜不辣、猪血膏,以及适量水盖过食材即可

中火煮滚,转小火继续炖煮20分钟、焖10分钟就可以了!

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正在控制饮食的我,不用跑去外面点卤鸡翅膀、和其它卤味

在家自己卤鸡翅膀、顺便卤其它食材,一锅搞定超很方便

女儿说,十八养场的鸡翅膀卤过后,也不会油腻、超 Q弹

肉质扎实细致,没有腥味,吃完还有一种很特别的鸡肉清香!

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女儿说,妈妈做的卤鸡翅膀比外面的好吃N倍、不油更健康

哈哈,不是妈妈厉害啦,而是十八养场的鸡翅膀厉害

以后想喝鸡汤、吃鸡翅膀,就订十八养场的鸡肉最好吃!

附上简单料理视频:https://youtu.be/RD1JYwDd3OI

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【十八养场】鸡翅膀:

https://www.18ranch.com.tw/product/c008/

【十八养场】全鸡:

https://www.18ranch.com.tw/product/c001/

 

 

依谍
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