在日本游学居住过一年的时间，

所以对于日本口味的拉面很想念

现在台湾也可以吃到道地职人拉面

汤头浓郁/面极Q弹性/配料澎派，

豚海拉面制作所是难以抗拒的美味!

 

豚海拉面制作所

官方粉专
https://www.facebook.com/noodle1151/

地址:
台北市中山区南京东路二段115巷18之一号

营业时间

11:00~14:30

17:30~21:00

 

超级知名的长春四面佛就在这条街，

如果你是来拜拜的朋友可以来吃！

所以就地理位置上还蛮好找的。

 

整个门面布置妙妙琳十分的喜欢，

在日本时看到的布置也和这样像，

就是那种质感私藏店家的设计，

使用了很多漂亮的漂流木和石材。

 

店长小豪有说简约的日式风格，

也是希望客人可以享受舒服放松

整个用心处处都可以看的到。

 

内部的座位区以台北市的精华地段

来看其实是蛮多的，而且都间距很大

所以吃起来也很舒服并且安心喔！

 

日式和风的感觉十分有复刻感，

像是豚骨或是定审等等的都是

日本道地的用语还有可爱插画。

 

半开放式的空间可以看的到厨房

其实蛮干净的，出餐时间也很快，

拉面配料摆盘也很漂亮且讲究。

 

拉面店其实也可以点的到酒，

不过吃拉面要配水的话店里

也有提供冰凉水可以自取饮用。

 

点餐的话比较特别是使用刷条码，

这个方式让大家比较简单方便，

不必接触到也无纸化用手机点击。

 

拉面的话基本上就是店长精选

 

最人气的四款拉面，可以依照

 

自己想吃的还有价位等来选择

 

230元起就可以拉面吃的饱饱。

 

 

盐味豚骨230

蒜盐味豚骨240

虾油蒜盐豚骨250

酱油豚骨230

蒜酱油豚骨240

虾油蒜酱油豚250

盐味鸡汤230

松露鸡汤260

松露干贝330

松露海老330

 

在配料上有几种可以做选择，

妙妙琳就是爱葱花加的多，

也有溏心蛋可以点，如果觉得

想要吃多点面也可以加面喔！

不过大家要珍惜食材酌量添加。

 

想要吃哪碗呢?其实在点餐时还是

会有选择性障碍，不过多来几次

就可以都吃到了！现在就来分享。

 

松露干贝拉面

 

首先要来看到很厉害奢华的

松露干贝拉面，里面添加了松露

吃起来整个就是会咸咸香香的，

所以不用羡慕有钱人吃松露干贝

而且干贝鲜甜很大颗又弹牙。

 

里面的汤头也很不错是豚骨再搭配

鸡骨还有虾虾去烹煮出来的，

所以喝起来汤都会很鲜甜浓郁

再搭配萝卜丝一起吃整个会很爽口。

 

溏心蛋看来真的十分的美味，

外面的蛋白己经熟了里面的

蛋黄部份切开里面蛋汁很香。

 

松露海老拉面

 

最爱的虾虾这里就使用了天使红虾

所以等级比一般的口感更好又新鲜

并且虾上面也有加了松露喔！

壳己经贴心的帮大家去除好了。

 

拉面的部份是做的十分的有弹性，

建议一送上来就尽快吃，因为泡久

口感上是会不一样的，现吃最好！

 

酱油风味拉面

 

酱油风味的拉面就是店里面的

基本款，只要二百五十元就能吃到

妙妙琳也爱吃他们的木耳好脆！

同时里面的叉烧是经过炙烧的，

整个吃起来味道也很入味很香喔～

 

酱油拳骨拉面

虽然没有吃到还是和大家分享一下，

里面是有加了蒜蓉所以蒜控们这个

就会是心头好，搭配豚骨鸡白汤。

 

洗手间里面的感觉也是很舒服喔！

整个和风的设计之外，也有贴心的

准备了很多卫生用品或牙线等等，

让大家有需要的话就可以自行取用。

 

如果到店里面来用餐可以做集点，

若是集满了十还可以兑换拉面，

真的是很划算，常来吃的不要错过。

 

你喜欢吃拉面吗?现在在台北市

新开的这家日本风味全新拉面，

豚海拉面制作所—全新日本道地口味拉面

连google都还找不太到的全新店家来啰!

(近四面佛)有机会快来吃看看，你会喜欢的～

 

 

豚海拉面制作所

官方粉专
https://www.facebook.com/noodle1151 

地址:
台北市中山区南京东路二段115巷18之一号

营业时间

11:00~14:30

17:30~21:00

文章欢迎以链接方式分享不需本人同意

文章之图片及内容为个人心血需下载使用，

需事先告知经同意及注明出处