滑FB被朋友拍得照片烧到，跟老公的生日餐就预订了

位于市民大道三段和建国南路的忠泰美术馆

是从旁边入口进去，二阶三角锥招牌灯那里（指

其实不难找，但，仍会有人迷路，可能运气问题

.

二阶割烹 Nikai

地址｜北市大安区建国南路一段65巷3号2楼

电话｜02-8772-0885

官网｜https://nikai.tw/

目测板前位子不超过10个，整体餐期舒适且安静

温润木质装潢呼应大面落地窗，视野呈现绿荫盎然风貌，抛开都市纷扰

另外，比较需要隐私可以选择包厢区

帮我们服务的师傅挺年轻，菜色介绍与交互上完全没问题，丝毫不生涩

玉子蒸，软嫩绵滑，极致顺喉

安康鱼肝，本来很烦恼的腥味，也是多虑

薄切九州活石班沾取海苔醋一同入口，简直不要太弹牙！

餐具样式仿佛置身日本

柴鱼高汤为基底，上头覆盖超薄片萝卜，包裹着红条石斑

温度和谐没烫口，味道淡雅细致，只留住原始新鲜

先说，当日寿司饭走温润路线，醋感偏少那种，个人满喜欢冬天这样子调配

石垣岛石雕，脆爽Ｑ弹，讨厌！第一握怎么就如此好吃（扭

金目鲷，油脂含量适中，质地细腻，撒上白芝麻后香气更加出色

青甘，肥美的肚子部位（吞口水）

春子鲷，带点黏劲，越嚼越显无比甘甜

熟食，𫚕鱼大根，赋予家常般调味，令人食指大动

鲔鱼中腹

鲔鱼大腹

这两颗甜出汁没话讲，油花分布均匀，根本入口即化，只能活在回忆里了（笑

炙烧尖梭鱼，细细品尝焦香脆嫩

冬季鱼类丰富的油脂未免太讨喜！

活扇贝，无敌大，脆弹度十足，比传统生食级干贝厉害一百倍

仅搭配少许雪片盐，已经吃到漫步云端了

赤海胆，风韵浓厚，隆起的形状想必份量给得大器

厚蛋松，山药与鸡蛋制成，松软不甜腻

白味噌酒粕汤品，采温体猪和猪脸颊肉，肉嫩无腥臊感

最后甜点，柠檬片焦糖布丁＆热美式咖啡

挤上一咪咪柠檬汁的布丁意外变得那么爽口

午餐17道$2000＋10%服务费，以地段.品质.环境.桌数来评分，真心不贵！

还有种偷笑的赚到，而且饱足感很够，列入下次再访名单

 

以上 报告完毕。