海鲜控有福啦!追求高质感的吃到饱餐厅-

台南大员皇冠假日酒店 元素餐厅，

自2022年2月25日推出了"台湾好渔。新鲜直送"主题料理，

以海鲜吃到饱为主题，运用台湾各地的海鲜食材，

如北门班节虾、七股鲜蚵、宜兰香鱼、东港的旗鱼、鲔鱼、红甘鱼、

鬼头刀，澎湖的海鲡鱼、鲑鱼、小卷、旭蟹..等，

做成"台湾好渔地图"，让喜爱海鲜的老饕可以按照海鲜足迹品尝，

并结合3年获得国际厨艺美食艺术大奖西式主菜奖的廖晓明主厨的高超厨艺技巧，

展现出融合东南亚、法式、日式、星马及台南小吃特色的美味料理，

让大家在暂时不能出国的这段期间，用舌尖环游全世界，

也让在场的吃货们各个食指大动。

台南大员皇冠假日酒店 元素餐厅 订位专线:+886-6-5121807

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主题日晚餐再享69折喔!

周一运动主题日：穿运动风服装享用餐69折优惠。
周三虎友主题日：生肖属虎者享用餐69折优惠，

须出示身分证件。 (民国27年/39年/51年/63年/75年/87年/99年)

备注：

1人符合优惠条件，同桌最多4人同享优惠，须另加原餐价10%服务费。
11岁以下儿童不列入优惠折扣，依现场餐价计费。
以上项目恕不与餐券或其他优惠合并使用，每日限量20组。

  

 

 

现场请到台南市长黄伟哲担任客座主厨，体验如何包生菜熏鲑鱼卷，

 

 

也邀请了台南的超人气吉祥气-鱼头君，推荐好吃的海鲜料理XD，

看着他端着主厨的鱼头汤，画面太有梗了啦!

 

 

难得逮到机会，当然要跟鱼头君合照，

看到他就觉得好可口，喔~不，是好可爱啦XD

 

 

由于是自助吧，怕你看得眼花撩乱，帆帆猫整理出几样必吃，

来的时候，可要记得品尝喔!

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1.生菜熏鲑鱼卷搭25年酒醋，这一道是西餐常见的冷菜，

是用鲜嫩熏鲑鱼去卷萝拉跟卷须等生菜，

再以意大利陈年酒醋增加风味，鲑鱼的鲜甜加上生菜的脆口，

后韵是微酸的酒醋香，吃起来相当开胃。

   

 

2.热那亚青酱烩贻贝，这是用松子、九层塔，自制青酱烩炒，

让弹牙的贻贝味道更丰富。

  

 

3.小卷米粉汤，这是来到台南府城必吃的经典美味，

QQ的小卷，加上原汁原味略带咬劲的粗米粉，

搭配熬煮的小卷汤头，撒上芹菜，就是让人魂牵梦萦的美味，

现场还有早餐必吃的鱼皮汤、牛肉汤可以品尝。

 

 

4.法式奶香焗生蚝，鲜嫩饱满的生蚝加上主厨自制的白酒奶油酱一起焗烤，

绵密的起司香，一咬多汁的生蚝，是让人会想一口接一口的美味料理。

  

 

5.新马叨风味蟹，要做这道料理必须先将螃蟹腌过，

再加入新加坡的咖喱叻沙、花生炒香，

是可以边啃螃蟹，边吮指回味的菜色。

  

 

6.泰式红咖喱北门斑节对虾，先裹粉油炸，

锁住新鲜虾子特有的肉质口感和水分，

再跟红咖喱和椰糖一起拌炒，吃起来相当够味。

 

 

现场还有生鱼片、炙烧握寿司...

选择多到恨不能多出好几个胃来品尝

 

  

 

 

 

喜欢吃肉肉的话，可以主攻西式烧烤区，

人气招牌是"58度C温泡8小时的沙朗牛排"，

采用低温烹调的方式慢慢熟成，牛肉好切，又不会带血水，

咬下去则是满满肉汁的软嫩，不吃牛的话，

综合香料腌制的"战斧猪排"也是很好的选择，

先在铁板上干煎5分钟，才放入烤箱烤到全熟，

外香里嫩，加上蒜酥跟少许玫瑰盐，

诱人的卖相，让人光看就食指大动，

 

 

饮料的部分，可以喝酒的话，

有红白酒跟啤酒免费畅饮，

我自己是满喜欢他们家的白酒，喝起来香醇不酸涩，

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软性饮料则有欢乐加料区，比如QQ果、仙草冻、棉花糖...等，

可以让客人体验DIY的乐趣，海鲜控、肉肉控们，

看到这里是不是很心动，来台南玩，不要忘了来品尝啦!

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台南大员皇冠假日酒店 元素餐厅

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营业时间:周一到周日

06:30–10:30, 11:30–14:30, 17:30–21:30

电话: +886-6-5121807

地址:台南市安平区州平路289号

  

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