【默铁板私厨料理】高雄市苓雅区复兴二路8号／07-335-4488／12:00~15:00, 18:00~23:30／粉丝页
自从上回品尝过盐埕区的『隐私厨铁板料理』后，就对高级铁板烧念念不忘呀（看食记）这天来的是位在复兴二路上的『默铁板私厨料理』，一样是采预约制，到店的时候按个门铃，就会有服务人员开门啰：)


用餐空间在一楼，共有9个座位。平日的生意也很好呢，我们是周二午餐来用餐的，当天客满呢~ 所以想来品尝的朋友，一定要提前订位唷：)


在我的座位后方有个玻璃橱窗，里头是雪茄耶！太酷了吧！


默铁板私厨只有一楼有客席，二楼则是接待等候区，咖啡、花茶、饮品、饼干都能自行取用，无限量供应唷：)


套餐价位分别是1,880元、2,680元、3,280元，另有平日的午间套餐1,380元、儿童餐680元，均另收一成服务费。今日我们品尝的是1,880元的豪华套餐，包含开胃菜、汤品、面包、热盘、海鲜、果醋、主餐、时蔬、饭食、甜点水果共10道料理。


褐紫色的餐巾，缎面且有点厚度的材质，很有质感：) 在出餐前，主厨招待了一份松露虾卵煎蛋，超美味的耶！


▌松露鲜菇搭鸭胸佐甜柚酱搭蓝香槟冻水果杯
菜单中的名称写得很详细，不用再猜或再问主厨这是什么啦~ 品尝的顺序由右至左。鸭胸搭配甜柚酱，神美味耶>///< 盘饰还有画图点缀，除了让味蕾享受美食之外，摆盘也是很讲究的~


▌私厨清炖牛肉汤、法式松露海鲜浓汤、香煎可颂佐鱼子酱搭黑松露奶油
两款汤品我都品尝了一下，各有千秋，但不得不说清炖的牛肉汤可好喝了~ 肉跟萝卜都细嫩软口，吸附着满满的汤汁。喝完汤品，就要趁热品尝可颂，这道我妈赞不绝口呢，松露奶油酱真是百搭呀，目前已经出现第三次啰~ 前面的煎蛋、鲜菇都是搭配松露酱，吃得我都想买一罐回家了~


▌深海大明虾、宜兰带壳极鲜鲍、香煎北海道大干贝佐鲑鱼卵
年轻的时候喜欢吃肉，但随着年纪增长，越来越爱海鲜了耶！尤其是这种高级海鲜呵呵~ 明虾、干贝、鲍鱼，一口一个，鲜甜的海味在口中溢开，太享受了呀！


▌日本山药衬小农芦笋佐白酒香槟酱、清蒸龙胆石斑衬时蔬
看似萝卜，原来是山药呀~ 山药真的好好吃唷，稠稠口感的蔬菜我都好爱，跟秋葵一样深得我心♥ 龙胆石斑搭水莲一起享用，吃到这里我就觉得有个7分饱了呵~


▌美国prime顶级肋眼牛排、美国prime顶级无骨牛小排、青酱鸡丝炖饭
我跟我妈分别选不同主餐，主厨很贴心直接帮我们分各半，肋眼5分熟、牛小排7分熟，佐餐的蒜片一样令人惊艳：) 绿色的是青龙椒，不会辣唷，可以整根拿来啃~ 主餐享用快完毕的时候，主厨会逐一询问大家有没有吃饱，待会的炖饭饭量要正常还是少量，我选择少量，刚好可以完食，一点也不浪费食材~


▌抹茶奶酪佐鲜果／鲜滋水果
完美的一餐就要用甜点跟水果来做结尾：) 抹茶奶酪超好吃耶！甜度恰恰好，一点也不腻，都想再吃个两份了~ 哈密瓜、火龙果、白葡萄也都好好吃呀！坐我们左边那桌客人是来庆生的，主厨还会秀一手，倒着写”Happy Birthday ♥”，很强耶！倒过来写的功力肯定练了许久呀~ 推荐你们来『默铁板私厨料理』吃大餐唷：))


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默私厨铁板料理
地址：高雄市苓雅区复兴二路8号
电话：07-335-4488（客服接听时间为11:00~18:00）
营业时间：12:00~15:00, 18:00~23:30
在线订位：https://reurl.cc/n0Z2W2​
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