又是美妆师不务正业推荐好食文

前阵子为了健康加上疫情，让我更有时间能好好专注在饮食控制，

常自己做减糖少油的健康料理.

一直吃乏味的食物真的会腻，

喜欢吃辣的我会用Anita's Hot sauce安妮塔手工辣酱来当沾酱.

 

（此篇与Anita辣酱合作）

 

来自台东地区和在地农民合作栽种无农药的各品种辣椒，

制作美味独特Anita's辣酱，且通过SGS食品检验，

不含「防腐剂、化学添加物」食用起来好安心.

一入手马上等不及打开来试试味道，

经典辣酱扑鼻而来的是美墨风味的酸辣香.

橘红色的酱看了口水要滴下来！

刚好今天午餐吃燕麦三明治，感觉非常适合沾这酱一起吃.

真的好清爽无油，入口时不会呛辣，有种浓烈的异国风情酸辣香气，

 

很有层次感.辣度应该是敢吃辣的人都能够接受的那种辣.

瓶身也有标示辣度10分的话经典辣酱是6分.

对我这种辣妹来说这是微辣.

不过真的很香，

加在鸡翅或是意大利面、披萨一定非常的美味.

也可以拿来作莎莎酱喔.

规格是180ml 只卖150$真的是好平价.

厉害的是它荣获2020英国星级美食大奖，在家乐福就能买到喔.

另一款疯魔辣酱，光听名字就让我好期待！

最喜欢这种让人辣得乱七八糟的辣酱了！

荣获世界辣酱大赏 2021美国Scovie Awards 世界风味超辣组第二名 “美式酸辣系列” 特色

利用柠檬香茅等泰式香料引出浓厚的红咖喱辛香，

再搭配呛辣朝天椒与百万辣度的印度鬼椒.辣到入魔的程度！

我真的等不及好想试试. 

也拿来一起沾三明治.

疯魔的颜色比经典还要再深一些，也多了辣椒颗粒籽.吃起来也是微酸，

但比经典款更上一层楼的辣！

属于一开始吃不觉得多辣，但后劲很强的那种，非常有层次，

吃完在嘴里开始感觉辣，有种说不出的爽感.

疯魔辣酱真的是没让我失望，

辣度10分的话疯魔是9分.

对爱吃辣的我来说算是一开始小辣与中辣之间的辣度.

现在吃什么都好想加它. 

不只有鬼椒的辣也混合了其他辣椒及辛香料的香气.

非常喜欢疯魔辣酱，一样很清爽开胃又很呛辣！

大概与平时喜欢泰国菜也有关.

这是南洋料理不可缺的一味！

规格是180ml 250$ 虽然价格比经典辣酱高了一点，但我觉得还是值得！

因为加了贵贵的鬼椒还有其他不同的辛香料.

但这款家乐福就没有贩卖，必须在官网订购唷.

另外酒香灯笼剁椒，一样也是完全无油的喔.

使用台东小农契种墨西哥红灯笼椒，以海盐及米酒酿制保鲜，所以有酒香味.

我觉得很适合来碗热呼呼阳春面，或加在卤肉饭里，

下次煎鱼可以试试.辣椒比较像是生辣椒，加上酒香天然回甘的风味.

目前用Anita’s这两款辣酱觉得瓶口设计很棒，

直接用倒的，不会到处乱滴或是沾到手，方便取用.也不用担心太大罐吃不完会浪费.

可选择自己能接受的辣度对照表在味蕾上堆栈出美味.

 

 

Anita's Hot sauce安妮塔手工辣酱

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