［吃］中山站KATSU鑫熟成猪排盖饭-日系风可爱猪排饭

最近在中山站附近的KATSU鑫猪排饭超级红
终于找一天去吃了！
这间店从外观就很日系感

不过人真的会很多（完全等不到空景）
到了之后就先在窗口登记
那天大概等了10分钟算很幸运

店内都是吧台座位
每个座席间都有隔板隔开
大概有13个位子吧

店内就只有卖一样东西
就是KATSU鑫日式熟成猪排饭！
会附味噌汤＆一个日式小菜
完全不会有选择障碍的问题
入座后店员就会来跟你确认有没有其他要加点的饮料或配菜
接着就可以等待猪排饭送到你面前啦！

味噌汤＆小菜

就是中规中矩，萝卜我觉得满解腻的

每个座位都会有三款调味料
七味唐辛子、九鬼金芝麻、和式黄芥末
我觉得加芥末超赞！

登登～猪排饭登场
这碗猪排饭要价320元
一开始觉得有点小贵
不过后来认真研究了一下里面的用料
就觉得好像还可以接受

重头戏猪排是来自彰化永隆牧场7个月猪龄左右的白猪
以胡萝卜和蜂蜜作为饲料所以肉质本身就很好
加上又用湿式熟成的方式烹调
猪排确实很嫩又酥脆
而且份量也算满大的！
配上半熟的蛋汁和酱油一起整体黏糊糊的口感很赞
其实这个吃法满台式的
（酱汁和饭量都可以调整，加酱不用钱，但加饭要钱喔）

白饭使用的是台东池上林龙山的米
猪排下面的半熟荷包蛋是来自良食禾蛋
猪排酱则是用了三款日本酱油调制
每个食材都满用心的
吃起来确实也满好吃
如果不用等太久
偶尔吃一下还是可以接受～

📍INFO
地址：台北市大同区南京西路64巷16-3号
营业时间：11:00–14:30, 17:00–21:00

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