之前听过一个冷笑话，最爱跟你装熟的火锅料是谁?

就是丸子啦!每次煮贡丸、鱼丸，不管什么丸，

最怕就是水看起来滚了，然后戳戳戳半天，

里面的料还是冷的，这样咬下去，心也会跟着凉一半，

所以拿到禾守丸仔的香菇贡丸、鲨鱼丸还有古早味赤肉羹的时候，

上面写说免解冻，加热六分钟就可以食用的时候，还半信半疑，

毕竟从冷冻库拿出来上面还有一层霜啊!

 

于是抱着实验的心态，决定先加热瀑布香菇贡丸，

先放三颗到碟子上，为什么只放三颗?

因为瀑布香菇贡丸本人长的太大颗了啊!摆三颗就把整个碟子都摆满了啊!

 

 

 

不过有个麻烦就是拿出来香气就开始飘散，

水滚之后放下去煮，味道越来越浓，家里两只猫咪酱跟欧姆蛋就蠢蠢欲动，

一副要等在旁边偷袭的样子，

就连史蛋先生都从书房走出来说:这是什么?也太香了吧!

原本都打算换衣服去健身房的他，听到我在煮会爆浆的香菇贡丸，

就又坐回位置上，一副"等食"的模样，

 

 

6分钟一到，3颗爆浆的瀑布香菇贡丸捞上来，想说要拍个剖面，

结果用刀一切开，汤汁果真是用"喷"的喷出来，

瀑布香菇贡丸真的不是浪得虚名，

所以刚捞上来要吃的时候，记得小口一点嘿~

不得不说里面的馅料真的超级、超级、超级饱满，

用的是新社香菇跟温体猪肉和多种蔬菜，

而且所有制作过程都是手工进行，

包含手工切肉、捶打成浆、手挤成丸、轻放下锅、恒温定型，

才有这样一颗颗扎实弹牙的瀑布香菇贡丸，

咬下去完全熟透，真的免解冻只要煮6分钟，不用靠猜或用戳的确认，

自然就不会浪费汤汁到锅子里了，这样就能完整品尝浓郁的瀑布香菇贡丸，

吃起来不但越咬越香，香味还在齿颊久久不散，就连史蛋先生都夸我怎么那么会煮。

 

 

 

有了信心之后，就来热鲨鱼丸，里面用的是鲨鱼浆，还有芹菜跟蒜头提味，

鲨鱼丸是属于软Q的口感，吃起来比较清甜爽口，芹菜的味道会浓郁一些，

如果两种丸都要煮的话，建议先吃鲨鱼丸再吃瀑布香菇贡丸，层次感会更凸显，

就像吃和牛要先吃澳洲和牛再吃日本和牛市一样的道理。

  

 

 

 

 

最后要品尝的是古早味赤肉羹，虽然我爱吃肉羹，

但很怕裹粉裹太重的那种，整个粉粉的肉羹，

吃起来肉没多少，会觉得很空虚啊!

打开包装，蒜味飘出来，肉羹看起来比较小巧，

但每一块都很扎实，用的食材也很丰富，

 

  

 

包含猪肉、酱油、蒜头、糖、胡椒粉、米酒、盐、肉桂粉跟五香粉，

看到肉桂粉，觉得还挺特别，因为本人是肉桂控，

猪肉的部分禾守丸仔用的是胛心肉，

这个部位因为比较没有油脂，适合做成绞肉，

不会爆油也没有粉味，每一口都是满满蒜香味及扎实口感的赤肉羹，

虽说有放肉桂粉，但吃不太出肉桂味，害怕肉桂的朋友也能放心食用，

 

 

 

   

值得一提的是，因为本人很懒，所以三种丸都是用同一锅水煮，

最后直接用那锅精华搭配肉羹汤，结果汤喝起来很清甜，完全不油耶!

  

 

在我品尝美味的同时，欧姆蛋又在旁边虎视眈眈啦XD

  

  

上网看介绍才知道禾守丸仔不是新店家，

而是隐身在新竹传统市场30多年是只有新竹在地人才知道的好味道，

现在网络下单就能低温宅配到府，吃到最新鲜的手工丸啰!

免解冻只要加热6分种即可食用，每一种都好好吃，快手刀订购吧!

   

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